簡単おしゃれ！グラスショートケーキのレシピ。カステラをアレンジ。

可愛らしい見た目が印象的な、グラスケーキのレシピをご紹介します。

いちごを使った、一口サイズのショートケーキ。
カステラといちごを食べやすい大きさに切ってグラスに詰め、生クリームをのせて、いちごをトッピングしたら完成です。

カステラをスポンジ代わりにするので、調理がとてもラクチン。
そのうえ、見た目が華やかなので、パーティーなどのおもてなし料理にもぴったりです。

「いちごとカステラのグラスケーキ」のレシピです。

グラスケーキの作り方

まず、カステラ（適量）の茶色い部分を切り落とし、小さめに切ります。
そして、いちご（適量）も小さく切ります。

トッピング用のいちご（1人分につき1個）は、お好みで、縦に2等分します。
切らずにそのまま使ってもいいです。

次に、生クリームを作ります。

生クリーム（200ml）と砂糖（20g：大さじ2強）をボールに入れ、好みのかたさになるまで泡立てます。
泡立て器を使ってもいいですし、ハンドミキサーを使ってもいいです。

効率良く泡立てるには、生クリームを入れたボールの底を氷水にひたして冷やしながら作業をするといいです。

そうすると、早くかたまります。

最後に盛り付けです。

細かく刻んだいちごをグラスに入れ、その上にカステラをのせます。
そして、生クリームをのせ、いちごとミントの葉（好みで適量）を飾り、粉砂糖（適量）を振ったら完成です。

写真の生クリームは、少しゆるめに泡立ててスプーンでのせているだけですが、お好みで、かために泡立てて、絞り袋を使って絞ってもきれいです。

カステラにしっかりとした甘みがあるので、生クリームの甘さはやや控えめ。
一緒に食べると、十分な満足感が得られます。

見た目がおしゃれなうえに食べやすい、簡単スイーツ。
子供の誕生会やクリスマスのような華やかな日にぴったりですよ。