


「節約レシピ」をご紹介します。
食材費の節約に役立つ、簡単料理79品です。
肉や魚を使ったボリューム満点のメイン料理から、野菜などでかさ増しした副菜まで、幅広く紹介しています。
また、記事の後半ではおやつの節約レシピも載せています。
節約食材と言えば、野菜は全般的に安いので、もやしやキャベツなどを中心に積極的に活用するのおすすめです。
お肉なら豚こま・胸肉・ひき肉が定番で、魚ならイワシ・しらす・ツナが安価です。
また、豆腐・納豆・油揚げといった大豆製品も便利に使えます。
ご飯やパンといった炭水化物系の食材も安く入手できますが、こちらは、食べ過ぎには特に注意が必要です。
なお、当サイトでは、節約にもなる1週間の献立を別記事で紹介しています。
リンク先も合わせて参考にしてください。
-
上品な旨み!鶏そぼろのめんつゆレシピ
お弁当きゃべつ にんじん すりごま醤油砂糖塩 -
パリッとジューシー!油揚げ餃子
冷蔵で3〜4日油揚げ豚ひき肉玉ねぎニラおろしにんにくおろし生姜砂糖ごま油醤油こしょう片栗粉 -
炒めて旨い!じゃがいも人参きんぴら
冷蔵で3〜4日お弁当じゃがいも人参サラダ油白ごまみりん醤油顆粒だしの素水 -
簡単旨い!しらす丼
しらす卵黄小ねぎおろし生姜ご飯ごま油醤油 -
レンジで3分!キャベツとツナのサラダ
冷蔵で2日キャベツツナマヨネーズ粒マスタード醤油こしょう白ごま -
美味しいのはこれ!煮卵(味玉)
冷蔵で4〜5日お弁当卵だし汁 みりん醤油 -
コク旨で風味よし!もやし人参ナムル
冷蔵で3日もやし人参おろしにんにく鶏ガラスープの素いりごまごま油醤油塩 -
とろっと柔らか!キャベツシュウマイ
冷蔵で3日お弁当豚ひき肉玉ねぎおろし生姜ごま油醤油酒鶏ガラスープの素片栗粉キャベツ塩 -
手軽にコク旨!もやしと卵のあんかけ
もやし卵塩ごま油オイスターソース砂糖みりん醤油酢片栗粉水 -
しらたきサラダ。パスタサラダ風で旨い!
冷蔵で4日お弁当しらたきキャベツハム塩マヨネーズ酢練りからし塩こしょう -
パンチのある旨さ!ニラ団子
冷蔵で3〜4日豚ひき肉ニラサラダ油おろしにんにくおろし生姜砂糖オイスターソース醤油ごま油酢こしょう片栗粉 -
濃厚カレー風味!豚ごぼう丼
お弁当豚ひき肉 ごぼう人参カレー粉サラダ油ご飯いりごま砂糖みりん醤油水片栗粉 -
魅惑の新食感!人参サラダ
冷蔵で3〜4日人参塩サラダ油砂糖米酢または穀物酢 -
定番が旨い!レンジでじゃがバター
じゃがいもバター塩こしょう -
とろっと柔らか!玉ねぎ丸ごとスープ
玉ねぎベーコンハーフオリーブオイル顆粒コンソメ水塩こしょうパセリ -
濃厚絶品!ピーマンの肉詰め
冷蔵で4日お弁当ピーマンサラダ油片栗粉豚ひき肉玉ねぎおろしにんにく醤油塩こしょう砂糖みりん酒オイスターソース水 -
胸肉がしっとり柔らか!レンジで蒸し鶏
冷蔵で2〜3日鶏胸肉塩酒 -
皮なのに食べやすい!大根の皮の漬物
冷蔵で3週間大根の皮めんつゆ酢ごま油 -
柔らか旨い!鶏胸肉の塩麹焼き
お弁当鶏むね肉塩麹サラダ油こしょうオニオンスライス -
旨味広がる!しいたけチーズ焼き
椎茸塩ピザ用チーズ黒こしょう -
ピリ辛コク旨!マーボー大根
冷蔵で3日豚ひき肉大根長ねぎ生姜にんにく塩サラダ油ごま油豆板醤甜麺醤鶏ガラスープの素砂糖醤油酒水片栗粉 -
旨味たっぷり!油揚げメンチカツ
冷蔵で3〜4日お弁当油揚げ豚ひき肉 玉ねぎ顆粒コンソメ醤油片栗粉塩こしょう -
レンジで!定番ポテトサラダのレシピ
冷蔵で3日じゃがいもきゅうり玉ねぎハム塩マヨネーズ酢砂糖練りからしこしょう -
ホクホク美味しい!粉ふきいも
冷蔵で3日冷凍OKお弁当じゃがいも塩 -
マヨわさびで格上げ!胸肉きゅうりサラダ
冷蔵で2〜3日鶏むね肉きゅうり塩酒もしくは水マヨネーズ練りわさび醤油いりごま -
人気のペペロンチーノ風!ブロッコリー炒め
冷蔵で3〜4日ブロッコリーにんにく赤唐辛子オリーブオイル塩水 -
ガツンとコク旨!肉味噌
冷蔵で4〜5日豚ひき肉にんにく生姜ごま油砂糖味噌 -
レンジで簡単!マッシュポテト
冷蔵で4〜5日冷凍OKお弁当じゃがいもバター牛乳塩こしょう -
甘辛味噌で旨い!かぼちゃ豚こま炒め
豚こま切れ肉かぼちゃ長ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油味噌砂糖みりん酒醤油 -
ご飯がすすむ!高菜そぼろ
冷蔵で4日お弁当豚ひき肉きざみ高菜ごま油いりごま -
冷めても柔らか!胸肉のマヨネーズ焼き
冷蔵で2〜3日お弁当鶏胸肉マヨネーズこしょう片栗粉酢醤油砂糖塩 -
旨味しみしみ!豚肉とキャベツの味噌汁
豚こま切れ肉キャベツ味噌黒こしょうだしの素水 -
いわし刺身のおろし方・食べ方
新鮮ないわしおろし生姜好みのつま -
さっぱりヘルシー!大葉と豆腐としらすのサラダ
大葉豆腐しらすポン酢ごま油おろし生姜 -
にんにくバターで旨い!鶏胸肉ソテー
鶏胸肉にんにく塩こしょう小麦粉バター -
旨みしみしみ!なすとひき肉の甘辛あんかけ
冷蔵で3〜4日お弁当なすひき肉片栗粉おろし生姜顆粒和風だし砂糖酒みりん醤油水 -
シンプルが旨い!柔らか鶏胸肉カツ
お弁当鶏胸肉塩こしょう卵小麦粉パン粉サラダ油 -
とろとろ&カリカリ!じゃがいもチーズ
じゃがいもピザ用チーズ塩こしょうサラダ油刻み海苔 -
定番が旨い!絶品カレーうどん
豚こま切れ肉玉ねぎゆでうどん小ねぎカレールウおろしにんにくめんつゆ水片栗粉 -
にんにく風味が合う!キャベツ蒸し焼き
キャベツにんにくオリーブオイル塩こしょう水 -
シャキシャキ旨い!もやし塩昆布炒め
もやし生姜塩昆布いりごまごま油 -
風味抜群!キャベツのナムル
冷蔵で3〜4日キャベツおろしにんにくごま油醤油塩 -
濃厚甘辛仕上げ!豚肉と厚揚げ炒め
冷蔵で2〜3日お弁当豚こま切れ肉厚揚げ玉ねぎごま油粉唐辛子おろしにんにくおろし生姜酒醤油オイスターソース -
ケチャップが隠し味!豚肉とパプリカ炒め
冷蔵で2〜3日お弁当豚こま切れ肉パプリカにんにく片栗粉サラダ油塩こしょうケチャップ砂糖醤油水 -
旨みたっぷり!キャベツとウインナーソーセージ炒め
冷蔵で3〜4日お弁当ウインナーソーセージキャベツサラダ油塩こしょう -
からし味噌で風味アップ!豚肉となす炒め
冷蔵で3日お弁当豚こま切れ肉なす片栗粉サラダ油練りからし味噌みりん醤油水 -
バターでコク旨!じゃがいも納豆
じゃがいも納豆バター醤油塩こしょう小ねぎ -
じゃがいもとウインナーが旨い!コンソメ煮
冷蔵で4日お弁当じゃがいも玉ねぎウィンナーソーセージ顆粒コンソメ水塩こしょう粒マスタード -
汁まで旨い!もやしのナムル
冷蔵で2〜3日もやしおろしにんにくごま油醤油塩 -
お手軽だけど旨い!キャベツと塩昆布のサラダ
キャベツ塩昆布ごま油白ごま -
お肉たっぷりで大満足!白菜そぼろあんかけ
冷蔵で3日白菜豚ひき肉生姜にんにく豆板醤サラダ油顆粒中華だし酒みりん醤油片栗粉水 -
カレー粉と醤油でコク旨!胸肉キャベツ炒め
冷蔵で3日お弁当鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油水 -
レンジで簡単!じゃがいもとひき肉のおかず
冷蔵で2〜3日豚ひき肉じゃがいも長ねぎ味噌みりん醤油おろしにんにくおろし生姜砂糖片栗粉塩こしょう -
ほど良い酸味!キャベツと梅干しのサラダ
キャベツ梅干し醤油ごま油白いりごま -
塩昆布で旨い!キャベツ納豆
キャベツ納豆塩昆布醤油わさび -
マヨ醤油でコク旨!豚こまとほうれん草炒め
冷蔵で3日お弁当ほうれん草豚こま切れ肉にんにくマヨネーズ醤油塩こしょう -
バターでコク旨!じゃがいもたらこ和え
冷蔵で2日お弁当じゃがいもたらこバター塩こしょう -
風味豊か!キャベツとじゃこの和風サラダ
冷蔵で3日お弁当キャベツちりめんじゃこいりごまおろし生姜ごま油醤油塩 -
旨みじんわり!いんげんと豚こまの煮物
冷蔵で2〜3日お弁当いんげん豚こま切れ肉生姜砂糖酒みりん醤油水 -
旨みたっぷり!キャベツと鰹節のおかか和え
冷蔵で3〜4日お弁当キャベツ鰹節白ごま醤油 -
ピリ辛で旨い!かぼちゃと挽肉の煮物
冷蔵で2〜3日お弁当かぼちゃひき肉にんにく皮をむいた生姜サラダ油片栗粉豆板醤砂糖みりん醤油水 -
マヨでコク旨!キャベツと卵炒め
お弁当キャベツ卵マヨネーズ塩こしょう醤油かつお節 -
手軽にコク旨!ニラ豆腐炒め
冷蔵で3〜4日ニラ木綿豆腐生姜ごま油醤油いりごま鰹節塩 -
風味豊か!キャベツの胡麻和え
冷蔵で3〜4日お弁当キャベツすりごま焼き海苔ごま油醤油塩 -
ピリ辛さっぱり!豚こま大根おろし
冷蔵で2〜3日豚こま切れ肉大根おろしおろし生姜豆板醤砂糖めんつゆ醤油 -
からしが味付けの要!キャベツのおひたし
冷蔵で4日キャベツめんつゆ醤油からしチューブかつお節 -
ご飯に合う!セロリとひき肉の甘辛炒め
冷蔵で2〜3日セロリひき肉にんにくサラダ油こしょう砂糖酢醤油片栗粉水 -
優しい旨味!キャベツと油揚げの煮浸し
冷蔵で4日キャベツ油揚げかつおだしみりん醤油 -
カレーマヨ醤油で旨い!キャベツと人参炒め
冷蔵で4〜5日お弁当きゃべつ人参マヨネーズ水カレー粉おろしにんにく砂糖醤油塩こしょう -
あんかけ風で旨い!里芋とひき肉の煮物
冷蔵で3日お弁当里芋豚ひき肉生姜塩だし汁砂糖みりん酒醤油片栗粉水 -
ほんのり甘塩っぱい!キャベツとちくわの味噌炒め
冷蔵で2〜3日お弁当キャベツちくわサラダ油塩一味唐辛子味噌酒みりん砂糖 -
濃厚ならこのレシピ!牛乳プリン
牛乳砂糖卵黄ゼラチン -
魅惑のサクサク食感!ラスク
フランスパン無塩バター グラニュー糖 -
豆腐でもちもち!分厚いホットケーキ
ホットケーキミックス絹豆腐卵サラダ油バター・蜂蜜など -
くるみだれで美味しく!五平餅
温かいご飯くるみすりごま醤油味噌みりん砂糖 -
かけるだけで美味しい!豆腐黒蜜きなこ
絹豆腐きな粉黒蜜 -
食パンの耳でおやつ!揚げパン
食パンの耳サラダ油砂糖シナモンパウダー -
皮が旨い!みかんピール
みかんの皮砂糖水グラニュー糖 -
カリッともっちり!じゃがいもガレット
じゃがいも塩こしょうバターサラダ油
以上、節約レシピ79選でした。
どれも食材費を安く抑えられるレシピになっているので、毎日の献立作りの参考にしてください。