やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

いかの人気料理レシピ7選。簡単で美味しい!おすすめの食べ方を紹介。

投稿日:

いかを使った人気レシピをご紹介します。
炒め物や煮物、パスタなど、全7品です。

どれも夕食のおかずにぴったりですし、特にイカわた焼きなどは、おつまみとしてもおすすめです。
この記事では、簡単で美味しいいかの食べ方を厳選してお伝えします。

なお、作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。

いかわたパスタ

いかのレシピ

いかわたパスタ

イカわたを使った、手軽なパスタのレシピです。

イカのはらわたを少しプラスすると、深みのあるコクと旨味が加わって、パスタの美味しさががかなりアップします。

香ばしいニンニクの風味もいい感じ。
夕食の主役を飾るのにぴったりな、パンチのある味に仕上がります。

10分
イカイカわたパスタオリーブオイルにんにく赤唐辛子醤油小ねぎ

作り方を見る

いかとじゃがいも炒め

いかのレシピ

いかとじゃがいものにんにくバター醤油炒め

イカ&じゃがいもの味噌バター炒めです。
にんにくの風味とみりんの甘みをプラスして、コク旨な味に仕上げます。

イカは、軽めに炒めるだけなので、食感が柔らか。
また、じゃがいもは、あらかじめレンジで加熱してから炒め合わせるので、短時間で火が通ります。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
13分
イカじゃがいもにんにくバター塩こしょう小ねぎ味噌みりん

作り方を見る

イカわた焼き

いかのレシピ

イカわた焼き

イカわたに味噌やショウガをくわえて焦がし味噌をつくり、サッと焼いたイカに絡めた濃厚な味のお料理です。

味噌の風味のおかげで、イカわたのコクと旨みがさらにアップ。
とても味わい深く仕上がります。

夕飯のおかずとしては勿論のこと、お酒のおつまみにもぴったりです。

5分
イカイカわたごま油小ねぎ味噌おろし生姜

作り方を見る

イカとキャベツ炒め

いかのレシピ

イカとキャベツのにんにく醤油炒め

ニンニクと醤油の風味を生かした、コク旨な簡単おかずです。

薄切りにしたニンニクをフライパンで炒め、イカを加えてさっと加熱したら、イカをいったん取り出します。
キャベツを加えて柔らかくなるまで蒸し焼きにして、イカを戻し入れ、醤油などで味をととのえたら完成です。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
8分
イカキャベツにんにくオリーブオイル塩こしょう醤油

作り方を見る

イカとほうれん草炒め

いかのレシピ

イカとほうれん草のバター醤油炒め

バター醤油の風味が食欲をそそる、コク旨な一品です。

調理のポイントは、イカをバターでさっと炒めてから、ほうれん草を加える前に一旦取り出すことです。
そうすると、イカを加熱しすぎないので、柔らかい食感に仕上がります。

ご飯との相性が良く、また、冷蔵で2〜3日ほど日持ちするので、作り置きしておくと重宝します。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
12分
イカほうれん草バター醤油塩こしょう

作り方を見る

里芋とイカの煮物

いかのレシピ

里芋といかの煮物

砂糖&醤油ベースのおつゆでイカをさっと煮て、いったん取り出します。
続いて、イカの風味が移った煮汁に里芋を入れ、柔らかくなるまで加熱。
イカを戻し入れ、ふたたび温めたら完成です。

里芋とイカは、煮物の具材として、人気の組合せ。
甘辛くて濃厚な味が、それぞれの具材とよく絡み、とても美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
18分
イカ里芋生姜砂糖みりん醤油だし汁

作り方を見る

イカの煮物

いかのレシピ

柔らかい!イカの煮付け

やわらか食感で食べやすい、イカの煮物のレシピです。

調理の一番のコツは、火をサッと通すことです。
イカは加熱しすぎるとかたくなるので、1分ほどのごく短時間で煮ます。

また、イカの胴体を短冊切りにするのもポイントです。
グルッと輪っか状につながった輪切りにするのではなく、4〜5センチ程度の長さに切り分けることで、少ない調味料でも味を染みやすくしつつ、食べやすさもアップさせることができます。

作り置き
5分
イカ生姜砂糖みりん醤油小ねぎ

作り方を見る

以上、いかの人気レシピ7選でした。

なお、当サイトでは、いかに含まれる栄養についても、別記事で詳しく解説しています。
そちらの記事もぜひご覧ください

関連記事

なすの人気レシピ9選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ9品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メインにふさわしい食べ応えのあるなす料理、また、子供の人気のメニューやお弁当…

じゃがいもの人気レシピ16選。すぐに作れる簡単おかず!ジャガイモ料理まとめ。

じゃがいもの人気レシピ16品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、子供に人気のじゃがいも料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニュ…

いわしの人気レシピ6選。簡単で美味しい!鰯の定番料理を厳選して紹介。

鰯(いわし)を使ったお料理の中から、人気の簡単レシピを6品厳選してご紹介します。シンプルなお刺身や、洋風の献立にもよく合うフライ、子供でも食…

さつまいもの人気レシピ9選。おかずからおやつまで!簡単料理まとめ。

さつまいもの人気レシピ9品をご紹介します。レンジを使った簡単おかずレシピや、子供に人気のさつまいものおやつ、お弁当おかずや作り置きにぴったり…

もやしの人気レシピ6選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

もやしの人気レシピ6品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メインにふさわしい食べ応えのあるモヤシ料理、また、子供の人気のメニューやお…

おすすめ記事

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

皮ごと使って風味良く!みかんジャムの作り方。マーマレード手作りレシピ

みかんジャムのレシピをご紹介します。外皮や薄皮も一緒に使った、風味豊か…

旬の風味を堪能!いよかんマーマレードの作り方。苦味を抑えた簡単ジャム

いよかんジャムのおすすめの作り方をご紹介します。苦味をすこし抑えめにし…

牛肉とエリンギ炒めのレシピ。にんにくでコク旨!かんたん甘辛おかず。

牛肉とエリンギの甘辛炒めのレシピです。ニンニクとごま油で風味付けするこ…

かぼちゃとひき肉の煮物レシピ。豆板醤とにんにくでピリ辛あんかけ風。

ひき肉とかぼちゃを使った、ご飯によく合う煮物のレシピをご紹介します。甘…

さつまいも蒸しパン。バターのコクが好相性!小麦粉を使った簡単レシピ。

シンプルで美味しい、さつまいも蒸しパンのレシピをご紹介します。バターを…