ピーマンの人気レシピ62品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるピーマンの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、ピーマン以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 餃子の皮のピザ5選
「餃子の皮のピザ」
餃子の皮を使ったピザを紹介しています。
フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。
これらを使った、5パターンの簡単レシピです。
パーティーなど大人数で食べる場合は、ホットプレートかフライパンがおすすめ。
1人分を作る時や、おつまみ程度にちょっと食べたい時には、トースターやグリルが便利です。
餃子の皮のピザは、餃子の皮と好みの具材さえあれば、だれにでも簡単に作れます。
人気のある具材も紹介しましたので、お好みの方法で作ってみてください。
餃子の皮ピザ用チーズケチャップオリーブオイルミートボール・玉ねぎ・コーン・ピーマンなど好みの具材
2位 無限ピーマンの人気レシピ３品
無限ピーマンとは、無限に箸が進む美味しいピーマン料理のこと。
ピーマン嫌いの子供でも食べやすいと評判です。
リンク先では、料理研究家の柳澤英子さん、タレントのユッキーナさん、料理研究家のゆーママの超時短レシピを紹介しています。
3品とも8分以内で簡単に作れる上に、ピーマンをたっぷり食べられます。
2品はレンジで、残りの1品はフライパンを使って調理します。
作り置き
豚こま切れ肉ピーマン長ネギエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油
3位 ピーマンの肉詰め
「ピーマンの肉詰め」
調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ
焼かずに煮て作るピーマンの肉詰めで、タネの味付けにトマトケチャップを使うので、味が良く、日持ちがします。
中身のひき肉ダネは、冷めても柔らかいです。
作り置き
ピーマン豚ひき肉玉ネギ片栗粉コショウ塩トマトケチャップだし汁醤油酒みりん
4位 ピーマンの肉詰め
「ピーマンの肉詰め」
中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ
ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピです。
このレシピは、肉の詰め方や焼き方など、随所に工夫が凝らされていて、ピーマンから肉だねがはがれ落ちにくくなっています。
また、お肉の食感はふんわり。
刻んだ大豆の水煮を肉に練りこむことで柔らかな食感に仕上げます。
一方で、ピーマンの食感はほど良く残ります。
ピーマンに直接火を通さないことがポイントです。
このピーマンの肉詰めは味付けが濃厚なので、ご飯のおかずにもぴったり。
夕食の献立にもおすすめです。
また、冷めても柔らかいので、お弁当にもいいです。
ピーマン豚ひき肉大豆水煮玉ねぎサラダ油片栗粉こしょう醤油鶏ガラスープおろしにんにくオイスターソース砂糖
5位 ピーマンの丸ごと炒め
ピーマンを切らずに、そのままフライパンで炒めるシンプルなお料理。
醤油やごま油で味をととのえて、最後にかつお節をかけるだけで完成です。
ピーマンというと青臭くて苦いイメージがありますが、このお料理なら大丈夫。
ピーマンを丸ごと加熱することで苦さが消えるので、ペロッと美味しく食べられます。
そのうえ、栄養もたっぷりです。
ピーマンの果肉だけでなく、ヘタやワタまで一緒にいただけます。
ピーマンサラダ油ごま油みりん醤油かつお節
6位 ピーマンの塩昆布和え
和食の名店「渋谷一凛」の店主、橋本幹造さんのレシピ
ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピです。
このお料理は、ピーマンを美味しく食べられる夏おかずとしてテレビで話題になりました。
じっくり炒めたピーマンは甘みがあってとても美味しいです。
飽きの来ない味付けで、いくらでも食べられそうです。
ピーマンの苦味が苦手な子供でも食べやすいと思います。
作り置き
ピーマン塩昆布白いりゴマ醤油
7位 ピーマンの丸ごと煮浸し
ピーマンの煮浸しの簡単レシピです。
丸ごとのピーマンを弱火で煮込み、めんつゆや醤油、ごま油などで味付けしたシンプルな一品。
ピーマンが主役のお料理ですが、苦味やクセは全くありません。
また、ピーマンの栄養を逃さず摂れるのも特徴の一つです。
ピーマンのタネやワタには栄養が豊富に含まれていますが、それらを含めて、ペロッと美味しくいただけます。
ピーマン好きの方にはもちろん、ピーマンのクセが苦手な方にも試していただきたいお料理です。
ピーマンおろししょうがめんつゆ醤油みりんごま油水
8位 苦くないピーマンのホイル焼き
ピーマン農家の原秀吉さんのレシピ
子供でも食べやすい苦くないピーマンのレシピです。
ピーマンをアルミホイルで包み、魚焼きグリルかオーブントースターで焼いたら完成です。
ピーマンの苦味を消すポイントは、丸ごと調理することです。
このお料理は、苦味がかなり抑えられるので、ピーマン嫌いでも食べやすいと思います。
甘みがあってジューシーで、とても美味しいです。
ピーマンかつお節醤油
9位 パリパリピーマン
モツ焼き屋「塩田屋」さんのレシピ
福岡でとても人気があるという、生ピーマンのレシピです。
このお料理は、福岡にあるモツ焼き屋「塩田屋」の看板メニューの1つ、「冷しピーマン」を家庭用にアレンジしたレシピになっています。
NHKガッテンによると、塩田屋の「冷しピーマン」は、地元でとても人気があり、同じレシピで出している飲食店が複数軒存在するほどだそうです。
作り方はとても簡単です。
ピーマンを2つに切り、氷水に2晩漬けるだけです。
時間は少しかかりますが、普通の生のピーマンとくらべると、歯応えがまったく違って新鮮です。
音がはっきり聞こえるほどしっかりとした、パリパリの食感がとてもいいです。
食感も味も対照的な、こってりとした肉料理と合わせると、良い箸休めになります。
ピーマン好きにおすすめです。
ピーマン氷水塩
10位 チンジャオロース
「青椒肉絲」
中華料理の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ
チンジャオロース（青椒肉絲）の簡単本格レシピです。
豚肉とピーマンに、たけのことエリンギを加えた、王道のチンジャオロース。
醤油ベースの味付けに酢の酸味をプラスして、肉の旨みをアップさせます。
また、幅広い食感を楽しめるのもこの料理の特徴の一つです。
素材ごとの食感の違いを楽しめるのはもちろん、豚肉やピーマンなどは切り方によっても違った歯ごたえに仕上がります。
濃厚な味でボリューム満点のチンジャオロース。
お店で出てくるような一品を自宅で手軽に作れます。
豚ももブロック肉ピーマンエリンギたけのこ水煮油こしょう醤油酒片栗粉サラダ油オイスターソース酢砂糖鶏ガラスープ
