納豆の人気レシピ16品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある納豆の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、納豆以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
ちなみに納豆は、ご飯にかけて食べる機会が一番多いと思いますが、納豆のトッピングの人気ベスト5は次のようになるそうです。（TBSテレビ「この差って何ですか？」より引用）
- ねぎ
- 生卵
- キムチ
- 海苔
- とろろ
1位 納豆酢（酢納豆）の作り方
納豆酢（酢納豆）のレシピを2パターン紹介しています。
1品めは納豆メーカーの「タカノフーズ」が考案した「納豆酢」。
納豆に酢を加えると、きめ細かい泡がたくさん立って、ふわとろの食感になります。
2品めは「奇跡の酢納豆」の著者、石原新菜さんが考案した「酢納豆」。
納豆に酢を混ぜると、納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」の血栓（血の塊）を防ぐ作用と、酢に含まれる酢酸の血圧を下げる効果が一度に期待できるそうです。
納豆酢
2位 栗原心平さんのきゅうり納豆
料理研究家の栗原心平さんのレシピ。
このお料理は、思い立ったらすぐに作れるおつまみとして、テレビで話題になりました。
肉や魚のおつまみではちょっと重いという時に、おすすめだそうです。
ちなみに栗原さんは、納豆でよくお酒を飲むそうですが、納豆はおつまみにいいですよ。
というのは、納豆は夜食べた方が体に良いと言われているからです。
医学博士の白澤卓二さんによると、納豆の健康効果は、夜食べると発揮されやすいそうです。
その理由は、納豆に含まれる「ナットキナーゼ」にあります。
この物質には、固まった血液を溶かしてサラサラにする効果がありますが、血液が固まりやすいのは、体を動かしていない夜なのだそうです。
「ピリ辛きゅうり納豆」は、きゅうりを包丁の背で叩き、納豆となめたけで和えたら完成。焼き海苔で包んでいただきます。
きゅうりのサクサクした食感がアクセントになった、さっぱりとしつつも優しい旨味のあるおつまみができます。
きゅうり納豆なめたけ七味唐辛子焼き海苔
3位 三浦雄一郎さんの納豆とサバ缶和え
登山家の三浦雄一郎さんのレシピ。
三浦さんが健康のためによく食べているという料理のレシピです。
納豆とサバ缶と卵を混ぜ、酢で味付けしたとても簡単なお料理です。
三浦さんは登山家を退いた後に、暴飲暴食がきっかけで血圧が190まで上がり、糖尿病や狭心症の発作を起こし余命3年とまで言われたそうですが、このお料理でメタボを改善し、健康になったそうです。
納豆卵サバの水煮酢
4位 白澤卓二さんの納豆の賢い食べ方
医学博士の白澤卓二さんのレシピ。
納豆の栄養と健康効果について詳しく紹介しています。
医学博士の白澤卓二さんによると、納豆には次のような健康効果があります。
- 血液をサラサラにする
- 美肌になる
- 骨を丈夫にする
納豆には、ナットウキナーゼ・ビタミンB2・ビタミンK・レシチンといった栄養が豊富ですが、それらをムダなく摂取するには、納豆の食べ方にこだわると良いそうです。
白澤さんのおすすめの食べ方をまとめると次の通りです。
納豆は「ひきわり納豆」を選び、夜寝る前に、冷ましたご飯の上にかけて、牛乳・ごま油・ねぎ・キムチなどと一緒に食べる。
リンク先では、この納豆の食べ方も合わせてお伝えしています。
5位 濱裕宣さんの納豆丼
管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ。
納豆丼のおすすめレシピです。
このお料理は、健康効果がとても高いそうです。
納豆と言えば「ナットウキナーゼ」。
納豆には「ナットウキナーゼ」という血液をサラサラにする働きが強い酵素が含まれていますが、このお料理は、その効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。
またお味の方もとても美味しいのでおすすめです。
さっぱりとしつつも風味豊かな納豆丼が、たったの3分で完成します。
納豆玉ねぎアボカドしらす焼き海苔ご飯醤油柚子胡椒
6位 家事えもんのイタリアン爆弾こんにゃく
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。
こんにゃくを使ったダイエットメニューです。
コンニャクと納豆という和風の素材を使いながらも、イタリアンテイストに仕上げたヘルシーなサラダです。
よく混ぜると食材同士がうまく調和して、とても美味しいです。
ひきわり納豆レタストマト味付きメンマ板コンニャク卵黄万能ネギ粉チーズオリーブオイル醤油納豆のタレ塩
7位 納豆専門店の納豆バタートースト
秋田県横手市にある納豆専門店「二代目 福治郎」の古屋歩さんのレシピ。
人気納豆店が考案した、納豆トーストのレシピです。
納豆に砂糖と醤油とバターを混ぜ、食パンにのせて焼き上げます。
甘じょっぱい納豆とバターの風味がよく合う、おやつ感覚で食べれられるトーストです。
納豆食パン砂糖醤油バター
8位 平野レミさんの手巻き寿司
料理愛好家の平野レミさんのレシピ。
パーティーにぴったりの手巻き寿司のレシピです。
この手巻き寿司のメインの具材は「マグロユッケ」と「甘辛牛肉」。
どちらも韓国風のこってりとした甘辛味で、少し淡めに味付けした酢飯とよく合います。
ちなみにマグロは、安い切り落としでもOK。
サラダ油を加えると、高級マグロのようなコクと、トロのようなとろっとした食感が出て美味しくなります。
調理時間は25分です。
マグロ松の実にんにくサラダ油コチュジャン醤油味噌卵黄牛ロース薄切り肉砂糖白すりごまご飯 1すし酢卵焼き納豆キムチきゅうりかいわれ大根サンチュ大葉焼き海苔
9位 松本明子さんのキムチ納豆トースト
タレントの松本明子さんのレシピ。
松本さんがすすめる、美肌と便秘に効くトーストのレシピです。
松本さんは40年もの長い間、ひどい便秘に悩まされた経験をお持ちだそうで、その便秘を改善した経緯を便秘改善の体験談を綴った本に書いています。
松本さんによるとこのトーストは、キムチと納豆とチーズという3種類の発酵食品を一度に摂れるので、便秘の解消と美肌に良いそうです。
かなり変わったトーストですが、納豆の旨味とキムチの辛みとチーズのコクがよく合い、とても美味しいです。
キムチ納豆とろけるチーズマーガリン食パン
10位 ふわふわ新型 生オムレツ
タマミちゃんこと、タレントの友加里さんのレシピ。
卵と納豆で作る、超フワフワな新感覚の生オムレツです。
納豆が入っていても納豆臭さは無く、むしろ大豆の旨味で、濃厚な味に仕上がります。
