おうち料理研究家のみきママの人気レシピ91品をご紹介します。
当サイトでは主にテレビで話題になったレシピを紹介していますが、今回は数あるみきママのレシピの中から、特に人気があるお料理を1位から順番にご紹介します。
みきママのお料理は、簡単で万人ウケするものが多いので、子育て世代の忙しい主婦を中心に非常に注目度が高く、私自身も自宅でよく作ります。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
人気があるお料理は、簡単に作れるものが殆どですが、少し手の込んだメニューも美味しいですよ。
各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 しゅうまい
エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。
また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。
21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。
シュウマイのいちおしレシピです。
作り置き
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮水ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソース酒おろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉
2位 ローストビーフ丼
「ローストビーフ丼」
ローストビーフはフライパンで作り、「和風グレービーソース」と「わさびマヨネーズソース」の2種類のソースを合わせていただきます。
時間や手間は少しかかりますが、みきママらしい凝った味付けの、絶品ローストビーフ丼が出来ます。
牛肉は柔らかくジューシーに仕上がります。
超おすすめレシピです。
牛ももブロック肉舞茸塩黒コショウ柚子コショウサラダ油赤ワインめんつゆ黒糖飴砂糖水マヨネーズ粉チーズワサビおろしニンニク温かいご飯大葉片栗粉レタス卵黄
3位 コールスローサラダ
たったの2分で作れる、簡単で美味しいコールスローサラダのレシピです。
甘みと酸味のバランスが良く、少ししっかりめの味付けなので、キャベツがたっぷり食べられます。
また、記事の後半では、コールスローのおすすめレシピをあと3品お伝えしています。
キャベツコーンマヨネーズ酢砂糖塩
4位 トマトクリームパスタ
お肉の代わりにツナ缶を、また生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを使った、トマトクリームパスタです。
パスタは茹でずに、ソースと一緒に煮るので、フライパン1つで作れます。
少し甘めの親しみやすい味付けなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
パスタツナ缶玉ネギブロッコリーおろしニンニクトマト缶水酒顆粒コンソメ砂糖塩コショウケチャップ牛乳粉チーズバター
5位 大根もち
「大根もち」
苦みがあり余りがちな、大根の先端部分を使って作ります。
油を多めに加えてじっくり焼くことで、苦みのある大根を甘くします。
また生地には片栗粉を加え、表面はカリッと中はモチっとした食感に仕上げます。
6位 メンチカツ
「メンチカツ」
ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。
キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。
7位 とんかつ
「とんかつ」
このとんかつは、豚こま肉で作ります。
豚こま肉に片栗粉をまぶし、1枚肉のようにくっつけ、少量の油で揚げ焼きにします。
材料費は安上がりなのに、食べ応えがあり、見た目も豪華です。
豚こま切れ肉塩片栗粉水パン粉サラダ油中濃ソースからし白ゴマキャベツ
8位 チーズインハンバーグ
4人分をひとかたまりにした直径20センチほどもある巨大ハンバーグで、中にチーズがたっぷり入っています。
大手ファミレスチェーン「ガスト」の人気メニュー「チーズINハンバーグ」風にアレンジしたレシピだそうです。
蒸し焼きにするので食感が柔らかく、また親しみやすい味のソースと優しいチーズの風味がよく合い、とても美味しいです。
豚ひき肉玉ネギパン粉卵塩コショウピザ用チーズ片栗粉牛乳中濃ソースケチャップ
9位 電子レンジで半熟卵
「半熟卵」
電子レンジで半熟卵を簡単に作る方法です。
卵を耐熱ボールに割り入れ、水を加えて電子レンジでチンするだけです。
ちなみに当サイトでは、同じくみきママが考案した、「鍋を使った半熟卵の作り方」も紹介しています。
卵水
10位 みきママ流 味付け卵
一般的な味付け卵は、醤油やみりんに、ゆで卵を一晩ほど漬けて作ります。
でもみきママの味付け卵は、朝作れば昼には食べられます。
短い時間で卵に味を染みこませるコツは、キッチンペーパーとラップで卵を包むこと。
そのままお弁当箱に入れると、お昼には美味しくなっていますよ。
ゆで卵焼肉のタレキッチンペーパー
