やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

りんごのいちょう切りのやり方。動画で解説!サラダなどに便利。

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りんごのいちょう切り

りんごのいちょう切りの方法を動画でご紹介します。

いちょう切りとは、その名の通り、銀杏の葉のように、扇形に切る切り方のこと。

いちょう切りにしたりんごは、サラダなどによく使われるほか、アップルパイやりんごジャムなどを作る時にも使われます。

りんごのいちょう切り


まず、りんごを6〜8等分くらいのくし切りにします。

いちょう切りにしたリンゴをサラダなどに入れて生食するのなら、少し小さめの8等分くらいに切るのが食べやすいです。
アップルパイやりんごジャムなど、火を通してしまう場合は、大きめの6等分くらいでもいいです。



次に、りんごの芯を取り除きます。



あとは、りんごを端から薄く切るだけです。

サラダにする場合は、少し薄めに切る方が食べやすくなります。
一方で、加熱調理する場合は、太めに切る方が食感が残りやすいのでおすすめです。

皮をむいて切ってもOK

りんごの皮をむくかどうかはお好みで。

りんごは皮付きのまま食べた方が栄養がありますし、色もきれいですが、食感が気になる場合は、あらかじめ取り除いてください。


以上が、りんごのいちょう切りのやり方です。

最後に、いちょう切りにしたりんごを使ったサラダの、おすすめレシピをご紹介します。

いちょう切りにしたりんごのサラダ

こちらは、りんごとキャベツを合わせたサラダで、マヨネーズや粒マスタード・酢などで味付けするのが特徴です。

優しい酸味がりんごの甘みを引き立ててくれるので、とても美味しくいただけますよ。

3分
りんごキャベツマヨネーズ粒マスタード塩こしょう

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