やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

うどんの人気レシピ集。簡単料理の作り方20品まとめ。

投稿日:2018年1月18日 更新日:

うどんと冷凍うどんのレシピ

うどんを使った人気レシピ20品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるうどんの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、うどん以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 みきママの塩ちゃんこ鍋


うどんと冷凍うどんのレシピ

塩ちゃんこ鍋

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。

巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。

    25分
    鶏モモ肉鶏ひき肉白菜長ネギニンジンシメジザーサイ片栗粉油揚げ冷凍うどん浅漬けの素鶏ガラスープの素おろしニンニク大根ラー油七味唐辛子

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    2位 家事えもんのコクうま沖縄風うどん


    うどんと冷凍うどんのレシピ

    火を使わない!コクうま沖縄風うどん

    家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

    たったの8分でできる、沖縄そば風のお料理です。

    うどんにのせる角煮(三枚肉)は、薄切り肉をミルフィーユ状に重ねて作ります。
    またスープは、鶏ガラスープの素や和風だしの素といった調味料に、お湯を注ぐだけで完成します。

    豚肉は柔らかくジューシーで、スープはさっぱりとしつつも旨味の効いた、沖縄そば風に仕上がります。

      8分
      冷凍うどん豚バラ薄切り肉青ネギ笹カマボコゆで卵紅しょうが醤油みりん砂糖鶏ガラスープの素かつおだしの素

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      3位 小倉優子さんの冷やしうどん


      うどんと冷凍うどんのレシピ

      明太子と長芋の冷やしうどん

      ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

      冷やしうどんのおすすめレシピです。

      このうどんの具材になるのは、明太子と長芋と卵黄。

      食欲がない時にも美味しくいただける、夏にぴったりの滋味豊かな冷やしうどんです。

        5分
        冷凍うどん明太子すりおろした長芋卵黄マヨネーズめんつゆ鰹節刻み青ネギ刻み海苔

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        4位 北斗晶さんの味噌クリーム鍋


        うどんと冷凍うどんのレシピ

        超簡単!みそクリーム鍋

        タレントの北斗晶さんのレシピ。

        コンビニ食材だけで作れる和風の鍋で、シメはうどんをマカロニに見立て、グラタン風にします。

        超手間なしで、クリーミーで優しい味わいの鍋料理が作れます。

          サラダチキンカット野菜絹豆腐味噌コーンクリームスープの素熱湯紅ショウガ玉ネギうどん粉チーズ黒コショウ

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          5位 うどんメーカーの油そば風うどん


          うどんと冷凍うどんのレシピ

          超簡単!絶品 油そば風うどん

          冷凍うどんの大手メーカー、テーブルマークの社員がイチオシする、油そばの簡単レシピです。

          レンジでチンしたうどんに調味料を混ぜ、チャーシューや温泉卵をトッピングしたらできあがり。

          うどんのストックさえあれば、トッピングはいくらでもアレンジ出来そうです。

            4分
            冷凍うどん砂糖鶏ガラスープ醤油オイスターソースゴマ油チャーシュー温泉卵白髪ネギラー油

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            6位 チルド麺(ゆでうどん)の上手な茹で方


            うどんと冷凍うどんのレシピ

            チルド麺(ゆでうどん)の上手な茹で方

            うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、うどんの茹で方です。

            うどんをあらかじめレンジでチンしてから茹でると、食感がぐっと上がり、とても美味しくなります。

              3分
              うどん

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              7位 小林幸司シェフのウンブリケッリ


              うどんと冷凍うどんのレシピ

              ウンブリケッリ

              イタリア料理の名店「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」のオーナーシェフ、小林幸司さんのレシピ。

              冷凍うどんを使った本格パスタのレシピです。

              ウンブリケッリとは、イタリアのウンブリア州で食べられている生パスタで、卵を一切使わず、強力粉と水だけで作るそうです。
              小林さんの「ウンブリケッリ」は、本場の生パスタを、冷凍うどんで代用するレシピになっています。

              たったの10分で、濃厚な旨味のあるモチモチ食感のパスタができます。

                10分
                ベーコンアジの干物きゃべつにんにく冷凍うどん粉チーズオリーブオイル

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                8位 乾麺うどんの茹で方


                うどんと冷凍うどんのレシピ

                乾麺うどんの茹で方

                うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、2パターンのうどんの茹で方です。

                1パターンめは、糸こんにゃく(しらたき)を加えて茹でる方法です。

                2パターンめは、湯の量を最小限にして、フタをして蒸すように調理する方法です。

                  10〜15分
                  乾麺うどん糸こんにゃく

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                  9位 村田明彦さんの坦々うどん


                  うどんと冷凍うどんのレシピ

                  和風冷やし坦々うどん

                  ミシュラン一つ星の名店「季旬 鈴なり」の店主 村田明彦さんのレシピ。

                  担々麺風のエッセンスが加わった、上品な味の冷やしうどんです。

                  うどんのスープは、めんつゆと豆乳を混ぜるだけで簡単に作れます。

                  ちなみに当サイトでは、これとよく似た村田さんの冷やしうどんのレシピをあと1品紹介しています。「冷やし豆乳担々うどん」です。
                  リンク先の冷やしうどんは、豆乳の味を少し抑えたレシピになっているので、より食べやすいです。また味に深みがあります。

                    7分
                    うどんカイワレ大根白髪ネギラー油鶏ひき肉味噌めんつゆゴマ油豆乳

                    作り方を見る

                    10位 うどん専門家のしらたきうどん


                    うどんと冷凍うどんのレシピ

                    パスタソースで食べるしらたきうどん

                    うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授のレシピ。

                    うどんと言えば、糖質を多く含むメニューの1つなので、ダイエット中はなるべく避けたいところです。
                    でもうどん好きだったら、どうしても食べたいと思ってしまうこともありますよね。

                    そんな時にはこのうどんがおすすめです。
                    このうどんは、しらたきと一緒に茹でるので、糖質をおさえることができます。茹で上がったうどん&しらたきには、レトルトのパスタソースをかけていただきます。
                    ちなみに上の写真は、たらこソースを使っていますが、カルボナーラやペペロンチーノでももちろんOKです。

                    うどんとしらたきを混ぜることに抵抗があるかもしれませんが、試してみると意外と違和感はありません。
                    食感よく茹で上がったうどんに、しらたきの歯応えが加わった麺は、パスタ風の食べ方がよく合いますよ。

                      10〜15分
                      乾麺うどんしらたき好みのパスタソース

                      作り方を見る







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