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セロリの葉とベーコン炒めのレシピ。セロリの葉っぱの美味しい食べ方!

投稿日:2020年9月17日 更新日:

セロリの葉とベーコン炒め

セロリの葉っぱの簡単で美味しい食べ方をご紹介します。

ベーコンをこんがりと炒めて、細かく刻んだセロリの葉をプラス。

軽く炒め合わせて、こしょうを振ったら完成です。

とてもシンプルなレシピですが、これがなかなか美味しくて、セロリの風味がハーブ代わりになって、ベーコンの旨味が引き立ちます。

セロリの葉っぱを、食べずに捨ててしまうのはもったいない。
調理次第でいくらでも美味しく仕上がりますよ。

セロリの葉とベーコンのレシピ

「セロリの葉とベーコン炒め」のレシピです。

材料【2人分:調理時間5分】
セロリの葉 15g
ベーコン ハーフサイズ3枚※
オリーブオイル 小さじ1
こしょう 少々

※少し厚みのあるベーコンがおすすめ。

作り方
  1. セロリの葉は細かく刻み、ベーコンは1枚を3等分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンの両面を焼く。
    ベーコンがこんがりとしたら、セロリの葉を加え、軽く炒め合わせる。
    コショウを振ったら出来上がり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、セロリの葉(15g)を細かく刻みます。

セロリの葉っぱは、食感がしっかりしているので、食べやすいようにあらかじめ小さく刻んでおきます。



ベーコン(ハーフサイズ3枚)は、1枚を3つに切ります。

ベーコンは、少し厚みのあるものを使うと、より美味しくなりますし、見た目もいいです。



【工程2】
次に、フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を引き、ベーコンを並べます。



そして、ベーコンの両面をこんがりと焼きます。



続いて、セロリの葉を加え、軽く炒め合わせます。

セロリの葉は細かく切っているので、軽く炒める程度で十分火が通ります。



最後に、こしょう(少々)を振ったら完成です。

塩はお好みで振って頂いても構いませんが、ほぼいらないと思います。
この炒め物は、ベーコンの塩気だけで十分です。



ベーコンの存在感はやはり強烈で、大抵の野菜とは、炒め合わせるだけで美味しく仕上がります。

もちろん、セロリの葉っぱとの相性も良好。
セロリの爽やかな風味が、ベーコンの香ばしい旨味と良く合います。

セロリの葉の使い道に迷ったら、ぜひこのレシピをお試しください。

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