もやしの人気レシピ27品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるもやしの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、もやし以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 もやしをレンジでチンする方法
もやしをレンジでチンする方法です。
加熱時間の目安は、100gにつき50秒〜1分半。
もやし1袋（250g）の場合は2〜3分です。
食感をしっかり残したい場合は、短めに加熱、しっとりと仕上げたい場合は、長めに加熱するといいです。
また、記事の後半では、ごま油とポン酢を使った簡単ナムルなど、もやしの電子レンジレシピを5品紹介しています。
もやし
2位 ピリ辛もやし
「ピリ辛モヤシ」
料理家の栗原心平さんのレシピ
ラーメンに良く合う、ピリ辛もやしのレシピです。
ラーメンに良く合うピリ辛もやしと言えば、人気ラーメンチェーン店「一風堂」のテーブルに常備されている、食べ放題の「ホットもやし」（ホットは辛いという意味）がとても有名です。
栗原さんのピリ辛もやしは、そんな同店の人気メニューを彷彿とさせる、辛さとコクとシャキシャキ感が特徴です。
食欲をそそられる一品で、とても美味しいです。
もやし塩ごま油豆板醤オイスターソース
3位 リンガーハットのちゃんぽん
サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ
サイゲンさんによると、コクと甘みとクリーミーさを合わせ持つリンガーハットのちゃんぽんは、「練りタイプの中華だし」と「牛乳」を使ってスープを作り、そのスープで野菜を煮れば、たったの15分で再現できるとのこと。
実際に作ってみたところ、本物のスープの濃厚さには少し足りませんでしたが、さっぱりとした女性が好みそうな、ちゃんぽんが出来ました。
醤油砂糖塩うまみ調味料白コショウ中華だし干し貝柱のだし牛乳水豚バラ肉小エビサツマ揚げカマボコキャベツ玉ネギニンジンモヤシ長ネギつけ麺用太麺枝豆コーン
4位 もやしときゅうりのナムル
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
箸休めにぴったりなナムルのレシピです。
このナムルは、夏の夕食のさっぱりおかずとして、テレビで話題になりました。
もやしときゅうりとトマトを具材にした豪華なナムルで、ポン酢とごま油で味付けします。
サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。
もやしきゅうりミニトマト塩ポン酢ごま油白いりごま
5位 ニラともやしの担々鍋
タレントの北斗晶さんのレシピ
北斗さんの復帰後2作目の鍋料理です。
もやしのシャキシャキとした食感をいかした、たったの10分で作れる坦々鍋です。
ぱっと見はモヤシとニラばかりでちょっと地味ですが、ゴマのコクとお肉の旨味が溶け込んだピリ辛なスープと一緒にいただくとすごく食べ応えがあります。
材料費が安上がりで、手間なしで作れるところも人気の理由です。
合いびき肉モヤシニラ玉ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りゴマ油鶏ガラスープの素酒水ラー油豆板醤味噌白練りゴマ醤油ポン酢
6位 鶏の中華蒸し
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
パサパサしがちなムネ肉が、簡単に柔らく仕上がります。
味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏ムネ肉によく合います。
作り置き
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌酢練りカラシ
7位 揚げない酢豚
「ベジ旨や酢豚」
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
揚げない酢豚の簡単レシピです。
ちょっと変わったメニュー名ですが、レミさんによると、「安い肉（こま切れ肉）で作る酢豚」を略して「や酢豚（やすぶた）」なんだとか。
ごく普通の酢豚はブロック肉を使いますが、このレシピは安い薄切り肉を使います。
薄切り肉を手で丸めて、かたまり肉のような食べ応えを出します。
また、肉にはあらかじめレンジでさっと火を通します。
ですから、揚げる手間は不要。
他の食材と一緒にフライパンで炒めるだけでOKの、かんたん時短レシピです。
豚こま切れ肉しいたけ長ねぎにんじん玉ねぎもやしピーマン赤パプリカ片栗粉ごま油酢塩こしょうケチャップとんかつソース砂糖水
8位 モヤシと人参のナムル
「ナムル」
おうち料理研究家のみきママのレシピ
電子レンジで火を通すので、あっと言う間に出来上がります。
ニンニクを使わないレシピになっているので、ニンニク料理を避けたい時にもオススメです。
もともとはキンパ（韓国風海苔巻き）の具材の1つとして考案されたお料理ですが、そのままでも美味しくいただけます。
ニンジンモヤシゴマ油塩鶏ガラスープの素
9位 もやし炒め
「もや酢炒め」
タレントのグッチ裕三さんのレシピ
このモヤシ炒めは、モヤシを炒める前に熱湯をさっとかけます。
そうすると、炒める時間を短縮できるので、だれにでもシャキシャキとした一品が作れます。
味付けは塩・コショウ・すし酢のみですが、すし酢の旨味が加わるので、味に深みがあります。
モヤシ炒めの、超おすすめレシピですよ。
作り置き
10位 グッチ裕三さんの豆もやしごはん
「豆もやしごはん」
タレントのグッチ裕三さんのレシピ
豆もやしと米だけで作ったシンプルなごはんに、ネギだれをかけていただきます。
トウモロコシのような甘い香りがする、味わい深いごはんが出来ますよ。
超おすすめレシピです。
