ピーマンの人気レシピ61品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるピーマンの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、ピーマン以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 餃子の皮のピザ5選
「餃子の皮のピザ」
餃子の皮を使ったピザを紹介しています。
フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。
これらを使った、5パターンの簡単レシピです。
パーティーなど大人数で食べる場合は、ホットプレートかフライパンがおすすめ。
1人分を作る時や、おつまみ程度にちょっと食べたい時には、トースターやグリルが便利です。
餃子の皮のピザは、餃子の皮と好みの具材さえあれば、だれにでも簡単に作れます。
人気のある具材も紹介しましたので、お好みの方法で作ってみてください。
餃子の皮ピザ用チーズケチャップオリーブオイルミートボール・玉ねぎ・コーン・ピーマンなど好みの具材
2位 苦くないピーマンのホイル焼き
ピーマン農家の原秀吉さんのレシピ
子供でも食べやすい苦くないピーマンのレシピです。
ピーマンをアルミホイルで包み、魚焼きグリルかオーブントースターで焼いたら完成です。
ピーマンの苦味を消すポイントは、丸ごと調理することです。
このお料理は、苦味がかなり抑えられるので、ピーマン嫌いでも食べやすいと思います。
甘みがあってジューシーで、とても美味しいです。
ピーマンかつお節醤油
3位 ピーマンの肉詰め
「ピーマンの肉詰め」
中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ
ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピです。
このレシピは、肉の詰め方や焼き方など、随所に工夫が凝らされていて、ピーマンから肉だねがはがれ落ちにくくなっています。
また、お肉の食感はふんわり。
刻んだ大豆の水煮を肉に練りこむことで柔らかな食感に仕上げます。
一方で、ピーマンの食感はほど良く残ります。
ピーマンに直接火を通さないことがポイントです。
このピーマンの肉詰めは味付けが濃厚なので、ご飯のおかずにもぴったり。
夕食の献立にもおすすめです。
また、冷めても柔らかいので、お弁当にもいいです。
ピーマン豚ひき肉大豆水煮玉ねぎサラダ油片栗粉こしょう醤油鶏ガラスープおろしにんにくオイスターソース砂糖
4位 無限ピーマンの人気レシピ３品
無限ピーマンとは、無限に箸が進む美味しいピーマン料理のこと。
ピーマン嫌いの子供でも食べやすいと評判です。
リンク先では、料理研究家の柳澤英子さん、タレントのユッキーナさん、料理研究家のゆーママの超時短レシピを紹介しています。
3品とも8分以内で簡単に作れる上に、ピーマンをたっぷり食べられます。
2品はレンジで、残りの1品はフライパンを使って調理します。
作り置き
豚こま切れ肉ピーマン長ネギエリンギショウガバター塩・コショウ醤油顆粒和風ダシサラダ油
5位 ガッテンで話題のパリパリピーマン
モツ焼き屋「塩田屋」さんのレシピ
福岡でとても人気があるという、生ピーマンのレシピです。
このお料理は、福岡にあるモツ焼き屋「塩田屋」の看板メニューの1つ、「冷しピーマン」を家庭用にアレンジしたレシピになっています。
NHKガッテンによると、塩田屋の「冷しピーマン」は、地元でとても人気があり、同じレシピで出している飲食店が複数軒存在するほどだそうです。
作り方はとても簡単です。
ピーマンを2つに切り、氷水に2晩漬けるだけです。
時間は少しかかりますが、普通の生のピーマンとくらべると、歯応えがまったく違って新鮮です。
音がはっきり聞こえるほどしっかりとした、パリパリの食感がとてもいいです。
食感も味も対照的な、こってりとした肉料理と合わせると、良い箸休めになります。
ピーマン好きにおすすめです。
ピーマン氷水塩
6位 ピーマンの肉詰めの冷凍保存
ピーマンの肉詰めの冷凍保存方法です。
冷凍前とくらべると、ピーマンの食感はやや柔らかくなりますが、味はほとんど変わりません。
レンジでチンするだけで、肉汁たっぷりのピーマンの肉詰めが簡単に食べられます。
7位 ピーマンの肉詰め
「ピーマンの肉詰め」
調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ
焼かずに煮て作るピーマンの肉詰めで、タネの味付けにトマトケチャップを使うので、味が良く、日持ちがします。
中身のひき肉ダネは、冷めても柔らかいです。
作り置き
ピーマン豚ひき肉玉ネギ片栗粉コショウ塩トマトケチャップだし汁醤油酒みりん
8位 ピーマンの塩昆布和え
和食の名店「渋谷一凛」の店主、橋本幹造さんのレシピ
ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピです。
このお料理は、ピーマンを美味しく食べられる夏おかずとしてテレビで話題になりました。
じっくり炒めたピーマンは甘みがあってとても美味しいです。
飽きの来ない味付けで、いくらでも食べられそうです。
ピーマンの苦味が苦手な子供でも食べやすいと思います。
作り置き
ピーマン塩昆布白いりゴマ醤油
9位 ピーマンツナ炒め
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピです。
このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。
ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。
作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。
作り置き
ピーマンツナごま油赤唐辛子塩
10位 鯖の味噌煮
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
電子レンジを使った鯖の味噌煮を2品紹介しています。
レンジを使うと、調理が簡単なうえに、煮崩れしないというメリットがあります。
1品めは、「姑が思わずうなった さばの味噌煮」。
ピーマンと長ねぎをたっぷり使うのが特徴で、調理時間は15分です。
2品めは、「電子レンジで作るさばの味噌煮」。
こちらは使用する野菜は長ねぎだけ。
1品めとくらべると野菜が少ない分、時短になります。
調理時間はわずか6分です。
どちらも忙しい時に便利なレシピです。
作り置き
サバピーマン長ネギショウガ味噌みりん酒