モヤシの冷凍・冷蔵の方法をご紹介します。
モヤシを冷凍する場合は、さっと炒めたり熱湯をかけたり、また電子レンジで加熱するなどして軽く火を通してから、保存袋に入れます。
また一度開封したモヤシを生で冷蔵する場合は、ポリ袋に入れて軽く口を閉じます。
ちなみにさっと加熱してから冷蔵すると、生よりも日持ちします。
詳しくお伝えします。
モヤシの冷凍方法
モヤシを冷凍する場合は、あらかじめさっと火を通します。
加熱の仕方は、熱湯をかけたり、炒めたり、また電子レンジで短時間チンしてもOKです。
火を通したら保存袋で密閉し、冷凍庫に入れます。
ちなみに冷凍したモヤシを汁ものの具などに使う場合は、解凍せずにそのまま使えます。
和えものにする場合は、電子レンジで解凍するのがおすすめです。
モヤシを冷凍保存すると、2週間ほど日持ちします。
次に、冷蔵保存の仕方をご紹介します。
モヤシの冷蔵保存
モヤシを冷蔵保存する場合は、ポリ袋に入れて軽く口を閉じ、冷蔵庫に入れます。
生の状態で冷蔵すると、2～3日くらい日持ちします。
ちなみにモヤシをあらかじめ加熱してから冷蔵すると、日持ちがグッと良くなります。
生のままのモヤシを保存すると、水分が出やすく傷みやすいので2～3日程度の保存が限界ですが、火を通すと、1週間ほど保存できます。
加熱の仕方は、熱湯をかけたり、炒めたり、電子レンジでチンしたりと、どんな方法でもOKです。
密閉容器に入れて、冷蔵します。
