やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

人参の人気レシピ集。簡単料理の作り方119品まとめ。

投稿日:2017年11月23日 更新日:

人参のレシピ

人参の人気レシピ119品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある人参の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、人参以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 泰江慎太郎さんのマイタケスープ

人参のレシピ

豆乳と白味噌のマイタケスープ

内科医の泰江慎太郎さんのおすすめのレシピ

舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。

泰江さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
血糖値が気になる方におすすめです。

ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。

たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。

リンク先では、血糖値スパイクの予防に効く「焼き舞茸」のレシピも一緒に紹介しています。

5分
舞茸白味噌にんじん・豆腐・ねぎ顆粒だし豆乳

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2位 サイゲン大介さんのリンガーハットのちゃんぽん

人参のレシピ

リンガーハットのちゃんぽん

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

サイゲンさんによると、コクと甘みとクリーミーさを合わせ持つリンガーハットのちゃんぽんは、「練りタイプの中華だし」と「牛乳」を使ってスープを作り、そのスープで野菜を煮れば、たったの15分で再現できるとのこと。

実際に作ってみたところ、本物のスープの濃厚さには少し足りませんでしたが、さっぱりとした女性が好みそうな、ちゃんぽんが出来ました。

18分
醤油砂糖うまみ調味料白コショウ中華だし干し貝柱のだし牛乳豚バラ肉小エビサツマ揚げカマボコキャベツ玉ネギニンジンモヤシ長ネギつけ麺用太麺枝豆コーン

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3位 高橋弘さんのファイトケミカルスープ

人参のレシピ

ファイトケミカルスープ

麻布医院院長の高橋弘さんのレシピ

このスープは、野菜を皮ごと使うのが特徴で、抗酸化作用・ガン抑制・免疫力アップ・アレルギー抑制などの効果があるそうです。

製氷皿やタッパーなどに小分けにして冷凍保存(日持ちは2週間)すると、いつでも栄養たっぷりのスープが食べられます。

このスープに肉や魚を足したり、またご飯を加えて洋風雑炊にしても美味しいです。いろいろな料理に使いやすいですよ。

ちなみに「ファイトケミカル」とは、植物の皮や種に含まれる栄養素のことで、5大栄養素(ビタミン・ミネラル・脂質・タンパク質・炭水化物)や食物繊維に続く第6番目の栄養素として、今大変注目されているそうです。

高橋さんが考案した「ファイトケミカルスープ」は、高橋さんが研究の拠点にしていた大学名を冠して「ハーバード大学式野菜スープ」とも呼ばれています。

作り置き

キャベツ玉ネギニンジンカボチャ

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4位 柳澤英子さんのハムとタマネギのマリネ

人参のレシピ

混ぜるだけ!ハムとタマネギのマリネ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。

調理時間はわずか2分です。

このマリネは、当サイトが紹介している柳澤さんのレシピの中で、一番調理時間が短いお料理ということもあり、とても人気があります。

作り置き

2分
ハム玉ネギニンジンレモンスライス塩・コショウオリーブオイルドライパセリ

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5位 柳澤英子さんのふっくらたまご焼き

人参のレシピ

レンチン ふっくらたまご焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

野菜をたっぷり使ったヘルシーな卵焼きが、電子レンジでたったの3分で作れます。

仕上がりは、加熱し過ぎた茶碗蒸しのように、どうしてもスが入ってしまいますが、彩りの良い野菜をたくさん使うので、お弁当にしてもけっこう見栄えがします。

ふわっとした食感で優しい味付けなので、とても食べやすいです。

作り置き

3分
ニンジンニラ塩・コショウマヨネーズ

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6位 家事えもんのフワトロ肉じゃが

人参のレシピ

フワトロ肉じゃが

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

見た目はまったく肉ジャガっぽくありませんが、食べれば肉ジャガです。

この変わり肉ジャガの特徴は、2つあります。

1つめは、ジャガイモを煮こまずに、レンジでチンしてマッシュすること。
新ジャガの特徴をいかし、レンジで加熱して潰すことでトロトロにし、さらに卵を加えフワフワ感もプラスします。

2つめは、サイダーを使った肉ジャガ風の餡をジャガイモにかけること。
サイダーを加えて煮込むと、豚肉や玉ネギなどの具材が柔らかくなり、肉ジャガらしい甘みも加わります。

15分
新ジャガ牛乳絹サヤ豚ひき肉玉ネギニンジンシラタキサイダーかつおだし醤油片栗粉

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7位 みきママのお魚ハンバーグ

人参のレシピ

お魚ハンバーグ

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。

またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。

さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。

安い食材をフルに活用した、節約レシピです。

13分
サバの味噌煮缶の身木綿豆腐パン粉サラダ油ホールコーンニンジンブロッコリーバター砂糖鶏ガラスープの素サバの味噌煮缶の汁ケチャップ赤ワイン

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8位 コールスローサラダ

人参のレシピ

コールスロー

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

さっぱりとしたコールスローのレシピです。

味付けは、レモン汁とめんつゆだけです。

キャベツをあらかじめさっと茹でて、水気をしっかり絞ると、日持ちしやすくなります。

細切りにしたキュウリやニンジンなどと一緒に手で揉めば完成。

作り置きにもおすすめです。

作り置き

10分
ロースハムきゃべつにんじんきゅうり大葉みょうがレモン汁めんつゆ

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9位 みきママのデミグラオムライス

人参のレシピ

ふわとろ卵の どでかデミグラオムライス

おうち料理研究家のみきママのレシピ

このオムライスの特徴は、味付けにビーフシチューのルウを使うこと。
ご飯とデミグラスソースの両方にビーフシチューのルウを加え、味に深みを出します。

オムライスは手がかかる料理というイメージがありますが、このレシピだったら短時間で、本格的な味に仕上がりますよ。

15分
ハム玉ネギニンジンバタービーフシチューのルウケチャップ温かいご飯牛乳コーヒーフレッシュ中濃ソース砂糖パセリ

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10位 栗原心平さんの広東麺

人参のレシピ

五目うま煮麺

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

豚肉やシイタケから出た旨味をとろっとしたスープに閉じ込めた、食べ応えのある広東麺です。

万人ウケする親しみの持てる味つけで、文句なしで美味しいです。

15分
豚こま切れ肉タケノコの水煮シイタケニンジン白菜ショウガキクラゲウズラの卵水煮塩・コショウ鶏ガラスープの素ゴマ油和カラシ・酢中華麺醤油オイスターソース片栗粉

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