やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

もやしの人気レシピ。たったの3分でできる、中華あんかけ。

投稿日:2016年2月29日 更新日:

もやし 人気 レシピ クックパッド

クックパッドで人気の、モヤシのレシピをご紹介します。

「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」です。

主な材料は、モヤシと卵だけ。
フライパン1つで作れ、調理時間はたったの3分です。

ちなみにこのレシピは、クックパッド編集部が選んだ「これはイイ!と思った料理 ベスト3」の第2位に入り、テレビで話題になりました。

(情報元:TV「ジョブチューン」クックパッド編集部が選ぶ料理 BEST3 2016年2月27日放映、あっこりんママの「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」)

もやしの中華あんかけの作り方

もやし 人気 レシピ クックパッド

「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」のレシピです。

材料
モヤシ 1袋
3個
塩・コショウ 適量
ゴマ油 適量
小ネギ 好みで適量
A
味ぽん(ポン酢) 大さじ3
砂糖 大さじ2
中華だし 小さじ2
100cc
片栗粉 大さじ1
作り方
  1. Aの材料を混ぜておく。
  2. 温めたフライパンにゴマ油を引き、モヤシを強火でさっと炒める。塩・コショウで味付けし、皿に盛る。
  3. 2のフライパンを拭き、ゴマ油(大さじ2程度)を引く。
    溶いた卵を加え、半熟のスクランブルエッグにする。2の上にのせる。
  4. 3のフライパンに1を入れ、かき混ぜながら火を通す。
    とろみがついたら3の卵の上にかけ、好みで刻んだ小ネギを散らしたらできあがり。

もやし レシピ 人気 クックパッド
作り方は、とても簡単です。

まずモヤシを強火でさっと炒めます。

そしてモヤシを皿に盛ります。

もやし レシピ 人気 クックパッド
続いて、同じフライパンを使って、半熟のスクランブルエッグを作ります。

卵はモヤシの上にのせます。

もやし レシピ 人気 クックパッド
最後に、ポン酢・砂糖・中華だし・水・片栗粉を混ぜたものをフライパンに入れ、とろみをつけます。

もやし 人気 レシピ クックパッド
卵の上にあんをかけ、刻んだネギを散らしたらできあがり。

ボリュームのあるおかずが、あっという間に作れます。

酸味を効かせたあんの味は、好みが分かれるかもしれませんが、シャキシャキとしたモヤシと、とろっとした半熟卵の食感のコントラストは絶妙ですよ。

ご飯の上にのせて、天津丼風にしても良いと思います。

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