やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

かぼちゃの保存。冷凍・冷蔵で日持ちさせる方法。

投稿日:2016年7月21日 更新日:

カボチャの保存方法をご紹介します。

カボチャを冷凍する場合は、加熱してから保存袋に入れます。
上の写真のように一口大にしても、マッシュした状態でもOKです。

なお冷凍したカボチャは、凍ったまま料理に使えますが、サラダなどにする場合は、電子レンジで解凍します。

冷凍すると、1ヶ月ほど日持ちします。

カボチャを冷蔵する場合は、タネとワタを取り除き、ぴったりとラップをして野菜室に入れます。
保存期間は、1週間くらいです。

詳しくお伝えします。

カボチャの冷凍保存

カボチャを冷凍する場合は、まず加熱します。

加熱方法は、焼いても蒸しても煮てもOKですが、電子レンジが簡単です。

カボチャを一口大に切り、ラップをして、電子レンジ(600w)で100gにつき2分加熱します。
(詳しくは、こちらの記事をご覧ください。)

カボチャが柔らかくなったら、粗熱を取り、保存袋に入れて冷凍します。

ちなみにカボチャをマッシュして、平たくしてラップで包み、保存袋に入れてもいいですよ。

冷凍したカボチャは、凍ったまま料理に使えますが、サラダなどにする場合は、電子レンジで解凍します。

カボチャを冷凍保存すると、1ヶ月ほど日持ちします。

カボチャの冷蔵方法

カボチャを冷蔵する場合は、痛みやすいタネとワタを取り除き、ぴったりとラップをして、野菜室に入れます。

保存期間は、1週間程度です。

カボチャを常温保存する場合は、切らずに丸ごと新聞紙で包み、風通しの良い冷暗所に置きます。
2~3ヶ月くらい日持ちします。

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