やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

サラダの人気レシピ。簡単で美味しい作り方58品まとめ。

投稿日:2018年4月16日 更新日:

サラダの人気レシピ58品をご紹介します。

各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。

かいわれ大根とハムのサラダ

かいわれ大根とハムのサラダ。粒マスタードで風味UP!簡単3分レシピ。

かいわれ大根とハムのサラダ

ハムを細切りにして、かいわれを加え、粒マスタードやオリーブオイルなどを和えればできあがり。

粒マスタードの柔らかな酸味と辛味が良いアクセントになって、とても食べやすい味に仕上がります。

3分
かいわれ大根ハム粒マスタードオリーブオイル塩こしょう

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レタスと海苔のサラダ

レタス海苔サラダのレシピ。のり&ごま油の風味が旨い!簡単2分サラダ。

レタスと海苔のサラダ

のりの香ばしい風味とごま油のコクが、さっぱりとしたレタスの味とよく合います。

レタスさえあれば、他はキッチンにあるものだけで作れるので、冷蔵庫の中身が寂しいときにも便利です。

2分
レタス焼き海苔いりごまごま油醤油

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大葉と豆腐としらすのサラダ

大葉サラダのレシピ。豆腐&しらすと好相性!風味豊かな青じそサラダ。

大葉と豆腐としらすのサラダ

豆腐を食べやすい大きさに切り、しらすを乗せて、千切りにした青じそをトッピング。
ごま油とポン酢と生姜で作った、さっぱりとした味のドレッシングをかけていただきます。

こってりとした肉料理などにも良く合う、ヘルシーなサラダです。

3分
大葉豆腐しらすポン酢ごま油おろし生姜

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ズッキーニとツナのサラダ

ズッキーニとツナのレシピ。マヨネーズ&シーチキンで作る定番サラダ。

ズッキーニとツナのサラダ

ズッキーニとツナを使ったサラダのレシピです。

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、シーチキン・マヨネーズ・醤油・いりごまを混ぜたら完成です。

ズッキーニは、比較的、味が淡いお野菜。
そのままサラダにすると間延びした味になりがちですが、塩で揉んで余計な水分を取り除くことで、中までしっかり味が染みこみます。

ツナマヨ醤油のマイルドなコクと、いりごまの香ばしい風味がズッキーニを包み込み、とても美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵保存で2日
作り置き
13分
ズッキーニツナマヨネーズ醤油いりごま

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トマトキムチ

トマトとキムチのサラダレシピ。和えるだけで旨い!超簡単な作り方。

トマトキムチ

調味料を一切使わずに作る、簡単で美味しいトマトのキムチ和えのレシピです。

トマトの爽やかな酸味と水分が加わることで、キムチの味がマイルドになり、食べやすさが大幅にアップ。
旨味たっぷりのサラダに仕上がります。

2分
トマトキムチ

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レタスと塩昆布のサラダ

レタスと塩昆布のサラダレシピ。塩昆布&いりゴマで手軽にコク旨!

レタスと塩昆布のサラダ

このサラダは、切って混ぜるだけなので、調理時間はたったの2分。
ものすごく簡単なレシピですが、塩昆布のしっかりとした旨味のおかげで、たっぷりのレタスをもりもり美味しく食べられます。

2分
レタス塩昆布いりごま

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ピーマンとツナの無限サラダ

ピーマンとツナの無限サラダ。シーチキンで手軽に旨い!簡単レンジレシピ

ピーマンとツナの無限サラダ

ツナマヨ醤油の組み合わせは人気が高く、ピーマンとの相性も抜群。
さらに、ピーマンにからしの刺激を控えめに加えることで、風味がグッとアップします。

4分
ピーマンツナマヨネーズこしょう醤油からしいりごま

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トマトときゅうりのサラダ

きゅうりとトマトのサラダレシピ。玉ねぎとレモンで美味しさアップ!

トマトときゅうりのサラダ

きゅうりとトマトを使ったシンプルなサラダのレシピです。

口に入れると、きゅうりの食感はシャキシャキとしていて爽やかで、トマトの口当たりはジューシー。
そこに、玉ねぎのコクが加わることで、さっぱりとしつつも、深みのある味に仕上がります。

4分
きゅうりトマト玉ねぎオリーブオイルレモン汁こしょう

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人参とハムのサラダ

人参とハムのサラダ。 粒マスタードの酸味が旨い!簡単レンチンレシピ。

旨味と酸味がマッチ!人参とハムサラダ

酢と粒マスタードのやわらかな酸味が印象的な、あと引く旨さのお手軽サラダです。

千切りにした人参とハムに、旨味とコクが染みわたります。

日持ち:冷蔵保存で3日
お弁当おかず
5分
人参ハムオリーブオイル粒マスタード塩こしょう

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大根とツナのサラダ

大根とシーチキンのサラダレシピ。ツナマヨ&わさび醤油で美味しさUP!

大根とツナのサラダ

大根を千切りにして、ツナマヨをのせ、わさび醤油をかけて作ります。

ツナとマヨネーズの組み合わせは、安定の美味しさ。
そこに、わさび醤油のツーンとした風味が加わって、深みのある味に仕上がります。

4分
大根ツナ缶マヨネーズわさび醤油

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大根ときゅうりのサラダ

大根ときゅうりのサラダレシピ。ハムの旨みと酢の酸味で美味しさアップ!

大根ときゅうりのサラダ

ドレッシングの材料は、オリーブオイルと酢と醤油。
酢のほんのりとした酸味と、オリーブオイルのまろやかな風味が加わって、野菜の食べやすさが大幅にアップします。

5分
大根きゅうりハムオリーブオイル醤油塩こしょう

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豆苗のポン酢和え

豆苗のポン酢和えの簡単レンチンレシピ。ワカメとごま油で風味がアップ!

豆苗のポン酢和え

わかめは、厚さが極薄でありながら、ややしっかりめの歯ごたえ。
加熱して柔らかくなった豆苗と合わせると、食感の違いが際立って、それがまた美味しさを引き立てます。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
お弁当おかず
7分
豆苗塩蔵わかめポン酢醤油ごま油白ごま

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豆苗とカニカマのサラダ

豆苗とカニカマのサラダ。マヨ醤油と白ごま!レンジで簡単2分レシピ。

豆苗とカニカマのサラダ

豆苗とカニカマはとても人気のある組み合わせで、相性も抜群です。
豆苗をレンチンすることで独特の風味が抑えられ、そこにカニカマのマイルドな味と食感がプラスされて、さらに食べやすさがアップします。

日持ち:冷蔵保存で2日
2分
豆苗カニカママヨネーズ醤油白ごま

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キャベツとツナのサラダ

キャベツとツナのサラダ。レンジで3分!ツナ缶とマヨネーズの簡単レシピ

キャベツとシーチキンのサラダ

レンジで蒸したキャベツにツナ缶をオイルごと加えた、ツナマヨサラダのレシピです。

ツナとマヨネーズの組み合わせは定番ですが、そこに粒マスタードの酸味と白ごまの風味が加えることで、メリハリのある味に仕上がります。

日持ち:冷蔵保存で2日
5分
キャベツツナマヨネーズ粒マスタード醤油こしょう白ごま

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豆苗とツナのサラダ

豆苗とツナのレシピ。2分で美味しい簡単サラダ!シーチキンとマヨ醤油。

豆苗とツナのサラダ

豆苗を生のままざく切りにして、ツナとマヨ醤油を混ぜるだけで完成の、シンプルなサラダのレシピです。

ツナとマヨネーズのマイルドな味が加わることで、ややクセのある豆苗の風味が抑えられ、とても食べやすく仕上がります。

2分
豆苗ツナマヨネーズ醤油こしょう

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キャベツと梅干しのサラダ

キャベツと梅干しのサラダレシピ。梅肉の酸味が旨い!さっぱり梅キャベツ

梅キャベツ

キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサラダです。

包丁で叩いた梅肉がキャベツによく馴染んでいて、ほど良い酸味に食欲が刺激されます。

3分
キャベツ梅干し醤油ごま油白いりごま

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ごぼうサラダ

ごぼうサラダのレシピ。マヨネーズと好相性!茹で時間1分の簡単な作り方。

ごぼうサラダ

ごぼうを使ったシンプルなサラダのレシピです。

ごぼうにマヨネーズとすりごまを和えて、醤油や酢などで味をととのえます。
すりごまに調味料がよく絡むので、味に一体感が生まれます。

ごぼうは、低カロリーなうえに、食物繊維が豊富なので、とてもヘルシーな食材。
このサラダなら、たくさんのごぼうを手軽に食べられるので、ごぼうを普段の食生活に取り入れたい方にもおすすめです。

5分
ごぼうマヨネーズ醤油砂糖すりごま

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ライタ

ライタのレシピを本場インドから紹介!きゅうりとヨーグルトの人気サラダ

きゅうりのライタ

ライタとは、ヨーグルトを使ったサラダのこと。
ヨーグルトの中に刻んだ生野菜を入れ、サラダ風に仕上げたインドの家庭料理です。

カレーとの相性が良く、ヨーグルトのまろやかな酸味がスパイスの辛さを和らげてくれます。

3分
きゅうりヨーグルトクミンパウダー黒こしょう

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ゆで卵とブロッコリーのサラダ

ゆで卵とブロッコリーの人気デリ風サラダ!ダイエットにもおすすめ。

ゆで卵とブロッコリーのサラダ

ゆで卵とブロッコリーを使ったサラダの簡単レシピです。
ツナ缶を一缶まるごと加えてコクと旨みをプラスするレシピになっています。

ブロッコリーは意外とお腹を満たしてくれるので、満足感も十分です。

5分
ゆで卵ブロッコリーツナマヨネーズ醤油塩こしょう

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ギリシャサラダ(グリークサラダ)

ギリシャサラダのレシピ。フェタチーズたっぷり!本格グリークサラダ。

ギリシャサラダ(グリークサラダ)

ギリシャ産の「フェタチーズ」の塩気がある程度しっかりしているので、ドレッシングの代わりにオリーブオイルと酢をかけるだけでOK。
さっぱりとした味がクセになる、ギリシャ料理の超定番メニューです。

4分
トマトきゅうり紫玉ねぎフェタチーズブラックオリーブケッパーオレガノオリーブオイル

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豆苗の生食レシピ3品

豆苗は生食も美味しい。生の豆苗が主役のサラダ&ナムルのレシピ。

豆苗の生食レシピ3品

豆苗の生食レシピを紹介しています。
サラダやナムルなど合計3品。

豆苗はアクが少ないので、生のままでも食べられます。
お味の方は、加熱した場合よりも、豆の風味が濃く感じられるのが特徴です。

また、残った根元を活かして、自宅で豆苗を栽培するのも楽しいです。
豆を水に浸しておくと、1週間くらいで再び食べ頃になります。

3分
豆苗アボカドごま油おろしにんにく

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ミントサラダ

美味しすぎるミントサラダのレシピ!グッチ裕三さんのフリフリサラダ。

フリフリサラダ

まるでお店で食べるようなオシャレなサラダで、味も抜群。
ハーブやレタスなど、たっぷりのお野菜を、すし酢で和えて作ります。

このサラダの味を格段にアップさせているのは、具材のミントです。
ミントの存在感がとてもよいアクセントになっていて、サラダ全体の味を引き締めています。

グッチさんのセンスを感じる一品です。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

3分
サニーレタスルッコラクレソンパクチースペアミントりんごすし酢パルメザンチーズクルトン

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むきえびとブロッコリーのサラダ

むきえびとブロッコリーのサラダ。ゆうこりんのクリスマスサラダ。

ミモザサラダ

むきえびとブロッコリーをふんだんに使ったサラダです。

クリスマスにぴったりのサラダとして、テレビで話題になりました。

クリスマス向けのサラダですから、見た目も凝っています。
星型に切り抜いたチーズやパプリカが、料理に華を添えています。

お味の方も美味しいです。
優しい味わいのオーロラソースで、たっぷりの野菜とエビが、最後まで美味しくいただけます。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

13分
むきエビブロッコリーパプリカチーズ塩こしょうケチャップマヨネーズ牛乳オリーブオイル

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レタス丸ごとサラダ

レタス丸ごとサラダ。RIKACOさんのごま油ドレッシング添えレシピ。

レタスサラダ

レタスを丸ごと使った、超簡単でおしゃれなサラダのレシピです。

サラダの具材は、レタスのほかに、しらすとクレソン。
自家製ごま油ドレッシングをかけて、いただきます。

2分でできるお手軽レシピですが、ドレッシングの風味が豊かで、とても美味しいです。

タレントのRIKACOさんのレシピ

2分
レタスクレソンしらすこしょうごま油すし酢醤油炒りごま

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紫キャベツのサラダ

紫キャベツのサラダレシピ。男子ごはんで話題の華やかな副菜。

紫キャベツのカッテージチーズ和え

このサラダは、カレーによく合う副菜として、テレビで話題になりました。

シンプルで飽きの来ない爽やかな味付けなので、カレーのようなスパイシーなお料理や、味がはっきりしたお料理ととてもよく合います。

見た目が鮮やかで人目を引くので、ホームパーティーのサラダとしてもおすすめです。

料理家の栗原心平さんのレシピ

12分
紫キャベツカッテージチーズオリーブオイル

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サバ缶と豆腐のサラダ

鯖缶と豆腐のサラダのレシピ。鯖の水煮缶のかんたん白和え。

水菜とさば水煮缶の白和え

サバ缶と豆腐を使ったサラダです。

たったの3分でできる、サラダ感覚で食べられる白和え。

シャキシャキとした水菜に、サバ缶の優しい旨味とほのかなゴマの風味がよく絡み、最後まで美味しくいただけます。

今泉さんによると、コレステロールが気になる方に特におすすめのお料理だそうです。

栄養士で料理研究家の今泉久美さんのレシピ

3分
サバの水煮缶水菜木綿豆腐白練りごま 砂糖薄口醤油

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甘夏(夏みかん)と人参のサラダ

甘酸っぱさが魅力の甘夏サラダ!人参を夏みかんドレッシングで美味しく。

甘酸っぱさが魅力!甘夏サラダ

甘夏(夏みかん)と人参は、食材としての相性が良く、サラダにすると抜群の美味しさです。

甘夏にはほどよい酸味と苦味がありますが、そうした甘夏の風味がドレッシング代わりになって、人参の甘みが引き立ちます。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
10分
甘夏人参オリーブオイル砂糖

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春キャベツのサラダ

春キャベツのサラダのレシピ。有元葉子さんのアボカド和え。

春キャベツのアボカドあえ

春きゃべつのみずみずしさと風味を存分にいかした、春らしい淡いグリーンのサラダです。

きゃべつはあらかじめ氷水に浸すと、食感が良くなり、香りや甘みも増します。
またきゃべつと合わせるアボカドは、具材としてではなく、ドレッシングとして使います。
少し崩してオリーブオイルと混ぜると、とろっして、きゃべつと絡みやすくなります。

シャキシャキした春キャベツと、ねっとりとしたアボカドの食感のコントラストがとてもいいです。

料理研究家の有元葉子さんのレシピ

8分
春キャベツアボカドレモン汁オリーブオイル塩・こしょう

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カルピスドレッシングのサラダ

カルピスのドレッシングのレシピ。平野レミさんの初恋サラダ。

初恋サラダ

このサラダは、レミさんのご長男の和田唱さんのリクエストに答えて作ったお料理だそうです。

唱さんがまだお子さんだった頃に、大好きなカルピスを持ってきて、「お母さん、これでサラダを作って!」と何気なくレミさんに難題を突きつけて来たことがきっかけとか。
でもそれを聞いたレミさんは、「カルピスで作ったら、甘酸っぱくて美味しいものが出来るんじゃないかな。この子供はいいこと言うな。」と感慨深く思ったそうです。
唱さんもレミさんも、試作したサラダの味に大満足だったようですよ。

ちなみに「初恋サラダ」という綺麗な名前は、カルピスの「初恋の味」というキャッチフレーズから付けられました。
まるで初恋のような、カルピスの甘酸っぱい味をいかしたサラダです。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

3分
トマトきゅうりきゃべつ白すりごまカルピス醤油ごま油

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白菜サラダ

白菜と生ハムのサラダ。さっぱり美味しい!白菜サラダ。

白菜と生ハムサラダ

千切りにした白菜を、昆布茶・粉山椒・レモン汁・オリーブオイルで味付けしたサラダです。

山椒の爽やかな風味が加わったさっぱりとした白菜と、旨味の強い生ハムの相性がぴったりです。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

3分
白菜の内側の柔らかい葉生ハムプチトマトパセリオリーブオイル昆布茶粉山椒レモン汁

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三戸なつめさんのサラダ

三戸なつめさんのサラダのレシピ。ベビースターラーメンをトッピング。

ベビースターラーメンのサラダ

野菜嫌いでも美味しく食べられる、サラダの簡単レシピです。
生野菜にベビースターラーメンを振りかけていただきます。

三戸さんはこのサラダについてこんな風にコメントしています。

クルトンが無いと野菜が食べられないので、(クルトンの代わりに)おやつを入れる。

野菜を食べやすくするために、おやつ感覚で食べられるベビースターラーメンを加え、クルトンの代わりにするそうです。

かなり変わった食べ方ですが、ベビースターラーメンの濃厚な旨味とカリッとした食感がアクセントになり、野菜がいくらでも食べられます。
試す前は私も半信半疑でしたけど、このサラダはとても美味しいです。
サラダをもっと食べたいけど野菜が苦手という方に超おすすめです。

ベビースターラーメンに味がしっかり付いているので、ドレシングも要りません。

女優の三戸なつめさんのレシピ

1分
好みの生野菜ベビースターラーメン

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マヨネーズなしのポテトサラダ

ポテトサラダのマヨネーズなしレシピ。ヨーグルト&らっきょうで旨さUP

ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ

マヨネーズを使わないポテトサラダです。

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってなめらかさを出し、らっきょうで爽やかな酸味を、ツナでコクをプラスした一品。

さっぱりとしつつも味わい深いサラダです。

じゃがいもはレンジを使って加熱するので、調理時間はわずか7分です。

作り置き

料理研究家のほりえさわこさんのレシピ

7分
じゃがいもきゅうりツナらっきょうの甘酢漬けらっきょうの漬け汁プレーンヨーグルトこしょう砂糖

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ゆずサラダちらし

ちらし寿司の3分レシピ。北斗晶さんの柚子サラダちらし。

ゆずサラダちらし

サラダ感覚でいただける、ちらし寿司です。

柚子のふわっとした香りが鮮烈です。

柚子の代わりに他の柑橘類を使っても面白いと思います。

タレントの北斗晶さんのレシピ

3分
ハム錦糸卵プチトマトレタスご飯柚子の絞り汁砂糖

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マカロニサラダ

マカロニサラダの基本レシピ。ツナとゆで卵を具材にした簡単な作り方。

マカロニサラダ

料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピです。

昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナとゆで卵を具材にするのがポイントです。

ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダが出来ます。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

10〜15分
ツナゆで卵キュウリ玉ネギマカロニマヨネーズサニーレタス・トマト

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トマト豆腐サラダ

体脂肪を減らすレシピ。佐藤秀美さんのトマト豆腐サラダ。

丸ごとトマトの豆腐ペーストサラダ

体脂肪の減少に役立つ豆腐とトマトをたっぷり使った、さっぱりとしたサラダです。

フジテレビの「ホンマでっか!?TV」で話題になりました。

調理時間は、水切りした豆腐があればわずか1分。

ちなみに豆腐の水切りはレンジを使うと3分で完了します。

食物学のスペシャリスト 佐藤秀美さんのレシピ

1分
トマト絹ごし豆腐白味噌砂糖

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タコとニンジンのサラダ

タコのサラダのレシピ。カレーのスパイシーな風味が食欲をそそります。

カロテンいっぱいリボンサラダ

ピーラーで薄切りにしたニンジンとセロリに茹でダコを加え、カレー風味のドレッシングで和えた、食欲をそそるサラダです。

味付けには、カレー粉の他にクミンパウダーを少し多めに使いますが、子供でも食べやすい味に仕上がります。
野菜の甘みが引き立つ香辛料の優しい風味のおかげで、ニンジンを最後まで美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵保存で1〜2日

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

30分
ゆでダコニンジンセロリオリーブオイルハチミツレモン汁おろしニンニクコショウカレー粉クミンパウダー

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カリフラワーのサラダ

カリフラワーのサラダのレシピ。栗原心平さんのおすすめ。

カリフラワーのサラダ

生のカリフラワーのシャキシャキ感をいかした、マイルドな味のサラダです。

玉ネギは辛味の少ない新玉ねぎを使うので、辛さはほとんどありません。子供でも食べやすいですよ。

新玉ネギがない季節は、普通の玉ネギの辛味を抜いて使っても良いと思います。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

2分
カリフラワーニンジン新玉ネギトマトケチャップマヨネーズオリーブオイルナツメグ

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白菜のエスニックサラダ

白菜の生を使ったサラダのレシピ。和田明日香さんのエスニックサラダ。

白菜サラダ

白菜を生のまま使ったサラダです。

ナンプラーやスイートチリソースなどで味付けするため、エスニック風なのが特徴です。

スイートチリソースの甘みにライムの爽やかな酸味がよくマッチしていて、小さな子どもでも食べやすいです。

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ

1分
白菜の葉の部分ナンプラースイートチリソースライム汁砂糖ニンニク

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キヌアの和風サラダ

キヌアサラダのレシピ。未唯mieさんの、和風サラダ。

キヌアサラダ

美容やダイエットに良いと言われているスーパーフード「キヌア」をドレッシングの代わりにした、さっぱりとした和風サラダです。

キヌアでドレッシングを作ると、サラダの栄養価がアップするだけでなく、オイルの使用量を減らすことができます。

また時間が経っても野菜がしんなりしにくくなります。

元ピンクレディーでタレントの未唯mieさんのレシピ

プチトマトキュウリ黄パプリカ葉野菜基本のキヌア白だし白ワインビネガーオリーブオイルコショウ

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白菜のコールスローサラダ

白菜のコールスローサラダの3分レシピ。柳澤英子さんのダイエットメニュー。

白菜のうまみサラダ

たったの3分で作れる白菜のコールスロー風サラダです。

昆布茶の旨味にマヨネーズのマイルドさが加わり、ワサビの辛味がアクセントになって、飽きの来ない味に仕上がります。

糖質が少ないので、ダイエットにもおすすめです。

作り置き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

3分
白菜昆布茶マヨネーズ練りわさび

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白菜とパプリカのサラダ

白菜とパプリカのサラダのレシピ。柳澤英子さんのおすすめ。

白菜と赤パプリカのサラダ

マスタードの風味をいかした、優しい味わいのサラダです。

作り置き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

2分
白菜の中心の部分パプリカアサツキマヨネーズ粒マスタード豆乳塩・コショウ

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家事えもんのこんにゃくサラダ

こんにゃくサラダのレシピ。家事えもんの爆弾コンニャク。

イタリアン爆弾こんにゃく

コンニャクと納豆という和風の素材を使いながらも、イタリアンテイストに仕上げたヘルシーなサラダです。

ダイエットにぴったりのメニューですが、食べ応えがあってとても美味しいので、ダイエットをしていない方にもおすすめです。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

6分
ひきわり納豆レタストマト味付きメンマ板コンニャク卵黄万能ネギ粉チーズオリーブオイル醤油納豆のタレ

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さつまいもサラダ

さつまいもサラダのレシピ!人気のポテトサラダ風をレンジで簡単調理。

さつまいものポテトサラダ

さつまいもサラダの中でとりわけ人気が高いのは、実は、ポテトサラダ風のレシピです。
調理が簡単ですし、意外と具沢山なのでしっかりとした満足感も得られます。

こちらは電子レンジを使ったレシピになっていて、ちゃちゃっと作れるので、忙しいときにも苦になりません。

お弁当おかず
8分
さつまいも玉ねぎきゅうりハムマヨネーズ塩こしょう

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コブサラダ

コブサラダのレシピ。ドレッシングに梨の甘みをいかした作り方。

コブサラダ

みきママ流のコブサラダは、具材にもドレッシングにも、梨を使います。

ドレッシングは、梨の爽やかな甘みと酸味でさっぱりとしつつも、粉チーズとマヨネーズのコクも効いています。

飽きの来ないドレッシングなので、たっぷりの野菜を、最後まで美味しくいただくことができます。

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ベーコントマトアボカドレタスマヨネーズケチャップ顆粒コンソメ粉チーズ

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ゴーヤサラダ

みきママのゴーヤサラダのレシピ。塩麹とマヨネーズを使います。

ゴーヤサラダ

塩麹とマヨネーズをいかして、ゴーヤの苦味を抑えます。

コーンの甘みも加わるので、子供でも食べやすいです。

ゴーヤのシャキシャキとした食感が楽しめます。

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ゴーヤツナコーン塩麹マヨネーズ

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アボカドとピータンのサラダ

アボカドとピータンのサラダのレシピ。国分太一さんのカドタン。

カドタン

ほど良い酸味のある、さっぱりとしたエスニック風サラダです。

ピータンとパクチーの個性的な味を、マイルドなアボカドがまとめてくれています。

飽きの来ない味付けです。

タレントの国分太一さんのレシピ

アボカドピータンパクチーおろしショウガゴマ油ナンプラーレモン汁砂糖

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トマトポン酢サラダ

トマトとポン酢のサラダ。ミントとパルミジャーノで風味アップ!簡単レシピ。

トマトサラダ

ポン酢の酸味をいかしたトマトサラダで、材料を混ぜるだけで簡単に作れます。

調理のポイントは、ミントの葉とパルミジャーノチーズを使うこと。

ミントの葉で風味づけし、パルミジャーノチーズを少し大きめに削ってトッピングすると、本格的な味に仕上がります。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

2分
ミニトマトオリーブオイルポン酢ミントパルミジャーノレッジャーノ

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クレソンのサラダ

グッチ裕三さんのクレソンのサラダの簡単レシピ。

クレソンとキウイのサラダ

ドレッシングを使わないサラダです。

材料は、クレソンとキウイだけ。クレソンをキウイで味付けします。

クレソンの独特の風味とキウイの爽やかな酸味は、とても良く合います。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

クレソンキウイ

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レタスサラダ

温玉しめじ レタスサラダのレシピ。レタスの外側の葉で作ります。

温玉シメジ レタスサラダ

レタスの外側の硬い葉で作るサラダです。

卵のとろっとした食感とニンニクの風味が加わった、とても食べ応えがあります。

捨ててしまいがちなレタスの外側の葉が、美味しく食べられます。

長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々のレシピ

レタスの外側の硬い葉シメジ温泉卵ニンニク鷹の爪オリーブオイル

作り方を見る

レタス農家のレタスサラダ

レタスの苦味をおさえる方法。レタス農家のシンプルサラダレシピ。

レタスのゴマ油サラダ

レタスの苦味をおさえた、シンプルなレタスサラダのレシピです。

レタス特有の苦味を和らげる方法は2つあります。

1つめは、繊維に逆らって手でちぎること。
2つめは、酢水にさらすことです。

この2つのポイントを抑えるだけで、苦味がかなり抑えられるそうです。

ごま油の風味をいかした、さっぱりとした一品です。

長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々のレシピ

5分
レタスゴマ油白ゴマ

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とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

梅干しの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。とうもろこしの甘みとバターのコクを活かした、人気の炊き込みごはんのレシピ…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴。コンソメなどのだしを一切使わずに…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とても簡単です。らっきょうをきれいに洗い、根元を切るなどして下ごしらえをし…

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

紅しょうがの作り方をご紹介します。塩気と辛みを抑えた、食べやすい紅しょうがのレシピです。紅生姜の漬け方のポイントは、3つあります。1つめは、…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみの、甘酸っぱい薄切り生姜。ほど良い酸味が食欲を刺激する、和食のお供にぴ…

桃スムージーのレシピ。おうちで作ると超美味しい!冷凍桃の活用法。

桃を使った美味しいスムージーのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単です。桃を凍らせて、ヨーグルトとはちみつを加え、ミキサーにかけるだけ。…

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

餃子の皮を使った美味しいピザのレシピをご紹介します。フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。これらを使った、5パターンの簡…

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

濃厚で風味豊かな、美味しいニラポン酢のレシピをご紹介します。ニラポン酢とは、ニラをポン酢に漬けたニラだれのこと。ポン酢と合わせることで、ニラ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。ピーマンは表面がツル…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…

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ナスの煮浸しのおすすめの作り方をご紹介します。茄子を「揚げない」かつ「焼かない」レシピになっていて、フライパンで煮るだけで簡単に作れます。完…

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ニラをたっぷり使った肉団子の作り方をご紹介します。にんにく&生姜で味にパンチを出して、オイスターソースでコクをアップさせた、味わい深いニラ団…

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さやいんげんと人参を使った、風味の良いおかずの作り方をご紹介します。和食全般に合わせやすい「いんげんと人参の海苔和え」のレシピです。いんげん…

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味噌汁の作り置きに便利な「味噌玉」の作り方をご紹介します。味噌汁は、加熱後にそのまま作り置きしておくと、味噌の風味が飛んでしまってあまり美味…

マヨで格上げ!トマトトーストのレシピ。食パンにトマトだけで旨い。

トマトと食パンだけを使った、風味豊かなトマトトーストのレシピをご紹介します。トマトをすこし小さめに切って塩を振り、マヨネーズを塗った食パンに…