かいわれサラダのレシピ。かいわれ大根&豆腐!ごま油ポン酢でさっぱりと。

投稿日:2020年8月20日 更新日:

かいわれサラダ

かいわれ大根をたっぷりと使った、和風サラダのレシピをご紹介します。

豆腐半丁を包丁で切って皿にのせ、その上に、かいわれ1パックと鰹節をトッピング。

かいわれサラダのドレッシング ポン酢とごま油で作った和風ドレッシングをかけていただきます。

豆腐のひんやりとした口当たりと、かいわれ大根の爽やかな辛味が印象的なお手軽サラダ。
ポン酢の酸味とごま油の風味が加わって、味わい深く仕上がります。

かいわれ大根のサラダ

かいわれサラダ

「かいわれと豆腐のサラダ」のレシピです。

材料【2〜4人分:調理時間3分】
かいわれ大根 1パック
豆腐 1/2丁
鰹節 1パック
ポン酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
作り方
  1. かいわれ大根の根元を切り落とし、長さを3等分する。豆腐を小さめのひと口大に切る。
  2. ポン酢とごま油と醤油を混ぜる。
  3. 豆腐を皿に盛り、かいわれ大根と鰹節をのせ、2を回しかけたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

かいわれ大根を切る
【工程1】
まず、かいわれ大根(1パック)をきれいに洗い、根元を切り落とします。

そして、長さを3等分します。


豆腐を切る
次に、豆腐(1/2丁)を小さめの一口大に切ります。


かいわれサラダのドレッシングを作る
【工程2】
続いて、ポン酢(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・醤油(小さじ1)を混ぜて、和風ドレッシングを作ります。


かいわれサラダ
【工程3】
最後に、豆腐を皿に盛り、かいわれ大根と鰹節(1パック:2.5g程度)をのせ、ドレッシングをかけたら完成です。

かいわれ大根の控えめな辛味と、和風ドレッシングのほどよい酸味が食欲を刺激する、さっぱりとした味のサラダです。
かいわれ大根が豆腐の薬味代わりになって、たっぷりのお豆腐をとても美味しくいただけますよ。

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