かぼちゃの人気レシピを14品ご紹介します。
当サイトのかぼちゃを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き（常備菜）のアイデア集としても役立ちます。
なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。
副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
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甘み引き立つ！かぼちゃの塩煮
かぼちゃの甘みが存分に堪能できる、シンプルな塩かぼちゃのレシピです。
かぼちゃと塩と水の3つだけを使って、かぼちゃの魅力をしっかりと引き出します。そのまま食べるだけでなく、いろいろなお料理にアレンジすることもできるので、作り置きにも便利です。
冷蔵で5日お弁当かぼちゃ塩水 -
甘辛味噌で旨い！かぼちゃ豚肉炒め
豚肉とかぼちゃを使った炒め物のレシピです。
調理のコツは、味付けに味噌を少し使うこと。
醤油やみりんだけで味付けすると、すこし大人しい味になりがちですが、味噌をプラスすることで、コクと旨みがアップして、味わい深く仕上がります。豚こま切れ肉かぼちゃ長ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油味噌砂糖みりん酒醤油 -
生姜の風味が合う！かぼちゃと豚肉の煮物
かぼちゃと豚肉を使った、手軽に作れる煮物のレシピです。
調理のポイントは、豚バラ肉と生姜を使うこと。
豚バラは脂がのっているのでコクがあり、そこに生姜のさっぱりとした風味をプラスして、味わい深く仕上げます。冷蔵で4日お弁当かぼちゃ豚バラ薄切り肉生姜砂糖みりん酒醤油水 -
レンジで旨い！かぼちゃサラダ
味付けは、デパ地下などでも人気のマヨネーズベース。
少量の砂糖をプラスしてコクを出し、からしをアクセントに加えます。冷蔵で4日お弁当かぼちゃ玉ねぎ塩マヨネーズ練りからし砂糖こしょう -
バターでコク甘！かぼちゃ茶巾絞り
かぼちゃをレンジで柔らかくして、フォークでつぶし、バターと砂糖をプラス。
ラップで包み、形を整えたら完成です。わが家では、冷蔵庫で冷やしたものを食後のデザートとしてよく食べますが、お弁当に添えるのもおすすめです。
冷蔵で4〜5日お弁当かぼちゃバター砂糖 -
めんつゆで簡単旨い！かぼちゃの煮物
めんつゆを使ったかぼちゃの煮物の作り方です。
めんつゆと砂糖だけで味付けするので、調理がとても簡単です。
そのうえ、煮崩れしにくいレシピになっているため、初心者でも失敗せずに作れます。冷蔵で4〜5日冷凍OKお弁当かぼちゃ砂糖めんつゆ水 -
ピリ辛で旨い！かぼちゃと挽肉の煮物
甘辛い味付けが食欲をそそる、あんかけ風の煮物です。
豆板醤とにんにくの風味を加えることで、少しパンチのきいた、メリハリのある味に仕上げます。
冷蔵で2〜3日お弁当かぼちゃひき肉にんにく皮をむいた生姜サラダ油片栗粉豆板醤砂糖みりん醤油水 -
かぼちゃたっぷり！スコーン
レンジで柔らかくしたかぼちゃをフォークで潰し、小麦粉やバターなどと一緒にオーブンで焼き上げた一品です。
中はふんわりとしていて、外はカリッとした食感。
噛むと、かぼちゃの自然な甘みが口の広がります。かぼちゃ薄力粉ベーキングパウダー砂糖塩無塩バター牛乳 -
甘くて美味しい！かぼちゃ味噌汁
かぼちゃの甘みを生かした味噌汁のレシピです。
作り方のコツは、冷たい状態のだし汁にかぼちゃを入れて煮ることです。
じわじわと温度が上がるので、かぼちゃの甘みが出やすくなります。かぼちゃ絹豆腐小ねぎだし汁 味噌 -
煮物をリメイク！かぼちゃコロッケ
かぼちゃの煮物をリメイクしたコロッケのレシピです。
成形せずに、なおかつ揚げないで作るので、とても簡単です。また、記事の後半では、サラダやスープやスイーツなど、人気のリメイクレシピを6品ご紹介しています。
かぼちゃの煮物ひき肉玉ネギ塩こしょうマヨネーズピザ用チーズパン粉 -
じんわり味しみ！かぼちゃと高野豆腐の煮物
具材はかぼちゃと高野豆腐だけで、味付けには市販のめんつゆを使うので、とても簡単に作れます。
作り置きおかずとしてもおすすめです。
カボチャ高野豆腐砂糖めんつゆ水 -
かぼちゃの煮物で！リメイクグラタン
余ったかぼちゃの煮物にハムと玉ねぎを加え、ホワイトソースとピザ用チーズをかけて、こんがりと焼き上げます。
かぼちゃの煮物は、もともとは和風のお料理ですが、今回のようにアレンジすることで、おしゃれで美味しい洋風料理に生まれ変わります。
かぼちゃの煮物ハム玉ねぎピザ用チーズ小麦粉バター牛乳顆粒コンソメ -
栄養満点！かぼちゃの皮のバター醤油炒め
かぼちゃの皮は、細切りにしたうえで加熱することで、柔らかな食感に仕上がります。
また、皮と言えどもかぼちゃ特有の甘みもあり、少量の砂糖を補うことでさらに食べやすさがアップ。
バター醤油の風味とともに、パクパクと美味しくいただけます。お弁当かぼちゃの皮バター塩こしょう砂糖醤油水 -
手軽に濃厚！かぼちゃプリン
かぼちゃの美味しさが詰まった、濃厚な味わいのプリンです。
手作りのかぼちゃプリンといえば、固まらなかったり、分離したりなどの失敗が考えられますが、このレシピだったら大丈夫です。
失敗を防ぐコツも詳しく解説しましたので、ぜひ参考にしてください。かぼちゃ卵牛乳砂糖バニラオイル湯
以上、かぼちゃの人気レシピ14選でした。
どれもかぼちゃをたっぷり使うお料理になっているので、かぼちゃの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
