やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

豆腐の人気レシピ集。簡単料理の作り方63品まとめ。

投稿日:2018年1月26日 更新日:

豆腐のレシピ

豆腐の人気レシピ63品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある豆腐の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、豆腐以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】家事ヤロウのレンジ餅

ランキングの前に、まずは、最新(2018年9月)のレシピを2品ご覧ください。


豆腐のレシピ

レンジで作るお餅

テレビ朝日の「家事ヤロウ」で話題になった、片栗粉と豆腐で作るお餅のレシピです。

作り方はとても簡単。
片栗粉と豆腐を混ぜ、レンジでチンするだけです。

しかもこのレシピ、まるで本物のお餅のようだと番組で絶賛されていました。

つきたての餅のような柔らかい食感で、低糖質な豆腐でかさ増しする分、普通の餅よりもヘルシーです。

    7分
    絹豆腐片栗粉きな粉・砂糖

    作り方を見る

    【最新】今泉久美さんのサバ缶と豆腐のサラダ


    豆腐のレシピ

    水菜とさば水煮缶の白和え

    栄養士で料理研究家の今泉久美さんのレシピ。

    サバ缶と豆腐を使ったサラダです。

    たったの3分でできる、サラダ感覚で食べられる白和え。

    シャキシャキとした水菜に、サバ缶の優しい旨味とほのかなゴマの風味がよく絡み、最後まで美味しくいただけます。

    今泉さんによると、コレステロールが気になる方に特におすすめのお料理だそうです。

      3分
      サバの水煮缶水菜木綿豆腐白練りごま 砂糖薄口醤油

      作り方を見る

      1位 泰江慎太郎さんのマイタケスープ

      それでは、ここからは、豆腐の人気レシピをランキング形式でご紹介します。


      豆腐のレシピ

      豆乳と白味噌のマイタケスープ

      内科医の泰江慎太郎さんのおすすめのレシピ。

      舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。

      泰江さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
      血糖値が気になる方におすすめです。

      ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。

      たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。

      リンク先では、血糖値スパイクの予防に効く「焼き舞茸」のレシピも一緒に紹介しています。

        5分
        舞茸白味噌にんじん・豆腐・ねぎ顆粒だし豆乳

        作り方を見る

        2位 家事えもんのジューシーふわふわハンバーグ


        豆腐のレシピ

        ジューシーふわふわハンバーグ

        家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

        パン粉の代わりに高野豆腐を使い、タネの中に氷を入れて焼くと、箸を入れた途端に肉汁がジュワッと溢れ出す、ジューシーなハンバーグが出来ます。

          23分
          合い挽き肉新玉ネギ高野豆腐ナツメグ粗びきコショウサラダ油コンソメ粉末ナメタケポン酢

          作り方を見る

          3位 みきママのお魚ハンバーグ


          豆腐のレシピ

          お魚ハンバーグ

          おうち料理研究家のみきママのレシピ。

          ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
          味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。

          またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。

          さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
          サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。

          安い食材をフルに活用した、節約レシピです。

            13分
            サバの味噌煮缶の身木綿豆腐パン粉サラダ油ホールコーンニンジンブロッコリーバター砂糖鶏ガラスープの素サバの味噌煮缶の汁ケチャップ赤ワイン

            作り方を見る

            4位 奥薗壽子さんのドライカレー


            豆腐のレシピ

            木綿豆腐とサバのドライカレー

            料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ。

            このお料理は、”血管の老化を防止する豆腐と青魚を使った常備菜”としてテレビで話題になりました。
            1日1食ずつこのお料理を取り入れると、そうした健康面での効果が期待できるそうです。
            レシピは3食分になっていて、リンク先ではアレンジレシピも3品紹介しています。

            調理時間はたったの10分で、お味の方もサバ缶の旨味が豆腐に染みてとても美味しいので、健康面の効果に興味がない方にもおすすめですよ。

            • 作り置き
            10分
            サバの水煮木綿豆腐しょうがケチャップウスターソースカレー粉片栗粉醤油

            作り方を見る

            5位 五十嵐美幸シェフのニラ玉


            豆腐のレシピ

            ニラ玉

            中華料理の名店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんのレシピ。

            ニラ玉の超おすすめレシピです。

            このニラ玉の最大の特徴は、卵液に玉子豆腐を混ぜることです。

            玉子豆腐を混ぜた卵は、口に含んだ途端に溶けてしまうくらい、とろっとろに仕上がります。
            食感がとても素晴らしいです。

            本格的なニラ玉がたったの10分で完成します。

              10分
              玉子豆腐ニラ長ねぎ生クリーム鶏ガラスープ水溶き片栗粉サラダ油醤油砂糖オイスターソース

              作り方を見る

              6位 小倉優子さんのスコーン&クリーム


              豆腐のレシピ

              簡単スコーン&クリーム

              ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

              ホットケーキミックスで作るスコーンのお薦めレシピです。

              このスコーンの材料は、ホットケーキミックスと豆腐とバターだけ。
              オーブントースターで簡単に焼き上げます。

              またクリームの材料は、生クリームとジャムだけ。
              生クリームは泡立てるのではなく、ジャムと一緒にフタ付きの容器に入れ、30秒ほど振るだけでクリーム状になります。

              甘さ控えめのふんわり食感のスコーンに、いちごの甘酸っぱいクリームがよく合います。

              調理時間はトータルでもたったの15分です。

                15分
                ホットケーキミックスバター絹ごし豆腐生クリームいちごジャム

                作り方を見る

                7位 グッチ裕三さんの豚キムチ


                豆腐のレシピ

                豚キムチ

                タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

                グッチさんによると、美味しい豚キムチを作るためには、キムチに頼ってはいけません。
                なぜなら一口にキムチと言っても、甘いものや酸っぱいものなどいろいろあるから。

                美味しい豚キムチ作りに欠かせないポイントは、次の2つだそうです。

                美味しい豚キムチを作るポイント
                1. 合わせ調味料を加える。
                2. 火を止めた後に卵黄を加える。

                マイルドでコクがある、美味しい豚キムチができますよ。

                  5分
                  豚バラ肉長ネギショウガキムチ卵黄木綿豆腐ゴマ油コショウオイスターソース醤油みりん

                  作り方を見る

                  8位 家事えもんのレンチンさば味噌豆腐


                  豆腐のレシピ

                  レンチンさば味噌豆腐

                  家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

                  豆腐とサバの味噌煮缶を合わせ、レンジで2分チンするだけで完成します。

                  超簡単なレシピですが、サバ缶の味付けがしっかりしているので、豆腐に合います。

                  サバなどの青魚は、食べ過ぎ防止や糖尿病予防に効果があるそうなので、豆腐とサバ缶の組み合わせは、ダイエットにぴったりです。

                    2分
                    サバの味噌煮缶木綿豆腐

                    作り方を見る







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