やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

りんごの切り方と皮むき。包丁で簡単!基本のくし切りと皮のむき方のコツ

投稿日:

りんごの切り方と皮むき

りんごの基本の皮むきと切り方を動画で解説します。

皮むきは切ってから

りんごの皮を剥いて食べるのなら、まるごとを一気にむくのではなく、食べやすい大きさにくし切りにしたうえで、一切れずつむく方が簡単です。

包丁で皮をむくのが苦手な場合は、ピーラーなどの皮むき器を使うという手もありますが、慣れてしまえば包丁の方が時短になりますし、仕上がりもきれいですよ。

りんごのくし切りの切り方


まず、りんごのヘタの方を上にしてまな板に置き、ちょうど真ん中の部分に上から包丁を入れて、2等分します。



次に、半分に切ったりんごを食べやすいサイズにくし切りにします。

大きさはお好みです。
少し大きくしたければ、半分に切ったりんごをさらに半分に切って、1個を合計4等分するといいです。
小さく切りたい場合は、1個を8等分くらいにしてもいいです。

いずれにしても、りんごがどれも同じくらいのサイズになるように切り分けるのが、キレイに仕上げるコツです。
りんごの芯の部分を中心に放射状に切り分け、厚みを同じくらいにするのがポイントです。



続いて、りんごの芯の部分を上にして持ち、りんごの頭とお尻の方両サイドから、包丁を斜めに入れて、芯を取り除きます。

斜めに入れた包丁の切れ目が、りんごの芯の下あたりで交わると、芯がV字型に取れます。



芯を取ると、このようになります。

りんごの皮のむき方


次に、りんごの皮をむきます。

りんごの皮の方を上にして持ち、りんごの端の、皮と身の間に包丁の刃を入れます。

そして、左手でリンゴを少しずつ押すようにしながら、包丁の刃をりんごのカーブに沿ってすすめます。
そうすると、皮がむけます。



皮は、何回かに分けてむくといいです。



皮を完全にむき終えたら、完成です。


おしゃれなりんごの切り方・剥き方

ところで、りんごには、他にも色々な切り方・むき方があります。

たとえば、「りんごの飾り切り」。
パーティーなどのおもてなし料理としてりんごをお出しする場合は、普段の切り方からはちょっと変えて、下の写真のようにおしゃれに切ることもできます。

詳しい切り方は、リンク先を参考にしてください。

りんごの飾り切りのやり方

木の葉
うさぎ
とさか

栄養を逃さないりんごの切り方・剥き方

また、りんごは、皮をむかずに、皮ごと食べると栄養があると言われています。

冒頭でお伝えした方法で皮を剥いた方が食べやすいのですが、りんごの栄養を無駄なく取りたい場合は、「りんごの輪切り」がおすすめです。

リンク先では、りんごに含まれる栄養成分や、りんごを輪切りにすると栄養が無駄なく取れる理由も詳しく紹介していますので、併せて参考にしてください。

作り方を見る

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃプリンの基本レシピ。濃厚で旨い!オーブンを使った簡単な作り方

かぼちゃプリンのレシピをご紹介します。かぼちゃの美味しさが詰まった、濃…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ケチャップが隠し味!豚肉とパプリカ炒めのレシピ。片栗粉でトロッと旨い

豚肉とパプリカの炒め物のレシピをご紹介します。隠し味にケチャップを使う…

皮ごと使って風味良く!みかんジャムの作り方。マーマレード手作りレシピ

みかんジャムのレシピをご紹介します。外皮や薄皮も一緒に使った、風味豊か…

旬の風味を堪能!いよかんマーマレードの作り方。苦味を抑えた簡単ジャム

いよかんジャムのおすすめの作り方をご紹介します。苦味をすこし抑えめにし…

牛肉とエリンギ炒めのレシピ。にんにくでコク旨!かんたん甘辛おかず。

牛肉とエリンギの甘辛炒めのレシピです。ニンニクとごま油で風味付けするこ…

かぼちゃとひき肉の煮物レシピ。豆板醤とにんにくでピリ辛あんかけ風。

ひき肉とかぼちゃを使った、ご飯によく合う煮物のレシピをご紹介します。甘…