ピーマンとツナの簡単レシピ。5分でできるさっと炒め。

ツナとピーマンを使った簡単おかずレシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「ピーマンとツナのさっと炒め」です。

このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。
作り置きするのもおすすめですよ。

（情報元：テレビ東京「男子ごはん」2018年4月29日放映）

ピーマンとツナのさっと炒めの作り方

「ピーマンとツナのさっと炒め」のレシピです。

レシピの分量は、手軽に作れる1〜2人分になっていますので、作り置きする場合は、2〜3倍量くらいを一気に作るのがおすすめです。
その際には、ごま油や塩の量はお好みで調整してください。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

ピーマンとツナのさっと炒めの作り方

【工程1】
まずピーマン（2個）を縦半分に切ってヘタと種を取り、横7ミリ幅に切ります。（写真左）

ツナ（1缶：70g）は、汁気を軽く切ります。（写真右）

赤唐辛子（1本）は、2つにちぎって種を取ります。（写真中央）

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【工程2】
次にフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、ピーマンと赤唐辛子をさっと炒め、油を全体に馴染ませます。

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油が全体に回ったら、ツナを加え、ピーマンが少ししんなりするまで炒めます。

最後に塩（小さじ1/4）で味を整えたら完成です。

このお料理は、おつまみにしたりご飯に合うように、塩気が少ししっかりめになっていますので、必要だったらお好みで調整してください。

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ピーマンのシャキシャキ感とツナの優しい旨味をいかした、味わい深いおかずができます。

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このお料理を作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがすぐに出せます。

日持ちは3日くらいと考えてください。