ピーマンの人気レシピ42品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるピーマンの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、ピーマン以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】まりえさんの麻婆春雨
ランキングの前に、まずは、最新（2018年8月）のレシピを1品ご覧ください。
つくりおき食堂のまりえさんのレシピ。
レンジを使った麻婆春雨のレシピです。
この麻婆春雨は、包丁も火も使わずに、たったの13分で作れます。
まろやかな旨味と、春雨のしっかりした歯応えが印象的な、満足感のあるおかずです。
豚ひき肉長ねぎピーマン乾燥春雨 焼き肉のたれ醤油鶏ガラスープの素砂糖酢水
1位 橋本幹造シェフのピーマンの塩昆布和え
それでは、ここからは、ピーマンの人気レシピをランキング形式でご紹介します。
和食の名店「渋谷一凛」の店主、橋本幹造さんのレシピ。
ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピです。
このお料理は、ピーマンを美味しく食べられる夏おかずとしてテレビで話題になりました。
じっくり炒めたピーマンは甘みがあってとても美味しいです。
飽きの来ない味付けで、いくらでも食べられそうです。
ピーマンの苦味が苦手な子供でも食べやすいと思います。
ピーマン塩昆布白いりゴマ醤油
2位 柳澤英子さんの豚肉ピーマン
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
野菜のシャキシャキ感とバターのコクをいかしたお料理で、その名の通り、お箸が止まらない美味しさです。
電子レンジを使用します。
豚こま切れ肉長ネギピーマンエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油
3位 平野レミさんのシソ味噌
「ナイスなシソ味噌」
料理愛好家の平野レミさんのレシピ。
ナスとピーマンを素揚げにし、シソ味噌をかけたシンプルなお料理で10分程度で作れます。
味見をしたマツコ・デラックスさんは、「ヤバイ、これ！ご飯のおかずにヤバイ！」とおっしゃっていましたが、本当にすごくご飯に合います。
甘みとコクのある少し濃いめの味付けが、大葉の爽やかな風味とよく合い、ご飯がどんどん進みます。
ご飯とこれだけで、十分満足度の高い食事が出来ますよ。
ナスピーマン白ゴマシソ味噌砂糖みりん
4位 佐藤秀美さんのピーマンの肉詰め
「ピーマンの肉詰め」
調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。
焼かずに煮て作るピーマンの肉詰めで、タネの味付けにトマトケチャップを使うので、味が良く、日持ちがします。
中身のひき肉ダネは、冷めても柔らかいですよ。
5位 小倉優子さんの酢鶏
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。
酢鶏のおすすめレシピです。
この酢鶏は、夏のディナーにぴったりのお料理としてテレビで話題になりました。
ほど良い酸味でさっぱりといただける一品で、食欲が無い時にも美味しくいただけそうです。
お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。
鶏ひき肉絹豆腐卵塩・こしょう片栗粉ケチャップ酢砂糖醤油鶏ガラスープの素水にんじん玉ねぎピーマン酒油
6位 栗原心平さんのピーマンツナ炒め
料理研究家の栗原心平さんのレシピ。
ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピです。
このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。
ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。
作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。
ピーマンツナごま油赤唐辛子塩
7位 柳澤英子さんの具だくさんオムレツ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
作り置きに便利なダイエットメニューです。
このオムレツは、卵液に具材を混ぜた状態で、1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで5分ほどチンするだけです。
時間がある時に冷凍庫にストックしておくと便利です。
粉チーズのほのかな風味が加わった、ふわふわ食感のオムレツが出来ます。
卵ウインナーピーマン粉チーズ塩・コショウ
8位 森公美子さのワカモレ
「ワカモレ」
タレントの森公美子さんのレシピ。
トマトの爽やかな酸味とピーマンのほのかな苦味がアクセントになった、さっぱりとしたワカモレです。
このワカモレは、モリクミさんが考案した、トルティーヤとガーリックシュリンプに合わせるのがおすすめです。
トルティーヤは、小麦粉にコーンスープの素とマヨネーズを混ぜて作ります。
詳しいレシピは、こちらをご覧ください。
9位 小林カツ代さんのエビチリ
「エビのチリ焼き」
料理研究家の小林カツ代さんのレシピ。
わずか10分でできるエビチリの簡単レシピです。
エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。
ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。
エビピーマン黄パプリカ片栗粉ごま油おろしにんにくおろししょうが醤油トマトケチャップ砂糖タバスコ
