かぼちゃの人気レシピ集。簡単料理の作り方24品まとめ。

かぼちゃの人気レシピ24品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるかぼちゃの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、かぼちゃ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 レンジで作る蒸しかぼちゃとかぼちゃの煮物

「レンジで作る蒸しかぼちゃとかぼちゃの煮物」

電子レンジを使った、「蒸しかぼちゃ」や「かぼちゃの煮物」などの簡単かぼちゃ料理のレシピです。

かぼちゃの加熱時間は、100gにつき2分くらいが目安。

電子レンジを使うと、かぼちゃ料理を手軽に作れます。

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2位 かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品

「かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品」

かぼちゃの煮物のリメイクレシピを7品紹介しています。

美味しいけれど、ついつい作りすぎてしまいがちな、かぼちゃの煮物。
翌日に温めなおして食べるのもいいですけど、たまには趣向を変えて、リメイクレシピにしてみてはいかがでしょうか。

定番のサラダやスープはもちろん、スイーツにしても美味しいです。

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3位 ファイトケミカルスープ

「ファイトケミカルスープ」

麻布医院院長の高橋弘さんのレシピ

このスープは、野菜を皮ごと使うのが特徴で、抗酸化作用・ガン抑制・免疫力アップ・アレルギー抑制などの効果があるそうです。

製氷皿やタッパーなどに小分けにして冷凍保存（日持ちは2週間）すると、いつでも栄養たっぷりのスープが食べられます。

このスープに肉や魚を足したり、またご飯を加えて洋風雑炊にしても美味しいです。いろいろな料理に使いやすいですよ。

ちなみに「ファイトケミカル」とは、植物の皮や種に含まれる栄養素のことで、5大栄養素（ビタミン・ミネラル・脂質・タンパク質・炭水化物）や食物繊維に続く第6番目の栄養素として、今大変注目されているそうです。

高橋さんが考案した「ファイトケミカルスープ」は、高橋さんが研究の拠点にしていた大学名を冠して「ハーバード大学式野菜スープ」とも呼ばれています。

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4位 高木ハツ江さんの焼きコロッケ

「かぼちゃとツナの焼きコロッケ」

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ

ごく一般的なコロッケは、ひき肉などの具材を炒めますが、このコロッケは肉の代わりにツナを使うので、その手間が省けます。

また揚げるのではなく、少量の油で揚げ焼きにするので、面倒な油の片付けもいりません。

外はサックリ中はホクホクとした、優しい味わいのコロッケです。

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5位 かぼちゃの煮物レシピ7選

「かぼちゃの煮物レシピ7選」

かぼちゃの煮物のレシピをたくさん紹介しています。

かぼちゃの煮物の基本レシピはもちろん、電子レンジを使った簡単レシピや、残り物をつかったリメイクレシピまで、バリエーションは豊富です。

かぼちゃの煮物の基本レシピは、味付けにはめんつゆを使い、煮崩れしにくいレシピになっているので、初心者でも失敗せずに作れます。

だしの旨味がじんわり染みた、ホクホク食感のかぼちゃの煮物ができます。

作り置き

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6位 かぼちゃの煮物のポタージュ

「かぼちゃのポタージュ」

ファッションモデルの押切もえさんのレシピ

かぼちゃの煮物の残りをアレンジして作る、ポタージュスープです。

甘みと塩気がほど良く効いた、優しい味わいの一品で、調理時間はわずか3分です。

かぼちゃをたっぷり使っているので、風味がとてもいいです。

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7位 かぼちゃのサンドイッチ

「かぼちゃサンド」

料理研究家の枝元なほみさんのレシピ

かぼちゃを使ったサンドイッチの簡単レシピです。

かぼちゃをレンジでチンして潰し、バターやはちみつで風味付けしてパンに挟みます。

甘さ控えめの飽きの来ないサンドイッチができます。

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8位 レンジを使ったカボチャサラダ

「5分で出来る カボチャのサラダ」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

その名の通り、たったの5分でできるカボチャのサラダで、電子レンジで作ります。

使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめます。

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9位 堀江ひろ子さんのミルクかぼちゃ

「ミルクかぼちゃ」

料理研究家の堀江ひろ子さんのレシピ

かぼちゃの自然な甘みをいかした簡単スイーツのレシピです。

ほんのり甘いミルク味の茶巾絞りで、練乳を使って風味付けします。

かぼちゃはレンジでチンするので、トータルの調理時間は8分くらい。思い立ったらすぐに作れます。

冷蔵庫に余りがちな練乳の使い道としてもおすすめです。

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10位 かぼちゃのみたらし団子

「みたらし団子」

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

カボチャの煮物と片栗粉で作る、モチモチっとした食感のみたらし団子です。

カボチャの煮物に甘みがあるので、タレは砂糖を加えずに作ります。

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