うどんを使った人気レシピ20品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるうどんの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、うどん以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 みきママの塩ちゃんこ鍋
「塩ちゃんこ鍋」
おうち料理研究家のみきママのレシピ
鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。
巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。
鶏モモ肉鶏ひき肉白菜長ネギニンジンシメジザーサイ片栗粉油揚げ冷凍うどん浅漬けの素鶏ガラスープの素おろしニンニク水大根ラー油七味唐辛子
2位 北斗晶さんの味噌クリーム鍋
タレントの北斗晶さんのレシピ
コンビニ食材だけで作れる和風の鍋で、シメはうどんをマカロニに見立て、グラタン風にします。
超手間なしで、クリーミーで優しい味わいの鍋料理が作れます。
3位 うどんメーカーの油そば風うどん
冷凍うどんの大手メーカー、テーブルマークの社員がイチオシする、油そばの簡単レシピです。
レンジでチンしたうどんに調味料を混ぜ、チャーシューや温泉卵をトッピングしたらできあがり。
うどんのストックさえあれば、トッピングはいくらでもアレンジ出来そうです。
冷凍うどん砂糖鶏ガラスープ醤油オイスターソース酢ゴマ油チャーシュー温泉卵白髪ネギラー油
4位 家事えもんのコクうま沖縄風うどん
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
たったの8分でできる、沖縄そば風のお料理です。
うどんにのせる角煮（三枚肉）は、薄切り肉をミルフィーユ状に重ねて作ります。
またスープは、鶏ガラスープの素や和風だしの素といった調味料に、お湯を注ぐだけで完成します。
豚肉は柔らかくジューシーで、スープはさっぱりとしつつも旨味の効いた、沖縄そば風に仕上がります。
冷凍うどん豚バラ薄切り肉青ネギ笹カマボコゆで卵紅しょうが醤油みりん砂糖鶏ガラスープの素かつおだしの素塩湯
5位 チルド麺（ゆでうどん）の上手な茹で方
うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、うどんの茹で方です。
うどんをあらかじめレンジでチンしてから茹でると、食感がぐっと上がり、とても美味しくなります。
うどん
6位 乾麺うどんの茹で方
うどんの専門家、工学院大学の山田昌治教授が考案した、2パターンのうどんの茹で方です。
1パターンめは、糸こんにゃく（しらたき）を加えて茹でる方法です。
2パターンめは、湯の量を最小限にして、フタをして蒸すように調理する方法です。
乾麺うどん糸こんにゃく水
7位 小林幸司シェフのウンブリケッリ
「ウンブリケッリ」
イタリア料理の名店「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」のオーナーシェフ、小林幸司さんのレシピ
冷凍うどんを使った本格パスタのレシピです。
ウンブリケッリとは、イタリアのウンブリア州で食べられている生パスタで、卵を一切使わず、強力粉と水だけで作るそうです。
小林さんの「ウンブリケッリ」は、本場の生パスタを、冷凍うどんで代用するレシピになっています。
たったの10分で、濃厚な旨味のあるモチモチ食感のパスタができます。
ベーコンアジの干物きゃべつにんにく冷凍うどん粉チーズオリーブオイル
8位 小倉優子さんの冷やしうどん
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
冷やしうどんのおすすめレシピです。
このうどんの具材になるのは、明太子と長芋と卵黄。
食欲がない時にも美味しくいただける、夏にぴったりの滋味豊かな冷やしうどんです。
冷凍うどん明太子すりおろした長芋卵黄マヨネーズめんつゆ鰹節刻み青ネギ刻み海苔
9位 藤井恵さんのすき煮うどん
料理研究家の藤井恵さんのレシピ
すき焼き風の甘辛い味付けが食欲をそそる一品で、5〜10分で作れます。
甘辛の味付けとは言え、しつこい甘さではないので、思う存分食べられます。
また味がしっかり染みた青ネギもとても美味しく、牛肉と一緒にたっぷり摂れるので、栄養面でもおすすめです。
牛切り落とし肉わけぎ卵おろしショウガ冷凍うどんだし汁醤油みりん砂糖酒
10位 佐野記子さんの焼きうどん
「味噌焼きうどん」
東京・亀戸にある「佐野みそ」の女将・佐野記子さんのレシピ
味噌屋さんがすすめる焼きうどんのレシピです。
焼きうどんを味噌とバターで味付けするととても美味しいです。
ちなみに「佐野みそ」は、創業80年の老舗味噌店。
日本全国50種類もの味噌を量り売りしています。
鶏ひき肉シメジ長ネギワカメうどん味噌酒みりんバター
