やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

うどんの人気レシピ集。簡単料理の作り方24品まとめ。

投稿日:2018年1月18日 更新日:

うどんを使った人気レシピ24品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるうどんの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、うどん以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 冷凍うどんを電子レンジで解凍する方法

うどんと冷凍うどんのレシピ

冷凍うどんを電子レンジで解凍する方法

冷凍うどんを電子レンジで解凍する方法と、冷凍うどんのおすすめレシピを7品紹介しています。

1袋あたりの解凍時間は、600wで2分半〜3分が目安。
2袋をチンする場合は、重ならないように皿の上に並べ、5分くらい加熱します。

3分
冷凍うどん

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2位 油そば風うどん

うどんと冷凍うどんのレシピ

超簡単!絶品 油そば風うどん

冷凍うどんの大手メーカー、テーブルマークの社員がイチオシする、油そばの簡単レシピです。

レンジでチンしたうどんに調味料を混ぜ、チャーシューや温泉卵をトッピングしたらできあがり。

うどんのストックさえあれば、トッピングはいくらでもアレンジ出来そうです。

4分
冷凍うどん砂糖鶏ガラスープ醤油オイスターソースゴマ油チャーシュー温泉卵白髪ネギラー油

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3位 鯖缶うどん

うどんと冷凍うどんのレシピ

サバ缶のつけうどん

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ

めちゃめちゃ美味しい、鯖缶つけうどんのレシピです。

つけ汁には鯖の水煮缶がたっぷりと入っていて、ボリューム満点です。
そこに、摺りおろしたトマトと生姜をプラスすることで、サバ独特のクセが不思議なほど抑えられ、濃厚な旨味だけが残ります。

また、作り方も超簡単。
つけ汁は、具材を混ぜるだけで完成です。
冷たいままのつけ汁に、熱々のうどんをつけていただきます。

10分
サバの水煮缶トマトおろししょうが醤油みりん青ねぎ冷凍うどん

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4位 冷たいうどん

うどんと冷凍うどんのレシピ

京風ぶっかけうどん

人気日本料理店「俺の割烹」の総料理長、小野山英治さんのレシピ

夏にぴったりの冷たいうどんのレシピです。

京風のだし汁をあらかじめ凍らせ、たっぷりの夏野菜と一緒にトッピングした、見た目も涼しい一品です。

10分
ダシ汁みりん薄口醤油市販の冷凍うどんミョウガカイワレ大根新玉ネギオクラ油揚げ温泉卵青ネギ海苔白ゴマ

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5位 冷やしうどん

うどんと冷凍うどんのレシピ

明太子と長芋の冷やしうどん

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

冷やしうどんのおすすめレシピです。

このうどんの具材になるのは、明太子と長芋と卵黄。

食欲がない時にも美味しくいただける、夏にぴったりの滋味豊かな冷やしうどんです。

5分
冷凍うどん明太子すりおろした長芋卵黄マヨネーズめんつゆ鰹節刻み青ネギ刻み海苔

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6位 村田明彦さんの冷やしうどん

うどんと冷凍うどんのレシピ

冷やし豆乳担々うどん

ミシュラン1つ星の和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

こっくりとした上品な味わいの冷やしうどんです。

豆乳のくせっぽさも殆ど感じないので、豆乳が好きではない方でも食べやすいと思います。

10分
冷凍うどんキュウリカイワレ大根長ネギラー油鶏ひき肉味噌白練りゴマめんつゆゴマ油調整豆乳

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7位 沖縄そば

うどんと冷凍うどんのレシピ

火を使わない!コクうま沖縄風うどん

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

たったの8分でできる、沖縄そば風のお料理です。

うどんにのせる角煮(三枚肉)は、薄切り肉をミルフィーユ状に重ねて作ります。
またスープは、鶏ガラスープの素や和風だしの素といった調味料に、お湯を注ぐだけで完成します。

豚肉は柔らかくジューシーで、スープはさっぱりとしつつも旨味の効いた、沖縄そば風に仕上がります。

8分
冷凍うどん豚バラ薄切り肉青ネギ笹カマボコゆで卵紅しょうが醤油みりん砂糖鶏ガラスープの素かつおだしの素

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8位 坦々うどん

うどんと冷凍うどんのレシピ

和風冷やし坦々うどん

ミシュラン一つ星の名店「季旬 鈴なり」の店主 村田明彦さんのレシピ

担々麺風のエッセンスが加わった、上品な味の冷やしうどんです。

うどんのスープは、めんつゆと豆乳を混ぜるだけで簡単に作れます。

ちなみに当サイトでは、これとよく似た村田さんの冷やしうどんのレシピをあと1品紹介しています。「冷やし豆乳担々うどん」です。
リンク先の冷やしうどんは、豆乳の味を少し抑えたレシピになっているので、より食べやすいです。また味に深みがあります。

7分
うどんカイワレ大根白髪ネギラー油鶏ひき肉味噌めんつゆゴマ油豆乳

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9位 チルド麺(ゆでうどん)の上手な茹で方

うどんと冷凍うどんのレシピ

チルド麺(ゆでうどん)の上手な茹で方

うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、うどんの茹で方です。

うどんをあらかじめレンジでチンしてから茹でると、食感がぐっと上がり、とても美味しくなります。

3分
うどん

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10位 パッタイ

うどんと冷凍うどんのレシピ

パッタイ

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

パッタイとは、タイの焼きそばのこと。
甘酸っぱくてまろやかな味が特徴で、米から作った麺を使います。

この「パッタイ」は、現地の食材を使わず、身近な食材だけで作るお手軽レシピです。
麺にうどんを使い、味付けにすし酢と焼肉のタレを使います。

日本の食材で代用するレシピですが、同番組に出演していたタイ人シェフから、「タイのパッタイと全く同じ味」と絶賛されていました。

8分
細麺うどん豚肉もやしニラ干しエビピーナッツすし酢焼肉のタレナンプラー砂糖

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