やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ひき肉の人気レシピ集。簡単料理の作り方82品まとめ。

投稿日:2018年2月13日 更新日:

ひき肉のレシピ

ひき肉の人気レシピ82品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるひき肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、ひき肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】和知徹さんのチーズインハンバーグ

ランキングの前に、まずは、最新(2018年6月〜7月)のレシピを4品ご覧ください。


ひき肉のレシピ

ふわとろハンバーグ

人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんのレシピ。

電子レンジを使ったチーズインハンバーグのお薦めレシピです。

その名の通り、お肉はふわっとしてチーズがとろっとしたご馳走感のあるハンバーグができます。

調理の最大のポイントは、レンジで2回に分けて加熱すること。
その都度余熱も利用してゆっくりじんわり火を通すと、とても柔らかいハンバーグができます。

25分
牛ひき肉パン粉牛乳玉ねぎにんにくこしょうピザ用チーズトマトソースローズマリー生オリーブオイル

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【最新】小倉優子さんの酢鶏


ひき肉のレシピ

旨味たっぷり!酢鶏

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

酢鶏のおすすめレシピです。

この酢鶏は、夏のディナーにぴったりのお料理としてテレビで話題になりました。

ほど良い酸味でさっぱりといただける一品で、食欲が無い時にも美味しくいただけそうです。

お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

15分
鶏ひき肉絹豆腐塩・こしょう片栗粉ケチャップ砂糖醤油鶏ガラスープの素にんじん玉ねぎピーマン

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【最新】伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ


ひき肉のレシピ

シューファルシ

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ。

シューファルシのおすすめレシピです。

シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。

このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。

レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。

7分
レタストマト缶野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ白ご飯

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【最新】新生暁子さんのハンバーグ


ひき肉のレシピ

ふっくら炭酸水ハンバーグ

管理栄養士の新生暁子さんのレシピ。

ふわふわで柔らかいハンバーグのレシピです。

炭酸水をたねに練り込むと、ふんわりとした口当たりの良いハンバーグができます。
子供や女性に受けそうな優しい味わいも魅力的です。

冷めても柔らかいので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

30分
合い挽き肉玉ねぎパン粉牛乳こしょう炭酸水サラダ油

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1位 みきママのジューシーシュウマイ

それでは、ここからは、ひき肉の人気レシピをランキング形式でご紹介します。


ひき肉のレシピ

ジューシーシュウマイ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。

また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。

21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。

シュウマイのいちおしレシピですよ。

15分
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソースおろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉

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2位 みきママのメンチカツ


ひき肉のレシピ

メンチカツ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。

キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。

豚ひき肉キャベツパン粉サラダ油中濃ソース顆粒コンソメコショウ片栗粉

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3位 みきママのチーズインハンバーグ


ひき肉のレシピ

どでか チーズインハンバーグ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

4人分をひとかたまりにした直径20センチほどもある巨大ハンバーグで、中にチーズがたっぷり入っています。

大手ファミレスチェーン「ガスト」の人気メニュー「チーズINハンバーグ」風にアレンジしたレシピだそうです。

蒸し焼きにするので食感が柔らかく、また親しみやすい味のソースと優しいチーズの風味がよく合い、とても美味しいです。

25分
豚ひき肉玉ネギパン粉コショウピザ用チーズ片栗粉牛乳中濃ソースケチャップ

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4位 小倉優子さんの豆苗餃子


ひき肉のレシピ

羽根つき豆苗ギョーザ

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

餃子のおすすめレシピです。

きゃべつやニラの代わりに豆苗をたっぷり使った餃子で、豆苗特有の青臭さはまったくなく、普通の餃子と同じくらい食べやすいです。
シャキシャキとした食感がアクセントになっていて、しっかりしたコクと旨味があります。

ゆうこりんの2人のお子さんが大好きな餃子だそうです。

20分
豚ひき肉豆苗長ねぎ餃子の皮小麦粉ゴマ油おろししょうがおろしニンニク醤油砂糖鶏ガラスープの素片栗粉

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5位 家事えもんのジューシーふわふわハンバーグ


ひき肉のレシピ

ジューシーふわふわハンバーグ

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

パン粉の代わりに高野豆腐を使い、タネの中に氷を入れて焼くと、箸を入れた途端に肉汁がジュワッと溢れ出す、ジューシーなハンバーグが出来ます。

23分
合い挽き肉新玉ネギ高野豆腐ナツメグ粗びきコショウサラダ油コンソメ粉末ナメタケポン酢

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6位 佐藤秀美さんのピーマンの肉詰め


ひき肉のレシピ

ピーマンの肉詰め

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。

焼かずに煮て作るピーマンの肉詰めで、タネの味付けにトマトケチャップを使うので、味が良く、日持ちがします。

中身のひき肉ダネは、冷めても柔らかいですよ。

ピーマン豚ひき肉玉ネギ片栗粉コショウトマトケチャップだし汁醤油みりん

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