ピーマンの肉詰めのレシピ。作り置きすると美味しくなります。

調理科学の専門家 佐藤秀美さんが考案した、「ピーマンの肉詰め」のレシピをご紹介します。

作り置きにぴったりの、「ピーマンの肉詰め」のレシピです。

調理のポイントは2つあります。

1つめは、焼くのではなく煮ること。
煮汁に漬けて保存することで、味がよく染みて、美味しくなります。

2つめは、タネの味付けにトマトケチャップを使うこと。
トマトケチャップを加えると、日持ちがします。
またトマトには、旨味成分であるグルタミン酸が含まれているので、味が良くなります。

とても美味しい、ピーマンの肉詰めが出来ますよ。

（情報元：TV「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映）

作り置きすると美味しいピーマンの肉詰め

佐藤さんの「ピーマンの肉詰め」のレシピです。

なおピーマンは、半分に切るのではなく、ヘタだけを切り落としタネを取り除いて、中を空洞にして使います。

出来上がったピーマンの肉詰めは、タッパーなどに入れ、冷蔵保存します。

しばらく置いていただくと、ピーマンにまで味がしっかり染みて、とても美味しいです。
中身のひき肉ダネは冷めても柔らかいので、お弁当にもぴったりですよ。