いわしの人気レシピを9品ご紹介します。
当サイトの生いわしを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんになっています。
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カリッとふんわり！いわしフライ
フライパンで揚げ焼きにするお手軽レシピです。
少ない油で揚げるので、後片付けも簡単です。衣を少ししっかりめにつけることで、外はカリッと、中はふんわり柔らかな食感に仕上げます。
お弁当いわし塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油卵 -
こってり甘辛だれが合う！いわしの蒲焼き
定番の甘辛いタレを絡めるレシピになっていて、ふっくらと焼き上がったいわしにタレが染み込んで、とても食べやすい味に仕上がります。
ご飯ともよく合うので、ご飯に乗せて、いわしの蒲焼き丼にするのもおすすめです。いわし 小麦粉サラダ油山椒の粉砂糖みりん酒醤油 -
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さっぱりコク旨！イワシ梅煮
こってり甘辛な味付けに、さっぱりとした梅の酸味が加わって、深みのある味に仕上がります。
冷蔵で4日イワシ梅干し皮つき生姜薄切り砂糖酒醤油水 -
ほろっと柔らか！いわしハンバーグ
ほろっと柔らかで旨味が濃厚な、いわしハンバーグのレシピです。
たねに味噌を加えて、ソースに少量の酢を使うと、風味がアップして美味しく仕上がります。イワシ切り身長ねぎおろし生姜溶き卵砂糖片栗粉味噌みりん酒酢醤油サラダ油 -
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いわし刺身のおろし方・食べ方
新鮮ないわしを刺身にして、生姜醤油をつけて食べると、とても美味しいです。
いわしは、家庭でも簡単に捌けます。新鮮ないわしおろし生姜好みのつま -
ふわふわ旨い！いわしつみれ
いわしのつみれを自宅で作るのは意外と簡単で、フードプロセッサーを使わなくても、包丁一本で作れます。
いわしの頭と骨と内臓を取り除き、包丁で叩いてすり身状に。
生卵と薬味を加え、スプーンですくって団子状に整えれば完成です。いわし切り身 長ネギおろし生姜溶き卵醤油塩大根人参水みりん -
丸ごと旨い！小イワシの唐揚げ
小イワシの頭と内臓を手で取りのぞき、塩コショウを振って片栗粉をまぶし、こんがりと揚げたら完成です。
おつまみにもぴったりです。小イワシ塩こしょう片栗粉サラダ油マヨネーズ -
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味噌だけで旨い！いわしなめろう
包丁で軽く叩いたいわしは、弾力がほど良く残っていて、プリッとした食感。
いわしの野性的な旨味がありつつも、生姜や大葉などの風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がります。
日本酒や焼酎のおつまみとしてもおすすめです。いわし刺身用長ネギ大葉生姜味噌 -
ふわふわで風味良し！いわしつみれ揚げ
味噌のコクと卵の風味がいわしととても相性が良く、食べやすい味に仕上がります。
和食の副菜にぴったりですし、日本酒や焼酎のおつまみにしてもよく合います。イワシ切り身長ネギおろし生姜溶き卵砂糖味噌片栗粉サラダ油
以上、いわしの人気レシピ9選でした。
どれも簡単に作れますよ。
