かいわれと豆腐のサラダレシピ。ごま油とポン酢でさっぱりと

投稿日:2020年8月20日 更新日:

かいわれと豆腐のサラダ

レシピ動画

かいわれ大根をたっぷりと使った、和風サラダのレシピをご紹介します。

豆腐半丁を包丁で切って皿にのせ、その上に、かいわれ1パックと鰹節をトッピング。
ポン酢とごま油で作った和風ドレッシングをかけていただきます。

豆腐のひんやりとした口当たりと、かいわれ大根の爽やかな辛味が印象的なお手軽サラダ。
ポン酢の酸味とごま油の風味が加わって、味わい深く仕上がります。

材料

2〜4人分:調理時間3分
かいわれ大根 1パック
豆腐 1/2丁
鰹節 1パック
ポン酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1

作り方

かいわれ大根を3等分に切る

まず、かいわれ大根(1パック)を洗って水気を切り、根元を切り落とし、長さを3等分します。


豆腐を切る

次に、豆腐(1/2丁)を小さめの一口大に切ります。


かいわれサラダのドレッシングを作る

続いて、ポン酢(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・醤油(小さじ1)を混ぜて、和風ドレッシングを作ります。


かいわれサラダ

最後に、豆腐を皿に盛り、かいわれ大根と鰹節(1パック:2.5g程度)をのせ、和風ドレッシングをかけたら完成です。

かいわれ大根の控えめな辛味と、和風ドレッシングのほどよい酸味が食欲を刺激する、さっぱりとした味のサラダです。
かいわれ大根が豆腐の薬味代わりになって、たっぷりのお豆腐をとても美味しくいただけますよ。

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