やまでら くみこ のレシピ

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牛乳マニアが考案した、たった3分でできる「牛乳おしるこ」のレシピ。

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牛乳おしるこ

これまで日本全国の牛乳150種類を飲み尽くしたという、牛乳マニアの小山浩子さん。
今日は、小山さんが考案した「牛乳おしるこ」のレシピをご紹介します。

小山さんは大手牛乳メーカーに勤務したご経験をお持ちで、その際には牛乳を使った料理教室を主催されていたそうです。

小山さんが執筆された「目からウロコのおいしい減塩 乳和食」は、料理のプロでもなかなか獲れないグルマン料理本大賞を受賞した話題の料理本で、牛乳のコクをいかした和食のレシピがたくさん掲載されています。

さて「牛乳おしるこ」は、驚くほど簡単につくれます。材料は大福と牛乳のみで、調理時間はたった3分。

実食したタレントのマツコ・デラックスさんは「めちゃくちゃ美味しい!」と絶賛されていました。

(情報元:TV「マツコの知らない世界」2015年3月3日放映)

牛乳おしるこ

小山さんが考案した「牛乳おしるこ」のレシピです。

材料
大福 1個
牛乳 適量
作り方
  1. 大福を深めの器に入れ、大福の2/3が浸かるくらいの牛乳を注ぐ。
  2. ラップを軽くかぶせ、電子レンジで2分加熱する。(吹きこぼれる寸前にレンジを止めるのがベストなので、こぼれてしまわないように見張りながら加熱する。)
  3. 大福を軽くほぐして混ぜたらできあがり。

できあがりはトロっとしていて、大福はすでに形がほとんどありません。

あんこの甘さとミルクのコクが絶妙だそうです。

牛乳入りのおしるこなんてとても斬新です。
おしるこって、こんなに簡単につくれるんですね。







画像引用元:PhoTones Works #346 by Takuma Kimura

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