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簡単おしゃれ!グラスショートケーキのレシピ。カステラをアレンジ。

投稿日:2018年12月6日 更新日:

可愛らしい見た目が印象的な、「グラスショートケーキ」のレシピをご紹介します。

カステラをアレンジした、一口サイズのショートケーキ。
カステラといちごを食べやすい大きさに切ってグラスに詰め、生クリームをのせて、いちごをトッピングしたら完成です。

カステラをスポンジ代わりにするので、調理がとてもラクチン。
そのうえ、見た目が華やかなので、パーティーなどのおもてなし料理にもぴったりです。

「いちごとカステラのグラスケーキ」のレシピです。

材料【4人分:調理時間5分】
いちご 1パック
カステラ 適量
粉砂糖 好みで適量
ミントの生葉 好みで適量
ホイップクリーム
生クリーム 200cc
砂糖 20g
作り方
  1. カステラの茶色い部分を切り落とし、小さめに切る。いちごも小さく切る。
  2. 生クリームと砂糖をボールに入れ、好みのかたさになるまで泡立てる。
  3. 切ったいちご・カステラ・生クリームの順にグラスに詰め、一番上にいちごを1粒のせる。
    お好みでミントの葉を飾り、粉砂糖を振ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

グラスショートケーキの作り方


【工程1】
まず、カステラ(適量)の茶色い部分を切り落とし、小さめに切ります。
そして、いちご(適量)も小さく切ります。

トッピング用のいちご(1人分につき1個)は、お好みで、縦に2等分します。
切らずにそのまま使ってもいいです。



【工程2】
次に、生クリームを作ります。

生クリーム(200ml)と砂糖(20g:大さじ2強)をボールに入れ、好みのかたさになるまで泡立てます。
泡立て器を使ってもいいですし、ハンドミキサーを使ってもいいです。

効率良く泡立てるには、生クリームを入れたボールの底を氷水にひたして冷やしながら作業をするといいです。

そうすると、早くかたまります。



【工程3】
最後に盛り付けです。

細かく刻んだいちごをグラスに入れ、その上にカステラをのせます。
そして、生クリームをのせ、いちごとミントの葉(好みで適量)を飾り、粉砂糖(適量)を振ったら完成です。

写真の生クリームは、少しゆるめに泡立ててスプーンでのせているだけですが、お好みで、かために泡立てて、絞り袋を使って絞ってもきれいです。


カステラにしっかりとした甘みがあるので、生クリームの甘さはやや控えめ。
一緒に食べると、十分な満足感が得られます。

見た目がおしゃれなうえに食べやすい、簡単スイーツ。
子供の誕生会やクリスマスのような華やかな日にぴったりですよ。

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