やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

おつまみの人気レシピ集。ビール・日本酒・ワインの簡単つまみ88品まとめ。

投稿日:2018年6月25日 更新日:

おつまみの人気レシピ

おつまみの人気レシピ88品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気があるおつまみのレシピを1位から順にご紹介します。

ビールや日本酒、赤ワインに合うおつまみのレシピを紹介しているので、ぜひご覧ください。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。

各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 たこ焼き器で作るアヒージョ

おつまみの人気レシピ

アヒージョ

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。

11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。

ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。

ワインやビールのおつまみにもぴったりです。

20分
エビタコ鶏もも肉カマンベールチーズウインナーブロッコリーマッシュルームミニトマトアボカドパプリカじゃがいもにんにくオリーブオイル塩・こしょう 赤唐辛子バケット

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2位 豚の角煮

おつまみの人気レシピ

豚の角煮

管理栄養士の新生暁子さんのレシピ

豚の角煮が柔らかくなる簡単レシピです。

水の代わりに炭酸水を使って煮ると、調理時間の短縮ができる上に、柔らかい食感に仕上がります。

少ししっかりめの味付けなので、おつまみにもぴったりです。

作り置き

70分
豚バラかたまり肉長ねぎの青い部分しょうが炭酸水砂糖醤油

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3位 チャーシュー

おつまみの人気レシピ

ペラペラチャーシュー

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

たったの1分でできるチャーシューのレシピです。

作り方はとても簡単。
醤油やみりんで濃いたれを作り、豚バラ肉をたれの中でしゃぶしゃぶしたら完成です。

見た目は「ペラペラ」でまったくチャーシューらしくありませんが、食べたらチャーシューの味がします。少し甘めの味付けで、短時間で味がよく染みます。

このシャーシューは、もともとラーメンのトッピングとしてテレビで話題になったので、麺類と合わせるとぴったりですし、ご飯のおかずやおつまみにしても美味しくいただけます。

作り置き

1分
豚バラ薄切り肉醤油みりん和風だしパック

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4位 鶏チャーシュー

おつまみの人気レシピ

絶品鶏チャーシュー

銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主、岩田圭介さんのレシピ

鶏ムネ肉を使ったチャーシューのおすすめレシピです。

ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。

低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。

ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。

作り置き

35分
鶏ムネ肉砂糖おろししょうが

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5位 しめさば

おつまみの人気レシピ

しめさば

日本料理の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

しめサバのおすすめレシピです。

このしめサバは、塩以外に砂糖も使ってサバをしめるのが特徴です。
サバ半身につき、砂糖はたっぷり2つかみくらい使います。
でもサバは甘くなりません。

砂糖には、塩と同じくサバを脱水して旨味を凝縮させる効果がありますが、塩ほどしっかり締まらないので、ふんわりとした柔らかい食感に仕上がります。
また塩にくらべて味が染みにくいので、まろやかで優しい味になります。

上品な味わいの美味しいしめサバができます。

お酒のつまみにもぴったりです。

5分
生食用サバ上白糖米酢

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6位 オイルサーディンのおつまみ

おつまみの人気レシピ

オイルサーディンのおつまみ

タレントのヒロミさんのレシピ

缶詰を使ったおつまみのレシピです。

オイルサーディンをフライパンでさっと温め、ネギをトッピングし、醤油と一味唐辛子をかけたら完成です。

オイルサーディンにひと手間加えるだけで、ビールや日本酒によく合うおつまみが出来ます。

3分
オイルサーディン万能ネギ醤油一味唐辛子

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7位 サバ缶のオーブン焼き

おつまみの人気レシピ

キムチと鯖缶のオーブン焼き

お茶の水健康長寿クリニック院長の白澤卓二さんのレシピ

健康・長寿のスペシャリストが考案した、鯖の水煮缶を使った簡単レシピです。

このオーブン焼きの材料は、キムチと鯖缶とチーズだけ。
全体的に糖質が低いので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

キムチのピリッとした辛さがアクセントになった旨味たっぷりのお料理が、まったくの手間いらずでたったの8分で完成します。

8分
鯖の水煮缶キムチピザ用チーズ

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8位 マギーさんの鶏ササミと長ネギの和え物

おつまみの人気レシピ

鶏ササミと長ネギの和え物

ファッションモデルのマギーさんのレシピ

鶏ガラスープの素をたっぷり使った味付けで、ささみ料理らしからぬ濃厚な味わいの一品です。

家呑みめしにぴったりな、おつまみレシピです。

20分
鶏ササミ長ネギ大葉鶏ガラスープの素ゴマ油白ゴマ

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9位 とろけるスライスチーズのせんべい

おつまみの人気レシピ

ぱりぱりチーズせんべい

雪印メグミルクのレシピ

とろけるスライスチーズを使った、チーズせんべいのレシピを紹介しています。

チーズをレンジで1分半加熱するだけで完成の、超簡単レシピです。

スナック感覚でおやつに食べるのもいいですし、ビールのおつまみにもぴったりです。

1分
とろけるスライスチーズ

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10位 砂肝の醤油和え

おつまみの人気レシピ

砂肝の醤油和え(砂肝ラー油)

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ビールにぴったりの大人のおつまみで、作家の三谷幸喜さんもよくこのレシピを真似して作るそうです。

砂肝の奥深い旨味がじっくり堪能できるシンプルなお料理です。
これを肴にチョビリチョビリとつまみ、ビールを一気にキューッと煽る。贅沢な時間が過ごせますよ。

砂肝をさっと茹で、ピリ辛の醤油だれに漬け込むだけなので、調理はとても簡単です。

作り置き

3分
砂肝醤油ラー油卵黄

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