やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

豆腐の人気レシピ集。簡単料理の作り方61品まとめ。

投稿日:2018年1月26日 更新日:

豆腐のレシピ

豆腐の人気レシピ61品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある豆腐の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、豆腐以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】小倉優子さんの酢鶏

ランキングの前に、まずは、最新(2018年6月〜7月)のレシピを4品ご覧ください。


豆腐のレシピ

旨味たっぷり!酢鶏

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

酢鶏のおすすめレシピです。

この酢鶏は、夏のディナーにぴったりのお料理としてテレビで話題になりました。

ほど良い酸味でさっぱりといただける一品で、食欲が無い時にも美味しくいただけそうです。

お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

15分
鶏ひき肉絹豆腐塩・こしょう片栗粉ケチャップ砂糖醤油鶏ガラスープの素にんじん玉ねぎピーマン

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【最新】小倉優子さんの中華スープ


豆腐のレシピ

中華スープ

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

3分でできる中華スープのレシピです。

このスープの具材になるのは、にんじん、玉ねぎ、絹豆腐、そして卵。
鶏ガラスープの素とごま油で味付けします。
キッチンに常備されている食材だけで、簡単に作れます。

たっぷりの具材をとても美味しくいただけるので、忙しい時の栄養補給におすすめです。

3分
にんじん玉ねぎ絹豆腐ごま油鶏ガラスープの素

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【最新】浅野まみこさんのもち麦雑炊


豆腐のレシピ

もち麦雑炊

管理栄養士の浅野まみこさんのレシピ。

もち麦を使った雑炊の簡単レシピです。

この雑炊は、加熱済みのレトルトのもち麦を使うので、調理時間はたったの3分です。
また味付けに、お吸い物の素を使うので、調味料は要りません。

もち麦と豆腐がたっぷり入った、さっぱりとした雑炊ができます。

もち麦は食物繊維が大変豊富なので、整腸作用が高く、便秘の解消やダイエットや美容にとても良いと言われています。
このお料理だったら、健康効果の高いもち麦を、まったくの手間いらずで美味しく食べられます。

3分
もち麦レトルト絹ごし豆腐松茸のお吸い物の素小口切りねぎ

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【最新】五十嵐美幸シェフのニラ玉


豆腐のレシピ

ニラ玉

中華料理の名店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ。

ニラ玉の超おすすめレシピです。

このニラ玉の最大の特徴は、卵液に玉子豆腐を混ぜることです。

玉子豆腐を混ぜた卵は、口に含んだ途端に溶けてしまうくらい、とろっとろに仕上がります。
食感がとても素晴らしいです。

本格的なニラ玉がたったの10分で完成します。

10分
玉子豆腐ニラ長ねぎ生クリーム鶏ガラスープ水溶き片栗粉サラダ油醤油砂糖オイスターソース

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1位 奥薗壽子さんのドライカレー

それでは、ここからは、豆腐の人気レシピをランキング形式でご紹介します。


豆腐のレシピ

木綿豆腐とサバのドライカレー

料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ。

このお料理は、”血管の老化を防止する豆腐と青魚を使った常備菜”としてテレビで話題になりました。
1日1食ずつこのお料理を取り入れると、そうした健康面での効果が期待できるそうです。
レシピは3食分になっていて、リンク先ではアレンジレシピも3品紹介しています。

調理時間はたったの10分で、お味の方もサバ缶の旨味が豆腐に染みてとても美味しいので、健康面の効果に興味がない方にもおすすめですよ。

10分
サバの水煮木綿豆腐しょうがケチャップウスターソースカレー粉片栗粉醤油

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2位 みきママのお魚ハンバーグ


豆腐のレシピ

お魚ハンバーグ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。

またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。

さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。

安い食材をフルに活用した、節約レシピです。

サバの味噌煮缶の身木綿豆腐パン粉サラダ油ホールコーンニンジンブロッコリーバター砂糖鶏ガラスープの素サバの味噌煮缶の汁ケチャップ赤ワイン

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3位 家事えもんのジューシーふわふわハンバーグ


豆腐のレシピ

ジューシーふわふわハンバーグ

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

パン粉の代わりに高野豆腐を使い、タネの中に氷を入れて焼くと、箸を入れた途端に肉汁がジュワッと溢れ出す、ジューシーなハンバーグが出来ます。

23分
合い挽き肉新玉ネギ高野豆腐ナツメグ粗びきコショウサラダ油コンソメ粉末ナメタケポン酢

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4位 小倉優子さんのスコーン&クリーム


豆腐のレシピ

簡単スコーン&クリーム

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

ホットケーキミックスで作るスコーンのお薦めレシピです。

このスコーンの材料は、ホットケーキミックスと豆腐とバターだけ。
オーブントースターで簡単に焼き上げます。

またクリームの材料は、生クリームとジャムだけ。
生クリームは泡立てるのではなく、ジャムと一緒にフタ付きの容器に入れ、30秒ほど振るだけでクリーム状になります。

甘さ控えめのふんわり食感のスコーンに、いちごの甘酸っぱいクリームがよく合います。

調理時間はトータルでもたったの15分です。

15分
ホットケーキミックスバター絹ごし豆腐生クリームいちごジャム

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5位 グッチ裕三さんの豚キムチ


豆腐のレシピ

豚キムチ

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

グッチさんによると、美味しい豚キムチを作るためには、キムチに頼ってはいけません。
なぜなら一口にキムチと言っても、甘いものや酸っぱいものなどいろいろあるから。

美味しい豚キムチ作りに欠かせないポイントは、次の2つだそうです。

美味しい豚キムチを作るポイント
  1. 合わせ調味料を加える。
  2. 火を止めた後に卵黄を加える。

マイルドでコクがある、美味しい豚キムチができますよ。

5分
豚バラ肉長ネギショウガキムチ卵黄木綿豆腐ゴマ油コショウオイスターソース醤油みりん

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6位 家事えもんのレンチンさば味噌豆腐


豆腐のレシピ

レンチンさば味噌豆腐

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

豆腐とサバの味噌煮缶を合わせ、レンジで2分チンするだけで完成します。

超簡単なレシピですが、サバ缶の味付けがしっかりしているので、豆腐に合います。

サバなどの青魚は、食べ過ぎ防止や糖尿病予防に効果があるそうなので、豆腐とサバ缶の組み合わせは、ダイエットにぴったりです。

2分
サバの味噌煮缶木綿豆腐

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