夜食におすすめの簡単人気レシピ36品。ご飯ものからスープまで。

東大合格 餅入りわかめスープ

「東大合格！餅入りわかめスープ」

レンジを使った、超簡単に作れる餅スープです。
腹持ちがよく、体も温まります。

レシピ考案者の天明さんは、東大文学部に現役で合格した経歴をお持ちの方。
この餅スープのおかげで、寒い夜中も勉強を頑張れたそうですよ。

フリーアナウンサーの天明麻衣子さんのレシピ

東大合格 揚げおにぎり茶漬け

「東大合格 揚げおにぎり茶漬け」

こちらも受験生におすすめです。

佐藤ママは、子供4人を全員東大理Ⅲ（医学部）の合格に導いた教育のスペシャリスト。
この揚げおにぎりを食べれば、寒い夜でも体が温まって、勉強に没頭できるそうです。

揚げおにぎりとは言え、少量の油で揚げ焼きにするので、調理が簡単ですし、ごく一般的な揚げおにぎりにくらべて、カロリーも比較的低く抑えられます。

おにぎりのおこげの香ばしさと出汁の旨味、そして梅干しの爽やかな酸味が、絶妙にマッチします。
上品な味わいで、つい食べすぎてしまいそうな美味しさです。

教育活動家の佐藤亮子ママのレシピ

ツナ丼

「シーチキン丼」

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、美味しいツナ丼のレシピです。

レシピ考案者の坂上さんは、16歳の時に一人暮らしを始めたそうですが、料理をまったく知らなかったその頃に、このメニューをよく作っていたそうです。

このレシピ、料理初心者が考案したとは思えないほど満足感があります。
ツナの優しい旨味ときゅうりの爽やかな風味がマッチして、いくらでも食べられそうです。

しかも簡単。
料理を始めたばかりの方でも、また忙しい方でも、手軽に作れます。

タレントの坂上忍さんのレシピ

アボカド丼

「アボカド丼」

美容が気になる女性におすすめの夜食です。

女優さんが考案した、ヘルシーな丼料理。

素材の味をいかしたシンプルな味付けで、お味の方も文句なしで美味しいです。

女優の鈴木保奈美さんのレシピ

アボカド納豆丼

「オニオンとアボカドの納豆丼」

ヘルシーなアボカド丼をあと1品。

この丼は、納豆の健康効果をさらにアップさせたレシピになっています。

納豆と言えば、ナットウキナーゼ。
ナットウキナーゼは、血液をサラサラにする働きがあることで知られていますが、玉ねぎとアボカドを一緒に摂ると、さらに血管に良いお料理になるそうです。
玉ねぎにも、血液をサラサラにする効果があり、アボカドには、血中コレステロールをおさえるビタミンEが豊富に含まれています。

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

キムチ卵かけご飯

「キムチとオリーブオイルの卵かけご飯」

レシピ考案者の白澤卓二さんによると、この卵かけご飯は、風邪予防に効きます。

夜遅くまで起きていると体調を崩しがちですから、ちょっと不安に思ったら、このご飯を夜食にするのがおすすめです。

お味の方も、キムチの辛さと卵の甘みがマッチしてとても美味しいです。

健康・長寿のスペシャリスト、白澤卓二さんのレシピ

わかめ丼

「橋本家伝統の味 ワカメ丼」

夜食にしても重くない、あっさりとした丼だったら、このわかめ丼がおすすめです。

このお料理は、橋本さんが17際で上京した頃、下積み時代によく食べていたそうです。

特筆すべきは、材料費の安さ。
1食分がたったの6円で作れます。

しかも簡単で美味しい。
わかめは生でも食べられますが、ほんのひと手間かけてフライパンでさっと炒めると、美味しく仕上がります。

キムタクご飯

「キムタクご飯」

キムタクご飯とは、長野県塩尻市の人気給食メニューのこと。

豚キムチとたくあんを使った、超簡単混ぜご飯です。

子供でも食べやすい優しい味に仕上がります。

JR塩尻駅構内にある「MIDORI Cafe」のレシピ

カニカマ丼

「かにかま玉丼」

カニカマをメインの具材にした、優しい味わいの丼です。

レシピ考案者は、ミシュランシェフ。
「本物のカニを超えたと思う」とおっしゃる自信作です。

ミシュランガイドで星を獲得した「なすび亭」のオーナーシェフ、吉岡英尋さんのレシピ

鮭フレーク雑炊

「サケフレーク雑炊」

夜食と言えば、雑炊を真っ先に思い出す方は多いと思います。

この雑炊は、包丁も火も一切使わずに作れるうえに、洗い物も器1つだけで済みます。

鮭フレークとご飯と水を器に入れ、レンジでチンし、熱いうちに卵を散らしたら完成です。

素朴な味が魅力です。

料理研究家のヤミーさんのレシピ

レンジで親子丼

「レンジで作る親子丼」

テレビ朝日の「家事ヤロウ」で話題になったレシピです
マグカップを使ってレンジで簡単に作れます。

焼き鳥の缶詰となめたけを具材にするので、調味料が一切要らず、また洗い物もマグカップ1つで済みます。

とろとろの卵と少し甘めのこってりとした味付けで、ご飯が進みます。

鯖缶カレー

「サバ缶カレー」

落語家の春風亭昇太師匠が考案したこのカレーは、簡単に作れるうえに、とても人気があります。

鯖の味噌煮缶を使って、たったの3分で作れます。

鯖缶を使うと、長時間煮込んだかのような深みやコクを短時間で出すことが出来ます。

落語家の春風亭昇太さんのレシピ

レンチンチャーハン

「究極ズボラチャーハン」

料理初心者でも簡単に作れるパラパラチャーハンのレシピです。

このチャーハンの具材はハムと卵とねぎだけ。
電子レンジで2分半チンしたら完成です。

これだったら、勉強や仕事をしながらでもラクに作れます。