人参のお弁当おかずレシピ

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  無限の美味しさ！シンプルなキャロットラペ

  酢・オリーブオイル・砂糖・塩だけで味付けをする、シンプルなキャロットラペです。
  そのまま食べて美味しいのはもちろんのこと、好みの食材を加えてアレンジするのも楽しいです。

  5分冷蔵で1週間

  人参オリーブオイル酢砂糖塩
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  ほんのりコク甘！人参グラッセ

  人参をバターと砂糖でコトコト煮込んだ、フレンチの定番の副菜です。
  ステーキやハンバーグなど、肉料理の付け合わせにもぴったりです。

  20分冷蔵で3日

  人参バター砂糖塩水
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  風味良好！人参の胡麻和え

  人参は、細く切ってからレンチンすることで、しっとり柔らかく仕上がります。
  また、調味料ともよく馴染むので、人参の食べやすさが大幅にアップします。

  5分冷蔵で3〜4日

  人参すりごまごま油醤油塩
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  コクがあって風味良し！人参きんぴら

  細切りにして炒めた人参は適度に柔らかく、醤油やごま油のコクとともに美味しくいただけます。

  4分冷蔵で3〜4日

  人参ごま油みりん醤油白ごま
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  食べやすい！人参カレー炒め

  人参を薄切りにして、カレー粉を加えてサッと炒め、砂糖と醤油で味をととのえたらできあがり。
  カレー粉のおかげで人参の食べやすさが大幅にアップします。

  5分冷蔵で4〜5日

  にんじんサラダ油カレー粉砂糖醤油
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  マスタードで格上げ！お弁当にも使えるキャロットラペ

  このレシピのポイントは、マスタードを少量加えること。
  マスタードのコクと風味に包まれて、人参の甘みがグッと引き立ち、絶品キャロットラペに仕上がります。

  8分冷蔵で4〜5日

  にんじん塩オリーブオイル酢フレンチマスタード 砂糖こしょう
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  旨味と酸味がマッチ！人参とハムサラダ

  酢と粒マスタードのやわらかな酸味が印象的な、あと引く旨さのお手軽サラダです。

  千切りにした人参とハムに、旨味とコクが染みわたります。

  5分冷蔵で3日

  人参ハムオリーブオイル酢粒マスタード塩こしょう
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  旨み溢れる！いかにんじん

  福島県の郷土料理、「いかにんじん」の簡単レシピです。

  火を一切使わずに、漬けるだけでOK。
  お味の方は本格的で、醤油が全体に染み込むことで具材の味が良く馴染み、するめの深い旨みとともに、美味しくいただけます。

  5分冷蔵で2週間

  人参するめ赤唐辛子みりん醤油
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  さっぱり旨い！人参たらこ和え

  人参を千切りにして、電子レンジで軽く加熱。
  たらこを加え、オリーブオイル・酢・こしょうで味付けしたら完成です。

  たっぷりの人参を、サラダ感覚でモリモリ食べられます。

  4分冷蔵で2日

  人参たらこオリーブオイル酢こしょう
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  旨味を凝縮！切り干し大根の煮物

  定番の具材を使った切干大根の煮物です。
  切り干し大根の溢れ出る旨味に、人参の甘みと油揚げのコクが加わって、滋味深く仕上がります。

  12分冷蔵で6日

  切り干し大根人参油揚げ赤唐辛子だし汁砂糖みりん酒醤油
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  シンプルだから旨い！人参しりしり

  人参しりしりは、千切りにした人参を使った、沖縄の人気家庭料理です。
  作り方が簡単なうえに、たっぷりの人参を美味しく食べられます。
  沖縄では、お弁当おかずの定番でもあります。

  5分冷蔵で2〜3日

  人参卵サラダ油顆粒だしの素塩こしょう醤油
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  じんわり味染み！人参と油揚げの煮物

  人参と油揚げをフライパンに入れ、めんつゆやミリンなどの調味料を加えて、そのまま4分ほど煮たらできあがり。

  和風の優しい味付けが、人参と油揚げにとてもよく合います。

  6分冷蔵で3〜4日

  人参油揚げいりごまめんつゆ醤油みりん水
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  風味抜群！いんげんと人参の海苔和え

  いんげんと人参をレンジで軽く加熱して、刻んだ焼き海苔を加え、おろし生姜・めんつゆ・ごま油などで味付けします。

  さっぱりとしつつもコクのある味で、シャキシャキとした歯ごたえとともに、もりもり美味しく食べられます。

  6分冷蔵で4〜5日

  さやいんげん人参焼き海苔おろし生姜めんつゆ醤油ごま油塩
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  マヨ醤油でやみつき！人参玉ねぎ炒め

  お手軽な洋風なきんぴらといった仕上がりで、マヨネーズのコクと旨味が印象的。
  柔らかく炒めた人参と玉ねぎには、ほんのりとした甘みがあり、ごまの風味と相まって美味しくいただけます。

  5分冷蔵で4日

  人参玉ねぎマヨネーズ砂糖醤油炒りごま塩
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  人参しりしり！ツナとめんつゆでコク旨

  ツナとめんつゆを使った、コク旨な人参しりしりです。
  これら2つの旨味をプラスすることで、人参特有のクセが和らいで、食べやすさが大幅にアップします。

  5分冷蔵で2日

  にんじん卵ツナめんつゆ塩こしょう
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  定番を風味良く！きんぴらごぼう

  ごぼうと人参を使った、きんぴらごぼうの基本レシピです。
  ごぼうを皮ごと使って風味と食感をアップさせるのが、美味しく作るコツです。

  10分冷蔵で4〜5日

  ごぼう人参ごま油いりごま砂糖みりん酒醤油
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  炒めて旨い！じゃがいも人参きんぴら

  細切りにした人参とじゃがいもをサラダ油で炒めて、みりん・砂糖・醤油などで味付け。
  じゃがいもと人参を油でコーティングすると、コクが出るうえに、表面の食感がアップして、煮物とはまた違った感覚で食べられます。

  15分冷蔵で3〜4日

  じゃがいも人参サラダ油白ごまみりん醤油顆粒だしの素水
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  ごまで格上げ！豚肉と人参の甘辛炒め

  豚バラ肉と人参をフライパンでさっと炒め、醤油やみりんで甘辛く味付けしたお料理です。
  最後に白ごまをふるのがポイントで、ごまの香ばしさが加わることで、全体の味が一つにまとまって、美味しさが格段にアップします。

  8分冷蔵で3日

  豚バラ薄切り肉人参サラダ油白炒りごま砂糖みりん酒醤油
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  カレーマヨ醤油で旨い！キャベツ人参炒め

  人参とキャベツをマヨネーズで炒め、カレー粉とにんにくを加えて、柔らかくなるまで蒸し焼きにしたお料理。
  ほんのりとしたカレー粉の香りに誘われて、食が進みます。

  8分冷蔵で4〜5日

  きゃべつ人参マヨネーズカレー粉おろしにんにく水砂糖醤油塩こしょう

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