ゆうこりんのグラスショートケーキのレシピ。カステラをアレンジ。

投稿日：2018年12月6日更新日：2018年12月8日

カステラをアレンジしたグラスケーキのレシピをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した、「グラスショートケーキ」です。
日本テレビの「スッキリ」で、クリスマスにぴったりなケーキとして話題になりました。

カステラをスポンジ代わりにした、可愛らしい一口サイズのショートケーキです。

（一部情報元：日本テレビ「スッキリ」2018年12月6日放映）

グラスショートケーキのレシピ

カステラで作る「グラスショートケーキ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分：調理時間5分】

ホイップクリーム
生クリーム	200cc
いちごジャム	大さじ2

作り方

写真をもとにレシピを説明します。

グラスショートケーキの作り方

【工程1】
まず、カステラ（適量）の茶色い部分を切り落とし、小さめに切ります。

そして、いちご（適量）も小さく切ります。
トッピング用のいちご（1人分につき1個）は、縦に2等分します。

【工程2】
次にクリームを作ります。

まず、生クリーム（200cc）といちごジャム（大さじ2）を密閉容器に入れます。

そしてフタをして、手で30秒ほど思い切り振ります。

生クリームは普通、泡立て器やハンドミキサーなどで泡立てますが、このレシピはどちらも使いません。

密閉容器に入れて、思い切り振るだけで、とろっとしたクリームができます。

ハンドミキサーでしっかり泡立てた場合とくらべるとゆるめですが、ケーキの飾り付けに使うわけではないので、アリだと思います。
もう少し固くしたい方は、泡立て器やハンドミキサーを使ってください。

【工程3】
最後に盛り付けです。

細かく刻んだいちごをグラスに入れ、その上にカステラをのせます。
そしてクリームをのせ、いちごとミントの葉（好みで適量）を飾り、粉砂糖（適量）を振ったら完成です。

生クリームは、食感が軽やかなのはもちろん、イチゴジャムを加えることで甘酸っぱい風味もプラスされ、食べ飽きません。

生クリームの甘さは控えめですが、カステラにも十分な甘味があるので、一緒に食べると十分な満足感が得られます。

見た目も可愛らしいので、クリスマスのような華やかな日にぴったりのケーキです。

ところで当サイトでは、ゆうこりんのクリスマス料理をあと5品紹介しています。

今回ご紹介したケーキと合わせて合計6品で、4人分の豪華なクリスマスディナーが完成します。
調理時間は、6品合わせて1時間。
ゆうこりんによると、6品を45分で作り、残りの15分でテーブルコーディネートができるそうです。

どれもとても簡単で、子供も大人も揃って楽しめるお料理です。
合わせて是非ご覧ください。