やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

白菜の人気レシピ集。簡単料理の作り方26品まとめ。

投稿日:2017年11月23日 更新日:

白菜のレシピ

白菜の人気レシピ26品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある白菜の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、白菜以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 栗原心平さんの広東麺

白菜のレシピ

五目うま煮麺

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

豚肉やシイタケから出た旨味をとろっとしたスープに閉じ込めた、食べ応えのある広東麺です。

万人ウケする親しみの持てる味つけで、文句なしで美味しいです。

15分
豚こま切れ肉タケノコの水煮シイタケニンジン白菜ショウガキクラゲウズラの卵水煮塩・コショウ鶏ガラスープの素ゴマ油和カラシ・酢中華麺醤油オイスターソース片栗粉

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2位 漬物の保存方法と漬け汁を使ったレシピ5品

白菜のレシピ

漬物の保存方法と漬け汁を使ったレシピ5品

漬物の上手な保存方法を紹介しています。

ポイントは空気になるべく触れさせないこと。
雑菌の繁殖が抑えられるので、味も落ちにくくなりますし、日持ちもしやすくなります。

漬物は、時間の経過とともに味がどんどん変わるので、早めに食べ切るのがおすすめですが、食べきれなかった場合には、この保存方法を試してください。

また合わせて、残った漬物汁を再利用できるレシピ5品も紹介しています。

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3位 漬物ステーキ

白菜のレシピ

漬物ステーキ

料理家の栗原心平さんのレシピ

漬物ステーキとは、岐阜県飛騨高山地方の郷土料理のこと。

漬物を油で炒め、醤油や味噌などで味付けし、卵で閉じた素朴なお料理で、地元では、居酒屋の定番メニューとして人気があるそうです。

リンク先で紹介しているレシピは、栗原さん流のアレンジが少し加わっていて、豆板醤の辛さを効かせた味付けになっています。

漬物と鰹節の深い旨味が印象的な、ご飯やお酒によく合う濃厚な味わいのおかずです。

5分
白菜漬けしょうがごま油豆板醤かつお節

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4位 みきママの塩ちゃんこ鍋

白菜のレシピ

塩ちゃんこ鍋

おうち料理研究家のみきママのレシピ

鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。

巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。

25分
鶏モモ肉鶏ひき肉白菜長ネギニンジンシメジザーサイ片栗粉油揚げ冷凍うどん浅漬けの素鶏ガラスープの素おろしニンニク大根ラー油七味唐辛子

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5位 みきママのヘルシーカルボナーラ

白菜のレシピ

ヘルシーカルボナーラ

おうち料理研究家のみきママのレシピ

野菜がたっぷり入った、ヘルシーなカルボナーラです。

白菜とほうれん草をたくさん使ったカルボナーラで、フライパン1つで作れます。

さっぱりしているのかと思いきや、濃厚でクリーミーな味に仕上がります。食べ応えがあります。

15分
ベーコン白菜ほうれん草バター粉チーズブラックペッパーパスタ牛乳顆粒コンソメおろしニンニク

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6位 タラと白菜の味噌煮

白菜のレシピ

煮崩れしない!タラと白菜の味噌煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

あっさりとして物足りなくなりがちなタラ料理が、コクのある深い味に仕上がります。

タラの超おすすめレシピです。

作り置き

15分
タラ白菜舞茸味噌一味唐辛子顆粒中華ダシみりん

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7位 豚と白菜のミルフィーユ

白菜のレシピ

豚と白菜のミルフィーユ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

作り置きに便利なダイエットメニューです。

加熱前の状態で1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで8分ほどチンするだけです。

この白菜ミルフィーユは、くたくたに柔らかくなった白菜がとてもいいです。
豚肉は少ししっかりめの食感ですが、しんなりとした白菜と一緒にアツアツを食卓に出せば、けっこう美味しくいただけます。
シンプルで飽きない味です。

作り置き

10分
豚バラ薄切り肉白菜長ネギ塩・コショウポン酢醤油

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8位 坂本昌行さんの牡蠣のクリーム煮

白菜のレシピ

カキと白菜のクリーム煮

V6の坂本昌行さんのレシピ

牛乳とオイスターソースで牡蠣を煮込んだ、コクと旨味たっぷりのクリーム煮です。

洋風というよりは中華風のテイストなので、ご飯によく合います。

18分
牡蠣白菜ニンジン長ネギニンニクみじん切り塩・コショウ片栗粉サラダ油牛乳鶏ガラスープの素ゴマ油オイスターソース水溶き片栗粉

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9位 鶏肉と白菜の蒸し炒め

白菜のレシピ

簡単!時短!鶏肉と白菜の蒸し炒め

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

このお料理は、一皿で2パターンの味が楽しめるようになっています。

皿に敷いた白菜は、さっぱりとした塩味。
その上にのせた鶏肉&ブロッコリーは、子供も喜ぶほのかなカレー味です。

鶏肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

作り置き

10分
鶏肉白菜ブロッコリーサラダ油塩・コショウカレー粉醤油和風顆粒ダシ

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10位 すき焼き

白菜のレシピ

新定番すき焼き

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

割り下には、砂糖を使いません。
その代わりに、ネギの自然な甘みをいかします。

またシメは牛乳やチーズを加え、一風変わったクリームパスタにします。

このすき焼きは、是非シメまで一緒に作ってみてください。
すき焼きらしからぬさっぱりとした味つけと、シメのパスタのクリーミーな味わいの対比が新鮮で、とても面白いです。

30分
長ネギみりん油揚げ醤油すき焼き用牛肉焼き豆腐白菜レタスシラタキ牛乳パスタとろけるチーズ和風だしラー油

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