やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ34品まとめ。

投稿日:2017年3月22日 更新日:

人気の鶏むね肉の料理

鶏むね肉の人気レシピ34品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏むね肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常にリアルタイムで最新にしています。

各レシピには、鶏むね肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 小倉優子さんのチキンナゲット


鶏むね肉のレシピ「チキンナゲット」

チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

鶏ムネのひき肉を使ったレシピです。

豆腐を加えると、口当たりの軽いふわふわのチキンナゲットができます。

冷めてもしっとりしているので、お弁当にもおすすめです。

13分
鶏ムネひき肉絹ごし豆腐塩・コショウ醤油コンソメマヨネーズ小麦粉

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2位 佐藤秀美さんの茹で鶏


鶏むね肉のレシピ「茹で鶏」

茹で鶏

調理科学の専門家の佐藤秀美さんのレシピ。

鶏ムネ肉に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に入れ、フタをして火を止めて1時間放置するだけで完成します。

鶏肉の旨味を逃さず、しっとり柔らかく仕上げることができます。

鶏むね肉片栗粉

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3位 北斗晶さんのハニーマスタードチキン


鶏むね肉のレシピ「鶏肉のハニーマスタード和え」

鶏肉のハニーマスタード和え

タレントの北斗晶さんのレシピ。

お弁当のおかずとして話題になったお料理です。

マスタードのほのかな酸味とハチミツのコクのある甘みがよく合います。

子供も喜ぶまろやかな味に仕上がります。

5分
鶏ムネ肉片栗粉サラダ油粒マスタードハチミツ

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4位 人気ラーメン店の鶏チャーシュー


鶏むね肉のレシピ「絶品鶏チャーシュー」

絶品鶏チャーシュー

銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主、岩田圭介さんのレシピ。

鶏ムネ肉を使ったチャーシューで、ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。

低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。

ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。

35分
鶏ムネ肉砂糖おろしショウガ

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5位 柳澤英子さんの鶏ステーキ


鶏むね肉のレシピ「鶏むね肉のガッツリステーキ」

鶏むね肉のガッツリステーキ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

ワサビとマヨネーズを混ぜたソースでいただく、さっぱりとしたステーキです。

パプリカやレンコンなどの野菜の付け合わせも一緒に作って、調理時間はたったの15分です。

15分
鶏ムネ肉ベーコンレンコンパプリカ塩・黒コショウサラダ油三つ葉マヨネーズ練りワサビ

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6位 里田まいさんがすすめる鶏むね肉のソテー


鶏むね肉のレシピ「鶏ムネ肉のソテー」

鶏ムネ肉のソテー

料理研究家の松村和夏さんのレシピ。

ニューヨークヤンキースの田中将大投手の奥様で、タレントの里田まいさんの料理の先生、料理研究家の松村和夏さんが考案した「鶏むね肉のソテー」のレシピです。

パサパサしがちなむね肉を、柔らかく仕上げるポイントは2つあります。

1つはそぎ切りにしたむね肉を麺棒で叩き、肉の繊維を断ち切ること。
2つめは、バルサミコ酢で調味すること。酢には肉のタンパク質を分解する働きがあります。

バルサミコ酢の酸味が効いたソースで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

10分
鶏ムネ肉塩・コショウ小麦粉オリーブオイル醤油ハチミツバルサミコ酢

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7位 柳澤英子さんの鶏の中華蒸し


鶏むね肉のレシピ「もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し」

もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

パサパサしがちなムネ肉が、簡単に柔らく仕上がります。

味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏ムネ肉によく合います。

15分
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌練りカラシ

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8位 家事えもん特製 タケノコごはん


鶏むね肉のレシピ「家事えもん特製 タケノコごはん」

家事えもん特製 タケノコごはん

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

東南アジアの炊き込みご飯「カオマンガイ」をもとに作られた、一風変わったタケノコご飯です。

ピーナッツバターで作ったソースをかけていただきます。
酸味と辛味のあるパンチの効いたソースが、タケノコの風味とよく合います。

鶏ムネ肉タケノコの水煮インゲンみじん切りにしたショウガ砂糖鶏ガラスープの素ポン酢ショウガニンニクゴマ油ラー油ピーナッツバター

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9位 平野レミさんの鶏ごはん


鶏むね肉のレシピ「エスニック鶏ごはん」

エスニック鶏ごはん

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

鶏ムネ肉は、沸騰させた湯の余熱で調理するので、ふっくらジューシーに仕上がります。

パクチーの風味をいかした醤油ベースのソースが、食欲をそそります。

15分
鶏ムネ肉ご飯パクチーキュウリミニトマトスイートチリソース醤油ゴマ油豆板醤

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10位 北斗晶さんの鶏のチリソース


鶏むね肉のレシピ「鶏のチリソース」

鶏のチリソース

タレントの北斗晶さんのレシピ。

パサパサになりがちなムネ肉に、ほんのひと手間加えると、まるでエビのようなプリプリの食感に仕上がります。

チリソースにはほど良い甘みがあり、子供でも食べやすい味付けです。

鶏ムネ肉ピーマン長ネギ片栗粉鶏ガラスープの素豆板醤ケチャップ醤油砂糖おろしニンニク

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