じゃがいもとウインナーのレシピ。玉ねぎを加えてコンソメ煮！お弁当にも。

じゃがいもとウインナーソーセージを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。

じゃがいもと玉ねぎを10分ほど煮て、途中からウインナーをプラス。
味付けにはコンソメを使い、旨味たっぷりに仕上げます。

また、汁気がほとんど残らないのも、このお料理の特徴の一つです。
前日の夜に仕込んでおくこともできるので、お弁当のおかずに便利ですよ。

ウインナーとじゃがいものレシピ

「じゃがいもとウインナーのコンソメ煮」のレシピです。

【工程1】
まず、じゃがいも（2個：300g程度）の皮をむき、小さめの一口大に切ります。

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玉ねぎ（1/2個：100g程度）は、1センチ幅くらいのくし切りにします。

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ウィンナー（6本）は、斜めに包丁を入れて、1本を3等分します。

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【工程2】
次に、フライパンにじゃがいもを並べ、玉ねぎ・コンソメ（小さじ1）・水（250ml）を加えます。

使用するフライパンは、できれば、じゃがいもがギリギリ重ならないように並べられる大きさのものが理想的です。
それくらいのサイズのフライパンを使うと、じゃがいもが均一に煮汁に浸かりやすいためです。

ただ、適当な大きさのものがない場合は、少し大きめでも小さめでも構いません。

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そして、フタをして火にかけ、トータルで10分ほど煮ます。

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10分ほど煮ると、じゃがいもに十分火が通った状態になり、汁気がかなり少なくなります。

そうしたら、弱火に落とし、ウィンナーを加えて混ぜます。
ここからは、ウィンナーをしっとりした食感に仕上げるために、弱火で調理します。

なお、じゃがいもがまだ生っぽい場合は、ウインナーを加える前に、追加でもう少し煮てください。

また、汁気が少し多めに残っている場合は、ウインナーを加える前にフタを取ってしばらく水分を飛ばしてもいいです。

ただ、汁気を飛ばすかどうかはお好みで。
冒頭の仕上がりの写真は、汁気がほぼありませんが、汁気を少し残した状態でウインナーを加えてもちゃんと美味しく食べられます。

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ウィンナーを混ぜたら、フタをして、弱火のまま3分ほど蒸します。

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3分ほど蒸したら、最後に塩こしょう（少々）をじゃがいもに振ります。

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【工程4】
皿に盛り、粒マスタード（適量）を添えたら完成です。

じゃがいもと玉ねぎは、コンソメとの相性がとても良く、しっかりとした旨味とともに、美味しくいただけます。

また、ウインナーの存在感もいい感じ。
味にメリハリがついて、さらに食が進みます。

ご飯とも合わせやすいので、夕食のおかずにピッタリですし、お弁当にもおすすめですよ。