納豆を使ったおやきのレシピをご紹介します。
チーズとネギを納豆に混ぜて、小麦粉でまとめ、フライパンで加熱。
香ばしく焼き上がったところを、ハフハフといただきます。
味付けは、納豆に付属しているタレと練りがらし。
納豆との相性はもちろん抜群で、納豆のまろやかな旨味が引き立ちます。
このお料理は、小腹が空いた時におやつとして食べるのもいいですし、お酒のおつまみにもピッタリです。
シンプルな納豆ご飯もいいですけど、熱々に焼いた納豆も、とても美味しいですよ。
納豆お焼き
「納豆おやき」のレシピです。
| 納豆 | 2パック |
| 長ねぎ | 1/4本（25g程度） |
| ピザ用チーズ | 30g |
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 刻み海苔 | 適量 |
- 長ねぎを斜め薄切りにする。
- 納豆をボールに入れ、付属のたれとからし（1パック分のみ）を軽く混ぜる。
長ねぎ・チーズ・塩こしょう・小麦粉・水を加え、軽く混ぜる。 - フライパンにオリーブオイルを引き、2を4等分して、平たい円形にして並べる。
両面を1分半くらいずつ焼いてこんがりとさせる。 - 皿に盛り、刻み海苔をのせたら出来上がり。お好みで、醤油（分量外）をつけていただく。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、長ねぎ（1/4本：25g程度）を斜め薄切りにします。
【工程2】
次に、納豆（2パック）をボールに入れ、付属のたれとからし（1パック分のみ）を軽く混ぜます。
このレシピでは、納豆2パック分のうち、1パック分のたれとからしを使います。
たれとからしが付属していない場合は、めんつゆか醤油（各適量）でもいいです。
続いて、長ねぎ・ピザ用チーズ（30g）・塩こしょう（少々）・小麦粉（大さじ3）・水（大さじ2）を加え、生地がまとまる程度に軽く混ぜます。
【工程3】
生地ができたら、フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を引き、生地を4等分して、スプーンなどを使って平たい円形に整えて並べます。
そして、片面を1分半ほど焼き、焦げ目をつけます。
片面を焼いたらひっくり返し、もう片面も1分半ほどこんがりと焼きます。
【工程4】
おやきを皿に盛り、刻み海苔（適量）を添えたら完成です。
チーズのコクと小麦粉のほのかな甘みが納豆を包み込み、味わい深く仕上がります。
しっかりめの味付けにしたい場合は、適量の醤油をお好みで。
香ばしさがアップして、よりメリハリのある味を楽しめます。
軽食やビールのおつまみにぴったりの一品です。
ぜひ、出来たてをお召し上がりください。
- 著者
- やまでら くみこ
