レシピ動画
爽やかな甘み！りんごサラダ
りんごサラダのレシピをご紹介します。
りんごとキャベツを具材にした、シンプルなサラダです。
マヨネーズベースのコクのあるドレッシングに、粒マスタードと酢の風味をプラスすることで、メリハリのある味に仕上げます。
優しい酸味がりんごの甘みを引き立ててくれますよ。
材料
2人分：調理時間3分
| りんご | 1/3個（80g） |
| キャベツ | 1/8個（125g） |
| マヨネーズ | 大さじ2（24g） |
| 粒マスタード | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
レシピ・作り方
- キャベツ1/8個
- 千切りにする
- ① キャベツ（1/8個：125g）を千切りにします。
- りんごを洗う
- いちょう切りにする
- ② りんごを洗い、1/3個（80g）を、皮ごと薄いいちょう切りにします。
りんごは、あらかじめきれいに水洗いすれば、皮ごと美味しく食べられます。
りんごを皮付きのまま使うと、皮の豊かな風味がサラダに加わりますし、鮮やかな赤色がところどころにあることで、見た目も大幅に良くなります。
- ボールに入れる
- 和える
- ③ キャベツとりんごをボールに入れて、マヨネーズ（大さじ2：24g）・粒マスタード（小さじ1/2）・酢（小さじ1）・塩こしょう（少々）をドレッシング代わりに加えます。
軽く和えたら完成です。
このサラダは、調味料を混ぜてすぐに、キャベツがシャキシャキの状態でいただくのがおすすめです。
酢を加えますが、少量なので、酸味はとても淡いです。
クセのない味付けで、食べやすさは抜群です。
キャベツのさっぱりとした味と、りんごの穏やかな甘みが絶妙にマッチして、モリモリ美味しく食べられます。
カレーやパスタなど、洋食の付け合わせにもぴったりのサラダです。
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