おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。
当サイトでは主にテレビで話題になったレシピを紹介していますが、今回は数あるみきママのレシピの中から、特に人気があるお料理を1位から順番にご紹介します。
みきママのお料理は、簡単で万人ウケするものが多いので、子育て世代の忙しい主婦を中心に非常に注目度が高く、私自身も自宅でよく作ります。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
人気があるお料理は、簡単に作れるものが殆どですが、少し手の込んだメニューも美味しいですよ。
各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 しゅうまい
エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。
また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。
21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。
シュウマイのいちおしレシピです。
作り置き
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮水ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソース酒おろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉
2位 錦糸卵と薄焼き卵
「錦糸卵と薄焼き卵」
卵液に水溶き片栗粉を加えることで、卵を破れにくくします。
卵砂糖片栗粉・水
3位 コールスローサラダ
たったの2分で作れる、簡単で美味しいコールスローサラダのレシピです。
甘みと酸味のバランスが良く、少ししっかりめの味付けなので、キャベツがたっぷり食べられます。
また、記事の後半では、コールスローのおすすめレシピをあと3品お伝えしています。
キャベツコーンマヨネーズ酢砂糖塩
4位 とんかつ
「とんかつ」
このとんかつは、豚こま肉で作ります。
豚こま肉に片栗粉をまぶし、1枚肉のようにくっつけ、少量の油で揚げ焼きにします。
材料費は安上がりなのに、食べ応えがあり、見た目も豪華です。
豚こま切れ肉塩片栗粉水パン粉サラダ油中濃ソースからし白ゴマキャベツ
5位 ヘルシーカルボナーラ
野菜がたっぷり入った、ヘルシーなカルボナーラです。
白菜とほうれん草をたくさん使ったカルボナーラで、フライパン1つで作れます。
さっぱりしているのかと思いきや、濃厚でクリーミーな味に仕上がります。食べ応えがあります。
ベーコン白菜ほうれん草バター粉チーズ卵塩ブラックペッパーパスタ牛乳水顆粒コンソメおろしニンニク
6位 メンチカツ
「メンチカツ」
ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。
キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。
7位 鶏ハム
「鶏ハム」
レンジを使った鶏ハムのレシピです。
柚子胡椒の風味をいかした、優しい味の柔らかい鶏ハムが出来ます。
もともとは「黒酢風 冷やし中華」にのせる具材の1つとして考案された鶏ハムで、塩気は少し控えめになっています。
そのまま食べる場合は、酢醤油などを少し補うと美味しいです。
作り置き
鶏もも肉柚子胡椒
8位 トマトクリームパスタ
お肉の代わりにツナ缶を、また生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを使った、トマトクリームパスタです。
パスタは茹でずに、ソースと一緒に煮るので、フライパン1つで作れます。
少し甘めの親しみやすい味付けなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
パスタツナ缶玉ネギブロッコリーおろしニンニクトマト缶水酒顆粒コンソメ砂糖塩コショウケチャップ牛乳粉チーズバター
9位 お魚ハンバーグ
「お魚ハンバーグ」
ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。
またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。
さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。
安い食材をフルに活用した、節約レシピです。
サバの味噌煮缶の身木綿豆腐パン粉塩卵サラダ油ホールコーンニンジンブロッコリーバター砂糖鶏ガラスープの素サバの味噌煮缶の汁ケチャップ赤ワイン水
10位 ハヤシライス
「ハヤシライス」
たったの8分で作れる「ハヤシライス」です。
使用する肉は、安い牛こま切れ肉。
デミグラスソースは、焼肉のタレとケチャップで作ります。
甘みの効いたデミグラスソースなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
牛こま切れ肉塩コショウ片栗粉玉ネギシメジバターもしくはマーガリンご飯パセリ焼肉のタレケチャップ砂糖薄力粉水
