やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

もやしの人気レシピ。たったの3分でできる、中華あんかけ。

投稿日:2016年2月29日 更新日:

クックパッドで人気の、モヤシのレシピをご紹介します。

「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」です。

主な材料は、モヤシと卵だけ。
フライパン1つで作れ、調理時間はたったの3分です。

ちなみにこのレシピは、クックパッド編集部が選んだ「これはイイ!と思った料理 ベスト3」の第2位に入り、テレビで話題になりました。

(一部情報元:TV「ジョブチューン」クックパッド編集部が選ぶ料理 BEST3 2016年2月27日放映、あっこりんママの「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」)

もやしの中華あんかけの作り方

「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」のレシピです。

材料
モヤシ 1袋
3個
塩・コショウ 適量
ゴマ油 適量
小ネギ 好みで適量
A
味ぽん(ポン酢) 大さじ3
砂糖 大さじ2
中華だし 小さじ2
100cc
片栗粉 大さじ1
作り方
  1. Aの材料を混ぜておく。
  2. 温めたフライパンにゴマ油を引き、モヤシを強火でさっと炒める。塩・コショウで味付けし、皿に盛る。
  3. 2のフライパンを拭き、ゴマ油(大さじ2程度)を引く。
    溶いた卵を加え、半熟のスクランブルエッグにする。2の上にのせる。
  4. 3のフライパンに1を入れ、かき混ぜながら火を通す。
    とろみがついたら3の卵の上にかけ、好みで刻んだ小ネギを散らしたらできあがり。


作り方は、とても簡単です。

まずモヤシを強火でさっと炒めます。

そしてモヤシを皿に盛ります。


続いて、同じフライパンを使って、半熟のスクランブルエッグを作ります。

卵はモヤシの上にのせます。


最後に、ポン酢・砂糖・中華だし・水・片栗粉を混ぜたものをフライパンに入れ、とろみをつけます。


卵の上にあんをかけ、刻んだネギを散らしたらできあがり。

ボリュームのあるおかずが、あっという間に作れます。

酸味を効かせたあんの味は、好みが分かれるかもしれませんが、シャキシャキとしたモヤシと、とろっとした半熟卵の食感のコントラストは絶妙ですよ。

ご飯の上にのせて、天津丼風にしても良いと思います。

関連記事

ピリ辛もやしのレシピ。ラーメンに合う「一風堂」風ナムルの作り方。

ラーメンに良く合うピリ辛もやしのレシピをご紹介します。料理家の栗原心平さんが考案した「ピリ辛モヤシ」です。ラーメンに良く合うピリ辛もやしと言…

チキン南蛮の人気レシピ。クックパッドで1位の話題の料理。

クックパッドで人気の、チキン南蛮のレシピをご紹介します。「柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮」です。クックパッド編集部が選んだ「これは…

ドーナツの人気レシピ。天ぷら粉とマヨネーズだけで作るフレンチクルーラー。

クックパッドで人気の、ドーナツのレシピをご紹介します。「材料2つ! 超簡単フレンチクルーラー風」です。その名の通り、材料は2つだけ。天ぷら粉…

クックパッドで1位の、豚の角煮のレシピ。高野豆腐を使います。

クックパッド編集部が選んだ、裏ワザレシピ1位の「角煮」の作り方をご紹介します。「高野で豚の角煮風」です。豚のかたまり肉は使いません。その代わ…

お弁当の簡単おかずレシピ。中華の名店 富徳のエビマヨ。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。今日のおかずは、次の3品です。エビマヨの調理時間は、4人分で15分程度です。練乳を加えたマヨネーズソ…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

いかくんとセロリのマリネレシピ。いかの燻製とセロリがかなりの好相性!

セロリといかくん(いかの燻製)を使った、簡単で美味しいマリネのレシピを…

小イワシの唐揚げレシピ。カタクチイワシ(シコイワシ)の丸ごと簡単料理

小いわし(カタクチイワシ:別名シコイワシ)の唐揚げレシピをご紹介します…

いわしフライのレシピ。少ない油で簡単!フライパンを使った作り方。

鰯(イワシ)フライのレシピをご紹介します。フライパンで揚げ焼きにするお…

里芋の煮物レシピ。煮っころがしが簡単で旨い!人気里芋料理の作り方。

里芋の煮物(煮っころがし)のレシピをご紹介します。里芋を食べやすい大き…

ねぎの卵焼きレシピ。長ネギ入りが旨い!ジューシー卵焼きの作り方。

ねぎを具材にした卵焼きの作り方をご紹介します。みじん切りにした長ネギを…