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サーモンとクリームチーズカナッペ
サーモンとクリームチーズのおすすめレシピをご紹介します。
生のサーモンとクリームチーズをクラッカーにのせて作る、簡単カナッペのレシピです。
このお料理の主役はサーモンのお刺身ですが、レシピの最大のポイントは、実は、少量の大葉を加えることです。
大葉の爽やかな風味が加わることで、味にメリハリが生まれて、サーモンの旨味がさらに引き立ちます。
おつまみや洋食の前菜としてもおすすめです。
材料
2人分：調理時間5分
| サーモンの刺身 | 3切れ |
| クリームチーズ | 60g |
| クラッカー | 6枚 |
| こしょう | 少々 |
| 大葉 | 3枚 |
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レシピ・作り方
- サーモンを切る
- 大葉を切る
- ① サーモン（3切れ）を半分に切り、大葉（3枚）を千切りにします。
- チーズをのせる
- サーモンをのせる
- ② クラッカー（6枚）の上に、クリームチーズ（60g）をのせます。
クラッカー1枚につき、クリームチーズ10gが目安です。 - ③ クリームチーズの上にサーモンをのせ、こしょう（少々）を振ります。
このお料理は、調味料はこしょうだけしか使いません。
クリームチーズとクラッカーの塩気があるので、味付けはそれで十分です。
クリームチーズとクラッカーの塩気があるので、味付けはそれで十分です。
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- 大葉をのせる
- 完成
- ④ 千切りにした大葉を乗せたら完成です。
脂がのったサーモンと、まったり濃厚な味のクリームチーズが良く合います。
そこに大葉のキレのある香りが加わることで、お料理全体が引き締まり、飽きのこない味に仕上がります。
大葉を切らしている場合はレモン汁を加えるという手もありますが、おすすめはやはり大葉です。
風味が格段にアップして、とても美味しくいただけます。
おつまみにぴったり
このお料理は、パーティーのオードブルにすると見栄えがしますし、また普段遣いのおつまみや前菜としてもおすすめです。
ワインやビールとの相性も抜群ですよ。
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