やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

もやしの人気レシピ集。簡単料理の作り方29品まとめ。

投稿日:2018年2月13日 更新日:

もやしの人気レシピ29品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるもやしの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、もやし以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】もやしと豚肉炒め

ランキングの前に、まずは、最新(2020年7月〜8月)のレシピを1品ご覧ください。

もやしのレシピ

もやしと豚肉炒め

もやしと豚肉を使った、簡単な炒め物のレシピです。

豚バラ肉ともやしをさっと炒め、にんにく風味のほんのりと甘い味噌ダレを絡めた一品。
味噌のコクをいかした甘辛い味付けが、豚肉ともやしに絶妙にマッチします。

豚肉ともやしは、炒め物の材料として、とても人気のある組み合わせです。
味の相性がいいのはもちろん、材料費も安く済みますから、少し多めに作って作り置きするのもいいです。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
4分
もやし豚バラ薄切り肉サラダ油おろし生姜おろしにんにく味噌砂糖醤油

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1位 リンガーハットのちゃんぽん

それでは、ここからは、もやしの人気レシピをランキング形式でご紹介します。

もやしのレシピ

リンガーハットのちゃんぽん

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

サイゲンさんによると、コクと甘みとクリーミーさを合わせ持つリンガーハットのちゃんぽんは、「練りタイプの中華だし」と「牛乳」を使ってスープを作り、そのスープで野菜を煮れば、たったの15分で再現できるとのこと。

実際に作ってみたところ、本物のスープの濃厚さには少し足りませんでしたが、さっぱりとした女性が好みそうな、ちゃんぽんが出来ました。

18分
醤油砂糖うまみ調味料白コショウ中華だし干し貝柱のだし牛乳豚バラ肉小エビサツマ揚げカマボコキャベツ玉ネギニンジンモヤシ長ネギつけ麺用太麺枝豆コーン

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2位 ピリ辛もやし

もやしのレシピ

ピリ辛モヤシ

料理家の栗原心平さんのレシピ

ラーメンに良く合う、ピリ辛もやしのレシピです。

ラーメンに良く合うピリ辛もやしと言えば、人気ラーメンチェーン店「一風堂」のテーブルに常備されている、食べ放題の「ホットもやし」(ホットは辛いという意味)がとても有名です。

栗原さんのピリ辛もやしは、そんな同店の人気メニューを彷彿とさせる、辛さとコクとシャキシャキ感が特徴です。
食欲をそそられる一品で、とても美味しいです。

4分
もやしごま油豆板醤オイスターソース

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3位 ニラともやしの担々鍋

もやしのレシピ

ニラともやしたっぷりウマ辛鍋

タレントの北斗晶さんのレシピ

北斗さんの復帰後2作目の鍋料理です。

もやしのシャキシャキとした食感をいかした、たったの10分で作れる坦々鍋です。

ぱっと見はモヤシとニラばかりでちょっと地味ですが、ゴマのコクとお肉の旨味が溶け込んだピリ辛なスープと一緒にいただくとすごく食べ応えがあります。

材料費が安上がりで、手間なしで作れるところも人気の理由です。

10分
合いびき肉モヤシニラ玉ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りゴマ油鶏ガラスープの素ラー油豆板醤味噌白練りゴマ醤油ポン酢

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4位 もやしときゅうりのナムル

もやしのレシピ

簡単さっぱりナムル

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

箸休めにぴったりなナムルのレシピです。

このナムルは、夏の夕食のさっぱりおかずとして、テレビで話題になりました。

もやしときゅうりとトマトを具材にした豪華なナムルで、ポン酢とごま油で味付けします。

サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。

5分
もやしきゅうりミニトマトポン酢ごま油白いりごま

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5位 鶏の中華蒸し

もやしのレシピ

もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

パサパサしがちなムネ肉が、簡単に柔らく仕上がります。

味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏ムネ肉によく合います。

作り置き
15分
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌練りカラシ

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6位 チャンプルー

もやしのレシピ

なんでもチャンプルー

タレントの和田明日香さんのレシピ

包丁を使わず、たったの5分で作れるチャンプルーです。

「なんでもチャンプルー」という名前の通り、具材は何でも良いと思います。

野菜の甘みが引き立つ、優しい味付けのチャンプルーが出来ます。

5分
豚バラしゃぶしゃぶ肉ニラモヤシ豆苗花かつお醤油鶏ガラスープの素みりん

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7位 もやしとわかめのポン酢和え

もやしのレシピ

もやしとわかめのポン酢和え

もやしとわかめとポン酢を使った、酢の物風サラダのレシピです。

調理のポイントは、もやしと乾燥わかめを一緒にレンジでチンすることです。

そうすると、もやしの水分をわかめが吸ってくれるので、追加で水分を加えなくても、わかめが戻ります。
そのうえ、仕上がりが水っぽくならないので、もやしの味もしっかりと感じられるようになります。

また、このサラダは、レンチンしたもやしに調味料を馴染ませるために、すりごまを加えるレシピになっています。

もやしは、表面がツルツルしているので、そのままだと味が絡みにくいのが難点。
でも、すりごまを加えると、調味料を吸った状態でもやしに張り付いてくれるので、味馴染みがよくなります。

ごまの風味とコクも加わって、とても美味しく仕上がります。

3分
もやし乾燥わかめすりごまポン酢ごま油ラー油

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8位 モヤシと人参のナムル

もやしのレシピ

ナムル

おうち料理研究家のみきママのレシピ

電子レンジで火を通すので、あっと言う間に出来上がります。

ニンニクを使わないレシピになっているので、ニンニク料理を避けたい時にもオススメです。

もともとはキンパ(韓国風海苔巻き)の具材の1つとして考案されたお料理ですが、そのままでも美味しくいただけます。

4分
ニンジンモヤシゴマ油鶏ガラスープの素

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9位 グッチ裕三さんの豆もやしごはん

もやしのレシピ

豆もやしごはん

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

豆もやしと米だけで作ったシンプルなごはんに、ネギだれをかけていただきます。

トウモロコシのような甘い香りがする、味わい深いごはんが出来ますよ。

超おすすめレシピです。

豆モヤシアサツキ白ゴマ白だし醤油ゴマ油砂糖一味唐辛子

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10位 揚げない酢豚

もやしのレシピ

ベジ旨や酢豚

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

揚げない酢豚の簡単レシピです。

ちょっと変わったメニュー名ですが、レミさんによると、「安い肉(こま切れ肉)で作る酢豚」を略して「や酢豚(やすぶた)」なんだとか。

ごく普通の酢豚はブロック肉を使いますが、このレシピは安い薄切り肉を使います。
薄切り肉を手で丸めて、かたまり肉のような食べ応えを出します。

また、肉にはあらかじめレンジでさっと火を通します。
ですから、揚げる手間は不要。
他の食材と一緒にフライパンで炒めるだけでOKの、かんたん時短レシピです。

13分
豚こま切れ肉しいたけ長ねぎにんじん玉ねぎもやしピーマン赤パプリカ片栗粉ごま油こしょうケチャップとんかつソース砂糖

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