かぼちゃの煮物のリメイクグラタン。チーズとろとろ！簡単アレンジ。

レシピ動画

かぼちゃの煮物で！リメイクグラタン

かぼちゃの煮物をリメイクして作る、グラタンのレシピをご紹介します。

余ったかぼちゃの煮物にハムと玉ねぎを加え、ホワイトソースとピザ用チーズをかけて、こんがりと焼き上げます。

かぼちゃの煮物は、もともとは和風のお料理ですが、今回のようにアレンジすることで、おしゃれな洋風料理に生まれ変わります。
焼き色の付いたチーズはとても香ばしく、かぼちゃの優しい甘みとともに、とても美味しくいただけますよ。

レシピ・作り方

1. ① 小麦粉（大さじ2）とバター（20g）を耐熱容器に入れ、ラップをかぶせずに、電子レンジ（600W）で50秒加熱します。
2. ② いったん取り出して、泡立て器（もしくはスプーン）でよく混ぜます。

よく混ぜるのがコツ

工程②で小麦粉とバターをしっかり混ぜると、ホワイトソースがダマにならず、きれいに仕上がります。
上の写真はスプーンを使っていますが、泡立て器を使う方がラクです。

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1. ③ 牛乳（200ml）を少しずつ加えながらその都度よく混ぜて、全体を馴染ませます。
   顆粒コンソメ（小さじ1）を加え、よく混ぜます。
2. ④ ラップをかぶせずに、電子レンジ（600W）で1分加熱します。

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1. ⑤ レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜて全体を均一にします。
2. ⑥ ラップをかぶせずに、電子レンジに入れます。
   600Wで15〜20秒ずつ2〜3回ほど加熱して、その都度泡立て器でよく混ぜて、様子を見ながら好みの固さに仕上げます。
   ほど良い固さになったら、ホワイトソースの完成です。

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1. ⑦ かぼちゃの煮物（200g）・短冊切りにしたハム（1枚）・薄切りにした玉ねぎ（少々）を耐熱皿にのせます。
   ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ（適量）を散らします。
2. ⑧ オーブントースター（またはオーブン）で、表面に焦げ目が付くまで焼いたら完成です。
   焼き時間は、オーブントースターで3〜4分、オーブン（220〜250度）で10分が目安です。

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かぼちゃの煮物を使うと、ほど良い甘みとコクのある、濃厚な味わいのグラタンができます。

残り物の和食の惣菜から、洋食に合う美味しいメニューが作れます。
食べごたえがあるので、夕食の主役にもぴったりですよ。