かぼちゃの人気レシピ12選。作り置きやお弁当おかずにも便利な簡単料理。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

かぼちゃのレシピ
かぼちゃのレシピ
かぼちゃのレシピ
かぼちゃのレシピ

かぼちゃの人気レシピを12品ご紹介します。
当サイトのかぼちゃを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き(常備菜)のアイデア集としても役立ちます。

なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。

副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

  • 甘辛味噌でコク旨!かぼちゃと豚肉炒めのレシピ。ご飯との相性も抜群。

    甘辛味噌で旨い!かぼちゃ豚肉炒め

    豚肉とかぼちゃを使った炒め物のレシピです。

    調理のコツは、味付けに味噌を少し使うこと。
    醤油やみりんだけで味付けすると、すこし大人しい味になりがちですが、味噌をプラスすることで、コクと旨みがアップして、味わい深く仕上がります。

    13分
    豚こま切れ肉かぼちゃ長ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油味噌砂糖みりん醤油
  • かぼちゃサラダのレシピ。レンジで簡単!玉ねぎとマヨネーズで美味しく。

    レンジで旨い!かぼちゃサラダ

    味付けは、デパ地下などでも人気のマヨネーズベース。
    少量の砂糖をプラスしてコクを出し、からしをアクセントに加えます。

    10分冷蔵で4日お弁当
    かぼちゃ玉ねぎマヨネーズ練りからし砂糖こしょう
  • 生姜で美味しさ底上げ!かぼちゃと豚肉の煮物。煮るだけの超簡単レシピ。

    生姜の風味が合う!かぼちゃと豚肉の煮物

    かぼちゃと豚肉を使った、手軽に作れる煮物のレシピです。

    調理のポイントは、豚バラ肉と生姜を使うこと。
    豚バラは脂がのっているのでコクがあり、そこに生姜のさっぱりとした風味をプラスして、味わい深く仕上げます。

    15分冷蔵で4日お弁当
    かぼちゃ豚バラ薄切り肉生姜砂糖みりん醤油
  • バターでコク甘!かぼちゃの茶巾絞りのレシピ。レンジで簡単スイーツ。

    バターでコク甘!かぼちゃ茶巾絞り

    かぼちゃをレンジで柔らかくして、フォークでつぶし、バターと砂糖をプラス。
    ラップで包み、形を整えたら完成です。

    わが家では、冷蔵庫で冷やしたものを食後のデザートとしてよく食べますが、お弁当に添えるのもおすすめです。

    8分冷蔵で4〜5日お弁当
    かぼちゃバター砂糖
  • かぼちゃの煮物レシピはこれでOK!基本の作り方から簡単レンジまで。

    かぼちゃの煮物

    かぼちゃの煮物の基本レシピを紹介しています。

    味付けにはめんつゆを使い、煮崩れしにくいレシピになっているので、初心者でも失敗せずに作れます。

    15分冷蔵で4〜5日冷凍OKお弁当
    かぼちゃ砂糖めんつゆ
  • かぼちゃとひき肉の煮物レシピ。豆板醤とにんにくでピリ辛あんかけ風。

    ピリ辛で旨い!かぼちゃと挽肉の煮物

    甘辛い味付けが食欲をそそる、あんかけ風の煮物です。

    豆板醤とにんにくの風味を加えることで、少しパンチのきいた、メリハリのある味に仕上げます。

    13分冷蔵で2〜3日お弁当
    かぼちゃひき肉にんにく皮をむいた生姜サラダ油片栗粉豆板醤砂糖みりん醤油
  • かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

    かぼちゃたっぷり!スコーン

    レンジで柔らかくしたかぼちゃをフォークで潰し、小麦粉やバターなどと一緒にオーブンで焼き上げた一品です。

    中はふんわりとしていて、外はカリッとした食感。
    噛むと、かぼちゃの自然な甘みが口の広がります。

    25分
    かぼちゃ薄力粉ベーキングパウダー砂糖無塩バター牛乳
  • かぼちゃの味噌汁レシピ。具は豆腐&ネギ!甘みを引き出す作り方。

    甘くて美味しい!かぼちゃ味噌汁

    かぼちゃの甘みを生かした味噌汁のレシピです。

    作り方のポイントは、冷たい状態のだし汁にかぼちゃを入れて、煮ることです。
    じわじわと温度が上がるので、かぼちゃの甘みが出やすくなります。

    7分
    かぼちゃ絹豆腐小ねぎだし汁味噌
  • かぼちゃの煮物のリメイクレシピ。サラダやスープ、コロッケなど7選。

    かぼちゃの煮物のリメイクレシピ7品

    美味しいけれど、ついつい作りすぎてしまいがちな、かぼちゃの煮物。
    翌日に温めなおして食べるのもいいですけど、たまには趣向を変えて、リメイクレシピにしてみてはいかがでしょうか。

    定番のサラダやスープはもちろん、スイーツにしても美味しいです。

    13分
    かぼちゃの煮物ひき肉玉ネギこしょうマヨネーズピザ用チーズパン粉
  • じんわり味しみ!かぼちゃと高野豆腐のレシピ。めんつゆを使った簡単煮物

    じんわり味しみ!かぼちゃと高野豆腐の煮物

    具材はかぼちゃと高野豆腐だけで、味付けには市販のめんつゆを使うので、とても簡単に作れます。

    作り置きおかずとしてもおすすめです。

    15分
    カボチャ高野豆腐砂糖めんつゆ
  • かぼちゃの皮のレシピ。皮の栄養をしっかり摂る!簡単バター醤油炒め。

    栄養満点!かぼちゃの皮のバター醤油炒め

    かぼちゃの皮は、細切りにしたうえで加熱することで、柔らかな食感に仕上がります。

    また、皮と言えどもかぼちゃ特有の甘みもあり、少量の砂糖を補うことでさらに食べやすさがアップ。
    バター醤油の風味とともに、パクパクと美味しくいただけます。

    6分お弁当
    かぼちゃの皮バター塩こしょう砂糖醤油
  • とろっと濃厚!かぼちゃプリンの基本レシピ。オーブンを使った簡単な作り方

    手軽に濃厚!かぼちゃプリン

    かぼちゃの美味しさが詰まった、濃厚な味わいのプリンです。

    手作りのかぼちゃプリンといえば、固まらなかったり、分離したりなどの失敗が考えられますが、このレシピだったら大丈夫です。
    失敗を防ぐコツも詳しく解説しましたので、ぜひ参考にしてください。

    20分
    かぼちゃ牛乳砂糖バニラオイル

以上、かぼちゃの人気レシピ12選でした。
どれもかぼちゃをたっぷり使うお料理になっているので、かぼちゃの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。

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