やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

豆腐の人気レシピ集。簡単料理の作り方53品まとめ。

投稿日:2018年1月26日 更新日:

豆腐の人気レシピ

豆腐の人気レシピ53品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある豆腐の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常にリアルタイムで最新にしています。

各レシピには、豆腐以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】泰江慎太郎さんのマイタケスープ

ランキングの前に、まずは、最新(2018年4月〜5月)のレシピを1品ご覧ください。


豆腐のレシピ「豆乳と白味噌のマイタケスープ」

豆乳と白味噌のマイタケスープ

内科医の泰江慎太郎さんのおすすめのレシピ。

舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。

泰江さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
血糖値が気になる方におすすめです。

ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。

たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。

5分
舞茸白味噌にんじん・豆腐・ねぎ顆粒だし豆乳

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1位 小倉優子さんのスコーン&クリーム

それでは、ここからは、豆腐の人気レシピをランキング形式でご紹介します。


豆腐のレシピ「簡単スコーン&クリーム」

簡単スコーン&クリーム

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

ホットケーキミックスで作るスコーンのお薦めレシピです。

このスコーンの材料は、ホットケーキミックスと豆腐とバターだけ。
オーブントースターで簡単に焼き上げます。

またクリームの材料は、生クリームとジャムだけ。
生クリームは泡立てるのではなく、ジャムと一緒にフタ付きの容器に入れ、30秒ほど振るだけでクリーム状になります。

甘さ控えめのふんわり食感のスコーンに、いちごの甘酸っぱいクリームがよく合います。

調理時間はトータルでもたったの15分です。

15分
ホットケーキミックスバター絹ごし豆腐生クリームいちごジャム

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2位 家事えもんのジューシーふわふわハンバーグ


豆腐のレシピ「ジューシーふわふわハンバーグ」

ジューシーふわふわハンバーグ

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

パン粉の代わりに高野豆腐を使い、タネの中に氷を入れて焼くと、箸を入れた途端に肉汁がジュワッと溢れ出す、ジューシーなハンバーグが出来ます。

23分
合い挽き肉新玉ネギ高野豆腐ナツメグ粗びきコショウサラダ油コンソメ粉末ナメタケポン酢

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3位 奥薗壽子さんのドライカレー


豆腐のレシピ「木綿豆腐とサバのドライカレー」

木綿豆腐とサバのドライカレー

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ。

このお料理は、”血管の老化を防止する豆腐と青魚を使った常備菜”としてテレビで話題になりました。
1日1食ずつこのお料理を取り入れると、そうした健康面での効果が期待できるそうです。
レシピは3食分になっていて、リンク先ではアレンジレシピも3品紹介しています。

調理時間はたったの10分で、お味の方もサバ缶の旨味が豆腐に染みてとても美味しいので、健康面の効果に興味がない方にもおすすめですよ。

10分
サバの水煮木綿豆腐しょうがケチャップウスターソースカレー粉片栗粉醤油

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4位 みきママのお魚ハンバーグ


豆腐のレシピ「お魚ハンバーグ」

お魚ハンバーグ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。

またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。

さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。

安い食材をフルに活用した、節約レシピです。

サバの味噌煮缶の身木綿豆腐パン粉サラダ油ホールコーンニンジンブロッコリーバター砂糖鶏ガラスープの素サバの味噌煮缶の汁ケチャップ赤ワイン

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5位 家事えもんのレンチンさば味噌豆腐


豆腐のレシピ「レンチンさば味噌豆腐」

レンチンさば味噌豆腐

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

豆腐とサバの味噌煮缶を合わせ、レンジで2分チンするだけで完成します。

超簡単なレシピですが、サバ缶の味付けがしっかりしているので、豆腐に合います。

サバなどの青魚は、食べ過ぎ防止や糖尿病予防に効果があるそうなので、豆腐とサバ缶の組み合わせは、ダイエットにぴったりですよ。

2分
サバの味噌煮缶木綿豆腐

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6位 グッチ裕三さんの豚キムチ


豆腐のレシピ「豚キムチ」

豚キムチ

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

グッチさんによると、美味しい豚キムチを作るためには、キムチに頼ってはいけません。
なぜなら一口にキムチと言っても、甘いものや酸っぱいものなどいろいろあるから。

美味しい豚キムチ作りに欠かせないポイントは、次の2つだそうです。

美味しい豚キムチを作るポイント
  1. 合わせ調味料を加える。
  2. 火を止めた後に卵黄を加える。

マイルドでコクがある、美味しい豚キムチができますよ。

5分
豚バラ肉長ネギショウガキムチ卵黄木綿豆腐ゴマ油コショウオイスターソース醤油みりん

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7位 家事えもんのとんこつラーメン


豆腐のレシピ「ヘルシーとんこつ風ラーメン」

ヘルシーとんこつ風ラーメン

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

このラーメンは、ごく一般的なとんこつラーメンとくらべるとカロリーがおよそ半分です。

その秘密はスープと麺の作り方にあります。
スープの主な材料は、豆腐・重曹・水だけ。これだけで、トンコツスープのようなトロトロの食感とコクを再現します。
また麺は、普通の中華麺にしらたきを混ぜて作ります。

しらたきのツルンとした軽い食感がよく合う、さっぱりとしたとんこつラーメンです。

30分
木綿豆腐重曹鶏ガラスープの素醤油中華麺しらたき豚バラ薄切り肉めんつゆみりん砂糖紅ショウガ青ネギレタス

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8位 家事えもんのチキンのような豆腐南蛮


豆腐のレシピ「チキンのような豆腐南蛮」

チキンのような豆腐南蛮

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

鶏肉の代わりに豆腐を使った、チキン南蛮風のお料理です。

豆腐は凍らせてから使います。

豆腐を凍らせると、ササミのような食感に変わり、食べ応えが出ます。

豆腐の風味に合った、優しい味付けです。

木綿豆腐塩・コショウポン酢ゆで卵キュウリプレーンヨーグルトマヨネーズ

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9位 グッチ裕三さんのにらやっこ


豆腐のレシピ「にらやっこ」

にらやっこ

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

生のニラとゴマ油の風味をいかしたシンプルな一品で、豆腐1丁があっと言う間になくなる、やみつきになる美味しさですよ。

3分
絹ごし豆腐ニラゴマ油白ゴマ

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