レシピ動画
風味豊か！絶品高菜おにぎり
高菜漬けをたっぷりと使った、風味豊かなおにぎりの作り方をご紹介します。
高菜の味を最大限に活かすレシピになっていて、具材は、高菜漬けと炒りごまの2つだけでOK。
少量のごま油を加えることでコクと香りを底上げして、味わい深く仕上げます。
漬物特有の旨味と適度な酸味が食欲をそそる、絶品おにぎりのレシピです。
材料
2個分：調理時間4分
| きざみ高菜※ | 40g |
| ご飯 | 200g |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| いりごま | 大さじ1 |
| 焼き海苔 | 好みで適量 |
※刻んでいない高菜漬けでもOK。
作り方
レシピは市販のきざみ高菜（40g）を使うことになっていますが、きざんでいない高菜漬けを使ってもいいです。
その場合は、細かく刻みます。
そして、高菜漬けの水気を手でしっかり絞ります。
べちゃっとした水っぽいおにぎりにならないように、ここで水分をしっかり取り除きます。
次に、ご飯（200g）をボールに入れ、高菜漬け・ごま油（小さじ1/2）・いりごま（大さじ1）を加えます。
そして、しゃもじで混ぜます。
続いて、ご飯を2等分して、ラップの上にのせます。
ラップでご飯を包んで、優しく握り、おにぎりの形に整えます。
お好みで、焼き海苔を巻いたら完成です。
いりごまとごま油と焼き海苔。
どの食材も高菜漬けとの相性が抜群で、それらが加わることで、高菜漬けの風味が引き立ちます。
シンプルでありながら、とても美味しいおにぎりですよ。
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