可愛らしい見た目が印象的な、グラスケーキのレシピをご紹介します。
いちごを使った、一口サイズのショートケーキ。
カステラといちごを食べやすい大きさに切ってグラスに詰め、生クリームをのせて、いちごをトッピングしたら完成です。
カステラをスポンジ代わりにするので、調理がとてもラクチン。
そのうえ、見た目が華やかなので、パーティーなどのおもてなし料理にもぴったりです。
「いちごとカステラのグラスケーキ」のレシピです。
材料
4人分：調理時間5分
| いちご | 1パック |
| カステラ | 適量 |
| 粉砂糖 | 好みで適量 |
| ミントの生葉 | 好みで適量 |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 20g |
グラスケーキの作り方
まず、カステラ（適量）の茶色い部分を切り落とし、小さめに切ります。
そして、いちご（適量）も小さく切ります。
トッピング用のいちご（1人分につき1個）は、お好みで、縦に2等分します。
切らずにそのまま使ってもいいです。
次に、生クリームを作ります。
生クリーム（200ml）と砂糖（20g：大さじ2強）をボールに入れ、好みのかたさになるまで泡立てます。
泡立て器を使ってもいいですし、ハンドミキサーを使ってもいいです。
そうすると、早くかたまります。
参考：生クリームの泡立て方
最後に盛り付けです。
細かく刻んだいちごをグラスに入れ、その上にカステラをのせます。
そして、生クリームをのせ、いちごとミントの葉（好みで適量）を飾り、粉砂糖（適量）を振ったら完成です。
写真の生クリームは、少しゆるめに泡立ててスプーンでのせているだけですが、お好みで、かために泡立てて、絞り袋を使って絞ってもきれいです。
カステラにしっかりとした甘みがあるので、生クリームの甘さはやや控えめ。
一緒に食べると、十分な満足感が得られます。
見た目がおしゃれなうえに食べやすい、簡単スイーツ。
子供の誕生会やクリスマスのような華やかな日にぴったりですよ。
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