牛乳の人気レシピを14品ご紹介します。
当サイトの牛乳を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供のおやつにぴったりなお菓子やドリンク、また、洋風おかず作りに便利な定番のホワイトソースなど、簡単に作れるレシピばかり。
作り置きのアイデア集としても役立ちます。
牛乳をたっぷり使うレシピも多いので、賞味期限が近づいた牛乳の大量消費にもおすすめです。
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ルーなしで美味しく！クリームシチュー
牛乳をたっぷりと使うおかずなら、定番のクリームシチューはいかがでしょうか。
お肉も野菜も入って具だくさんなので、これに主食を合わせるだけでも立派な食事になります。鶏もも肉じゃがいも玉ねぎ人参しめじブロッコリー塩こしょうバター薄力粉牛乳顆粒コンソメローリエ -
とろっと香ばしく！グラタン
こちらは、定番のマカロニグラタンです。
ホワイトソースのとろっとした食感と、焼けたチーズの香ばしい風味が食欲をそそります。マカロニ鶏もも肉玉ねぎマッシュルームサラダ油塩こしょう生パン粉粉チーズパセリみじん切りバター小麦粉牛乳 -
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じゃがいもの味を堪能！ポタージュスープ
牛乳を使った汁物なら、基本のポタージュスープがおすすめです。
素材の味をいかした優しい味わいで、洋食全般に合わせやすいです。じゃがいも玉ねぎバター顆粒コンソメ牛乳塩こしょうパセリ -
濃厚で柔らかい！牛乳寒天
牛乳寒天のおすすめレシピです。
牛乳の味がしっかりと感じられて、濃厚な味わいを楽しめます。
食感はプルンとしていて柔らかです。牛乳粉寒天砂糖 -
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塩鮭とほうれん草が好相性！クリーム煮
こちらは、牛乳と魚を組み合わせたおすすめおかずです。
塩鮭を使う簡単レシピになっていて、洋食はもちろんのこと、和食にも合わせやすいです。甘塩鮭ほうれん草玉ねぎサラダ油バター小麦粉牛乳顆粒コンソメ塩こしょう -
濃厚ならこのレシピ！牛乳プリン
濃厚な味わいととろとろの柔らかい食感が特徴の、極上のデザートレシピ。
牛乳・ゼラチン・砂糖といった定番の食材を使ったうえで、さらに卵黄を加えるのがポイントで、コク甘な味となめらかな舌触りを楽しめます。牛乳砂糖卵黄ゼラチン -
本場インド風！ラッシーの作り方
ヨーグルトと牛乳と水と砂糖で作る、本場風のラッシーのレシピです。
暑い季節にぴったりのヨーグルトドリンクで、とろっとした口当たりと濃厚な味わいを楽しめます。
ヨーグルト牛乳水砂糖 -
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簡単美味しい！牛乳アイス
牛乳とハチミツだけで作る、シンプルなミルクシャーベット。
作り方も簡単で、煮込んだ牛乳を冷凍庫で冷やすだけで完成です。牛乳を煮詰めて作るので、水分が飛んで味が凝縮して、優しいコクのある味に仕上がります。
牛乳はちみつ -
インドのチャイの作り方
チャイ（Chai）の作り方を、本場インドで撮影した動画とともに紹介しています。
チャイとは、インドでよく飲まれているミルクティーのこと。
たっぷりの砂糖と牛乳を使って、甘くて濃厚な味に仕上げるのが一般的です。また、粉末のスパイスを少量加えることもあり、そうしたものは、マサラチャイ、もしくはマサラティーとも呼ばれています。
紅茶茶葉水牛乳砂糖しょうがシナモンカルダモンクローブ -
手軽にコク旨！ミルクリゾット
牛乳とご飯の組合せは、食材としてあまり相性が良くなさそうなイメージがありますが、牛乳リゾットは完全に別格です。
牛乳のコクが染み込んだご飯に、ベーコンの旨味とチーズの濃厚な味わいが加わって、とても美味しく仕上がります。冷やご飯でも作れるので、残ったご飯の使い道としても便利です。
ご飯玉ねぎベーコンオリーブオイル牛乳ピザ用チーズ顆粒コンソメ塩こしょう -
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レンジで簡単！牛乳おしるこ
牛乳を加えることで、あずきの甘みがほど良くやわらいで、まろやかな味わいに。
レンチンして柔らかくなった餅とも良く絡み、とても美味しいスイーツに仕上がります。餅ゆであずき缶牛乳 -
濃厚ならこのレシピ！バナナジュース
冷凍したバナナで作る、バナナジュースのおすすめレシピです。
冷凍バナナでジュースを作るメリットは3つあります。
完熟の状態で冷凍しておけば美味しさがキープできますし、飲む際には氷が不要なので味も薄まりません。
そのうえ、冷凍したバナナは1ヶ月ほど日持ちするので、飲みたい時にいつでも作れます。バナナ牛乳 -
定番が旨い！基本のホワイトソース
小麦粉とバターと牛乳を鍋やフライパンで加熱して作る、ホワイトソースの基本レシピです。
これらの材料を1：1：10の比率で加えたうえで、手順通りに調理すれば、小麦粉がダマになることもなく、美味しく仕上がります。
小麦粉 バター牛乳顆粒コンソメ塩こしょう -
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失敗しない！練乳の作り方
練乳は、わざわざ買わなくても、牛乳と砂糖さえあれば自宅で簡単に手作りできます。
リンク先では練乳の作り方とともに、練乳を使った料理のおすすめレシピも解説しています。
牛乳砂糖
以上、牛乳の人気レシピ14選でした。
どれも牛乳をたっぷり使うお料理になっているので、牛乳の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
