おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。
当サイトでは主にテレビで話題になったレシピを紹介していますが、今回は数あるみきママのレシピの中から、特に人気があるお料理を1位から順番にご紹介します。
みきママのお料理は、簡単で万人ウケするものが多いので、子育て世代の忙しい主婦を中心に非常に注目度が高く、私自身も自宅でよく作ります。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
人気があるお料理は、簡単に作れるものが殆どですが、少し手の込んだメニューも美味しいですよ。
各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 しゅうまい
エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。
また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。
21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。
シュウマイのいちおしレシピです。
作り置き
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮水ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソース酒おろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉
2位 とんかつ
「とんかつ」
このとんかつは、豚こま肉で作ります。
豚こま肉に片栗粉をまぶし、1枚肉のようにくっつけ、少量の油で揚げ焼きにします。
材料費は安上がりなのに、食べ応えがあり、見た目も豪華です。
豚こま切れ肉塩片栗粉水パン粉サラダ油中濃ソースからし白ゴマキャベツ
3位 メンチカツ
「メンチカツ」
ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。
キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。
4位 コールスローサラダ
甘みと酸味のバランスが良い、美味しいコールスローです。
少ししっかりめの味付けなので、キャベツがたっぷり食べられます。
キャベツコーンマヨネーズ酢砂糖塩
5位 大根もち
「大根もち」
苦みがあり余りがちな、大根の先端部分を使って作ります。
油を多めに加えてじっくり焼くことで、苦みのある大根を甘くします。
また生地には片栗粉を加え、表面はカリッと中はモチっとした食感に仕上げます。
6位 チーズインハンバーグ
4人分をひとかたまりにした直径20センチほどもある巨大ハンバーグで、中にチーズがたっぷり入っています。
大手ファミレスチェーン「ガスト」の人気メニュー「チーズINハンバーグ」風にアレンジしたレシピだそうです。
蒸し焼きにするので食感が柔らかく、また親しみやすい味のソースと優しいチーズの風味がよく合い、とても美味しいです。
豚ひき肉玉ネギパン粉卵塩コショウピザ用チーズ片栗粉牛乳中濃ソースケチャップ
7位 トマトクリームパスタ
お肉の代わりにツナ缶を、また生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを使った、トマトクリームパスタです。
パスタは茹でずに、ソースと一緒に煮るので、フライパン1つで作れます。
少し甘めの親しみやすい味付けなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
パスタツナ缶玉ネギブロッコリーおろしニンニクトマト缶水酒顆粒コンソメ砂糖塩コショウケチャップ牛乳粉チーズバター
8位 夢の国風 チョコクランチ
バレンタインの友チョコのレシピとして話題になったお菓子です。
安上がりで簡単に作れ、しかも飽きの来ない味なので、普段のおやつにもおすすめです。
板チョコレートコーンフレークアーモンドスライスサラダ油
9位 ハヤシライス
「ハヤシライス」
たったの8分で作れる「ハヤシライス」です。
使用する肉は、安い牛こま切れ肉。
デミグラスソースは、焼肉のタレとケチャップで作ります。
甘みの効いたデミグラスソースなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
牛こま切れ肉塩コショウ片栗粉玉ネギシメジバターもしくはマーガリンご飯パセリ焼肉のタレケチャップ砂糖薄力粉水
10位 グラタン
その名の通り、フライパン1つで作れるグラタンです。
ちなみに上の写真は、適当な大きさのフライパンが無かったので、土鍋で作りました。
鶏肉の代わりに車麩を使った、ヘルシーで家計に優しいグラタンで、マカロニは、下茹でせずにホワイトソースにそのまま加え、一度に火を通してしまいます。
車麩の食感は、鶏肉みたい。
お肉を使わなくても、満足度の高いグラタンができます。
車麩玉ネギほうれん草シメジマカロニバター薄力粉牛乳水顆粒コンソメ塩黒コショウピザ用チーズ
