やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

投稿日:2017年3月22日 更新日:

鶏むね肉のレシピ

鶏むね肉の人気レシピ43品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏むね肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、鶏むね肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 伝説の家政婦 志麻さんの鶏ハム


鶏むね肉のレシピ

鶏ハム

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ。

鶏ハムのおすすめレシピです。

安い鶏むね肉を使った鶏ハムで、片栗粉をたっぷりまぶし、沸騰させた湯の余熱で火を通すのがポイントです。

パサパサしがちなむね肉が、しっとりしてプルンとした食感に仕上がります。

トマトと大葉の爽やかな風味をいかしたソースで、さっぱり美味しくいただけます。

  • 作り置き
25分
鶏むね肉片栗粉めんつゆプチトマト大葉玉ねぎレモン汁オリーブオイル

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2位 小倉優子さんのチキンナゲット


鶏むね肉のレシピ

チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

鶏ムネのひき肉を使ったレシピです。

豆腐を加えると、口当たりの軽いふわふわのチキンナゲットができます。

冷めてもしっとりしているので、お弁当にもおすすめです。

  • 作り置き
13分
鶏ムネひき肉絹ごし豆腐塩・コショウ醤油コンソメマヨネーズ小麦粉

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3位 高橋典子さんの唐揚げ


鶏むね肉のレシピ

ジューシー!鶏の唐揚げ

おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ。

糖質を多く含む小麦粉や片栗粉を使わずに、おからパウダーで衣を作ります。

おからの衣は剥がれやすいため、慎重に揚げる必要がありますが、糖質を徹底的に減らしたい方にはおすすめです。

お味の方はマヨネーズの旨味とコクが効いていて美味しいです。

鶏肉はヘルシーなむね肉を使います。

    25分
    鶏むね肉おからパウダー揚げ油おろししょうがおろしにんにく塩・こしょう醤油マヨネーズ

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    4位 佐藤秀美さんの茹で鶏


    鶏むね肉のレシピ

    茹で鶏

    調理科学の専門家の佐藤秀美さんのレシピ。

    茹で鶏(鶏ハム)のおすすめレシピです。

    使うのは安い鶏ムネ肉。
    作り方も超簡単です。

    鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に入れ、フタをして火を止めて1時間放置するだけです。

    パサパサしがちなムネ肉が、柔らかくジューシーに仕上がります。

    • 作り置き
    60分
    鶏むね肉片栗粉

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    5位 北斗晶さんのハニーマスタードチキン


    鶏むね肉のレシピ

    鶏肉のハニーマスタード和え

    タレントの北斗晶さんのレシピ。

    お弁当のおかずとして話題になったお料理です。

    マスタードのほのかな酸味とハチミツのコクのある甘みがよく合います。

    子供も喜ぶまろやかな味に仕上がります。

      5分
      鶏ムネ肉片栗粉サラダ油粒マスタードハチミツ

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      6位 平野レミさんの鶏ごはん


      鶏むね肉のレシピ

      エスニック鶏ごはん

      料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

      鶏ムネ肉は、沸騰させた湯の余熱で調理するので、ふっくらジューシーに仕上がります。

      パクチーの風味をいかした醤油ベースのソースが、食欲をそそります。

        15分
        鶏ムネ肉ご飯パクチーキュウリミニトマトスイートチリソース醤油ゴマ油豆板醤

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        7位 柳澤英子さんの鶏ステーキ


        鶏むね肉のレシピ

        鶏むね肉のガッツリステーキ

        料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

        ワサビとマヨネーズを混ぜたソースでいただく、さっぱりとしたステーキです。

        パプリカやレンコンなどの野菜の付け合わせも一緒に作って、調理時間はたったの15分です。

        • 作り置き
        15分
        鶏ムネ肉ベーコンレンコンパプリカ塩・黒コショウサラダ油三つ葉マヨネーズ練りワサビ

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        8位 岩田圭介さんの鶏チャーシュー


        鶏むね肉のレシピ

        絶品鶏チャーシュー

        銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主、岩田圭介さんのレシピ。

        鶏ムネ肉を使ったチャーシューのおすすめレシピです。

        ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。

        低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。

        ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。

        • 作り置き
        35分
        鶏ムネ肉砂糖おろししょうが

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        9位 里田まいさんがすすめる鶏むね肉のソテー


        鶏むね肉のレシピ

        鶏ムネ肉のソテー

        料理研究家の松村和夏さんのレシピ。

        ニューヨークヤンキースの田中将大投手の奥様で、タレントの里田まいさんの料理の先生、料理研究家の松村和夏さんが考案した「鶏むね肉のソテー」のレシピです。

        パサパサしがちなむね肉を、柔らかく仕上げるポイントは2つあります。

        1つはそぎ切りにしたむね肉を麺棒で叩き、肉の繊維を断ち切ること。
        2つめは、バルサミコ酢で調味すること。酢には肉のタンパク質を分解する働きがあります。

        バルサミコ酢の酸味が効いたソースで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

          10分
          鶏ムネ肉塩・コショウ小麦粉オリーブオイル醤油ハチミツバルサミコ酢

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          10位 ウル得マンのカツ丼


          鶏むね肉のレシピ

          むね肉カツ丼

          ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ。

          このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。

          口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。

          鶏むね肉の超おすすめレシピです。

            13分
            鶏ムネ肉コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ片栗粉

            作り方を見る







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