たらこパスタのレシピ・作り方。人気の和風仕立て！

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人気の和風仕立て！たらこパスタ

たらこパスタ（たらこスパゲティ）のレシピをご紹介します。

たらこをたっぷりと使っているので、パスタソースは旨味十分です。
ニンニクの香ばしい風味も加わって、とても美味しく仕上がります。

なお、このパスタは、牛乳なし生クリームなしのレシピになっており、たらこさえあれば、あとはキッチンにあるものだけで作れます。

作り方

1. ① 鍋に湯（2リットル）を沸かし、塩（20g：大さじ1強）を加え、パスタ（160g）を「指定の茹で時間」よりも1分短めに茹で始めます。

1. ② 小ねぎ（適量）を小口切りにします。
2. ③ たらこ（2腹：60g）の薄皮を取り除きます。

参考：たらこの薄皮の取り方

1. ④ フライパンにオリーブオイル（大さじ5：75ml）を入れて、おろしにんにく（小さじ1）を加え、弱火で熱して香りを立たせます。
2. ⑤ にんにくの良い香りがしてきたら、火を止めます。
   和風顆粒だしの素（ほんだし：小さじ1/2）・醤油（小さじ1）を加え、軽く混ぜます。

1. ⑥ たらこを加えて軽く混ぜ、パスタソースを作ります。

1. ⑦ パスタが茹で上がったら、ザルに上げ、水気を軽く切ります。
2. ⑧ フライパンにパスタを入れて、パスタソースを絡めます。

1. ⑨ 皿に盛り、小ねぎ（適量）と刻み海苔（適量）をのせたら完成です。

醤油ベースの和風の味付けと、にんにくの香ばしい風味が良く合います。

また、たらこの存在感も、やはり良い感じです。
たらこの粒々がパスタの麺とよく絡み、たっぷりの旨味とともに美味しくいただけます。

なお、小ねぎと刻み海苔は、多めに乗せるのがおすすめです。
それらの風味が加わることで、たらこの味がさらに引き立ちますよ。

おすすめの献立

今回ご紹介したお料理には、たとえば次の献立が良く合います。

• 安定の美味しさ！レタスと生ハムのサラダ
• とろっと柔らか！玉ねぎ丸ごとスープ