柳澤英子さんの、かぼちゃサラダのレシピ。電子レンジで作ります。
公開： 更新：2016/10/19
料理研究家の柳澤英子さんが考案した、カボチャサラダのレシピをご紹介します。
「5分で出来る カボチャのサラダ」です。
電子レンジで作ります。
（情報元：TV「おびゴハン！」2016年10月18日放映）
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かぼちゃのサラダの作り方
「5分で出来る カボチャのサラダ」のレシピです。
材料【2人分:調理時間5分】
| カボチャ | 1/8個 |
| 玉ネギ | 1/6個 |
| 塩・コショウ | 各適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
- カボチャは洗って丸ごとラップをし、電子レンジ（600w）で4分加熱し、皮ごと潰す。
- 玉ネギをみじん切りにし、材料すべてを混ぜたらできあがり。
使用するマヨネーズの量はかなり控えめなので、とてもヘルシーです。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめます。
カボチャがポロポロして食べにくい場合は、ヨーグルトを少量足しても美味しいですよ。
超時短レシピなので、忙しい朝のお弁当作りに便利です。
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