ひき肉の人気レシピ107品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるひき肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、ひき肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 みきママのしゅうまい
おうち料理研究家のみきママのレシピ
エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。
また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。
21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。
シュウマイのいちおしレシピです。
作り置き
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮水ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソース酒おろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉
2位 あまこようこさんの円盤餃子
料理研究家のあまこようこさんのレシピ
包まない餃子のおすすめレシピです。
この餃子は、タネを1個ずつ包む手間がかかりません。
皮の上に餡をのせて、さらにもう1枚の皮をその上にかぶせるだけです。
また、洗い物も少なくて済みます。
タネは、ボールではなく、フライパンに直かに入れて混ぜます。
調理時間は15分。
この餃子だったら、忙しい時でもラクに作れます。
シンプルで飽きの来ない味付けで、中身はとてもジューシーです。
豚ひき肉キャベツニラショウガニンニク酒醤油塩餃子の皮ゴマ油水
3位 たこ焼き器を使ったシュウマイ
テレビ朝日「家事ヤロウ」で話題のレシピ
たこ焼き器を使うと、美味しいシュウマイがとても簡単に作れます。
面倒な成形作業は、たこ焼き器の穴に詰めるだけでお終い。
皮とタネを穴に入れるだけで、きれいに形が揃います。
しかも、加熱中はシュウマイの側面にも鉄板が当たるので、短時間で出来上がります。
皮がカリッとしていて中身はジューシー。
美味しい焼売が、あっという間に完成します。
たこ焼き器をお持ちなら、ぜひ試していただきたいレシピです。
豚ひき肉玉ねぎおろししょうが鶏ガラスープの素砂糖醤油ごま油片栗粉シュウマイの皮グリンピースの水煮水
4位 しらたき焼きそば
料理研究家の脇雅世さんのレシピ
中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエットにおすすめの焼きそばです。
しらたきを使った焼きそばは、あっさりしすぎて物足りない味になりがちです。
でもこの焼きそばは、コクがあって満足度が高いので、ダイエットをしていない方にもおすすめ。
とても美味しいです。
作り置き
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油塩こしょう醤油
5位 伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ
「シューファルシ」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
シューファルシのおすすめレシピです。
シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。
このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。
レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。
レタストマト缶水野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ卵白ご飯
6位 みきママのメンチカツ
「メンチカツ」
おうち料理研究家のみきママのレシピ
ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。
キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。
7位 ムサカ
「ムサカ」
ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食べられているお料理のこと。
日本では、ギリシャのムサカが一番有名です。
ギリシャのムサカは、ホワイトソース・ミートソース・なすやじゃがいもなどの野菜を、層状に重ねて焼き上げるのが特徴です。
リンク先では、ギリシャ風本格レシピを紹介しています。
日本の食材をもとに、比較的簡単に作れます。
牛ひき肉玉ねぎにんにくオリーブオイル赤ワインパセリカットトマト水煮缶トマトペーストトマトケチャップシナモンクローブ・ナツメグローリエ塩こしょう無塩バター小麦粉牛乳こしょう・ナツメグなすじゃがいも粉チーズ
8位 かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品
かぼちゃの煮物のリメイクレシピを7品紹介しています。
美味しいけれど、ついつい作りすぎてしまいがちな、かぼちゃの煮物。
翌日に温めなおして食べるのもいいですけど、たまには趣向を変えて、リメイクレシピにしてみてはいかがでしょうか。
定番のサラダやスープはもちろん、スイーツにしても美味しいです。
かぼちゃの煮物ひき肉玉ネギ塩こしょうマヨネーズピザ用チーズパン粉
9位 油揚げ餃子
「油揚げギョーザ」
料理研究家の小林まさみさんのレシピ
餃子の皮の代わりに油揚げを使うので、糖質オフダイエットにぴったりです。
またごく普通の餃子のように1つずつ包む手間がかからないので、調理もラクチン。
しっとりジューシーな餃子が、あっと言う間に完成します。
油揚げ豚ひき肉ニラ玉ネギおろしニンニク醤油味噌砂糖片栗粉ゴマ油
10位 ピーマンの肉詰め
「ピーマンの肉詰め」
中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ
ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピです。
このレシピは、肉の詰め方や焼き方など、随所に工夫が凝らされていて、ピーマンから肉だねがはがれ落ちにくくなっています。
また、お肉の食感はふんわり。
刻んだ大豆の水煮を肉に練りこむことで柔らかな食感に仕上げます。
一方で、ピーマンの食感はほど良く残ります。
ピーマンに直接火を通さないことがポイントです。
このピーマンの肉詰めは味付けが濃厚なので、ご飯のおかずにもぴったり。
夕食の献立にもおすすめです。
また、冷めても柔らかいので、お弁当にもいいです。
ピーマン豚ひき肉大豆水煮玉ねぎサラダ油片栗粉こしょう醤油鶏ガラスープおろしにんにくオイスターソース砂糖
