ひき肉の人気レシピ96品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるひき肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、ひき肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】金沢の郷土料理、治部煮（じぶに）
ランキングの前に、まずは、最新（2019年1月）のレシピを1品ご覧ください。
「治部煮」
料理家の栗原心平さんのレシピ
金沢の郷土料理、治部煮（じぶに）の簡単レシピです。
治部煮とは、鴨肉に金沢名物のすだれ麩と野菜を合わせ、醤油やみりんなどで煮付けたお料理のこと。
こちらのレシピは、鴨肉の代わりに鶏肉を、すだれ麩の代わりに焼き麩を使った、家庭でも気軽に作れるお料理になっています。
煮込んだおつゆの味は濃厚で、ご飯との相性も抜群です。
鶏もも肉しいたけにんじんセリ揚げ麩塩薄力粉おろしわさび鶏ひき肉長ねぎかつおだし醤油酒みりん砂糖
1位 みきママのしゅうまい
それでは、ここからは、ひき肉の人気レシピをランキング形式でご紹介します。
おうち料理研究家のみきママのレシピ
エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。
また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。
21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。
シュウマイのいちおしレシピです。
作り置き
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮水ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソース酒おろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉
2位 あまこようこさんの円盤餃子
料理研究家のあまこようこさんのレシピ
包まない餃子のおすすめレシピです。
この餃子は、タネを1個ずつ包む手間がかかりません。
皮の上に餡をのせて、さらにもう1枚の皮をその上にかぶせるだけです。
また、洗い物も少なくて済みます。
タネは、ボールではなく、フライパンに直かに入れて混ぜます。
調理時間は15分。
この餃子だったら、忙しい時でもラクに作れます。
シンプルで飽きの来ない味付けで、中身はとてもジューシーです。
豚ひき肉キャベツニラショウガニンニク酒醤油塩餃子の皮ゴマ油水
3位 伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ
「シューファルシ」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
シューファルシのおすすめレシピです。
シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。
このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。
レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。
レタストマト缶水野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ卵白ご飯
4位 栗原心平さんの大根マーボー
「大根マーボー」
料理家の栗原心平さんのレシピ
大根マーボーのおすすめレシピです。
大根マーボーとは、豆腐の代わりに大根を使った、麻婆風のお料理のこと。
「マーボー豆腐の素」は使わず、身近な調味料だけで、簡単に作れるレシピになっています。
大根のシャキシャキ感が新鮮な、こってりとした味わいの、ご飯やお酒に良く合うおかずができます。
食べ応えがあって美味しいです。
作り置き
豚ひき肉大根しいたけしょうがごま油塩長ねぎ醤油酒みりんオイスターソース砂糖赤唐辛子片栗粉
5位 みきママのメンチカツ
「メンチカツ」
おうち料理研究家のみきママのレシピ
ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。
キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。
6位 伝説の家政婦 志麻さんのひき肉ベーコン巻き
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
フライパンで作るミートローフのベーコン巻きの簡単レシピです。
ミニトマトの鮮やかな赤色がアクセントになった、さっぱりとした味わいの一品です。
見栄えがするのでパーティーの大皿料理におすすめです。
アルミホイルで包んでフライパンで蒸し焼きにするだけなので、調理もとても簡単です。
作り置き
ベーコン牛豚合い挽き肉玉ねぎ白ご飯ミニトマトバジルの葉とろけるチーズ塩こしょう
7位 柳澤英子さんのレンチンバーグ
「レンチンバーグ」
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
電子レンジを使って10分で作れるハンバーグです。
ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。
こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。
お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグですよ。
作り置き
豚ひき肉玉ネギおからパウダー卵塩・コショウブロッコリー赤ピーマンカマンベールチーズ
8位 みきママのチーズインハンバーグ
おうち料理研究家のみきママのレシピ
4人分をひとかたまりにした直径20センチほどもある巨大ハンバーグで、中にチーズがたっぷり入っています。
大手ファミレスチェーン「ガスト」の人気メニュー「チーズINハンバーグ」風にアレンジしたレシピだそうです。
蒸し焼きにするので食感が柔らかく、また親しみやすい味のソースと優しいチーズの風味がよく合い、とても美味しいです。
豚ひき肉玉ネギパン粉卵塩コショウピザ用チーズ片栗粉牛乳中濃ソースケチャップ
9位 五十嵐美幸さんのチャーハン
中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ
濃厚な旨味とコクがあるパラパラチャーハンで、わけぎのさっぱりとした風味がアクセントになっています。
食べ応えのある美味しいチャーハンが、だれにでも失敗せずに作れます。
豚ひき肉鰹節卵わけぎごま油醤油温かいご飯
