玉ねぎの人気レシピ287品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある玉ねぎの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、玉ねぎ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 酢玉ねぎ
「酢玉ねぎ」
ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピを3パターン紹介しています。
1品めは、料理研究家の村上祥子さんが考案した、基本の酢たまねぎのレシピです。
2品めは、玉ねぎ博士こと、北翔大学名誉教授の西村弘行さんが考案した酢玉ねぎ。
「林修の今でしょ！講座」で話題になった一品で、玉ねぎの血流サラサラ効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。
3品めは、テレビ朝日の「あさチャン！」で話題になった、ちょっと変わったレシピ。
黒酢を使った酢たまねぎです。
玉ねぎ米酢ハチミツ塩
2位 玉ねぎの辛味の抜き方2パターン
玉ねぎの辛味の抜き方を2パターン紹介しています。
1つ目の方法は、「玉ねぎをスライスして水にさらす」です。
水にさらすことで特有の辛味成分が抜けて、生でも食べやすくなります。
2つ目の方法は、「切った玉ねぎをそのまま放置する」です。
水にさらす方法とくらべると辛味はある程度残りますが、この方法のメリットは玉ねぎの栄養が失われにくいことにあります。
3位 長生きみそ汁
「長生きみそ汁」
順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんのレシピ
味噌汁の超おすすめレシピです。
長生きみそ汁とは、すりおろした玉ねぎに、赤味噌と白味噌、そしてリンゴ酢を加えた味噌汁のこと。
レシピ考案者の小林さんによると、味噌汁は、「ちょっと手間をかけるだけで、色々な病気を遠ざける最強の味噌汁に変身する」そうです。
長生きみそ汁のもとである「スペシャルみそ」を冷凍ストックしておけば、だしを一切使わなくても、健康的で美味しい味噌汁がすぐに作れます。
リンク先では、長生きみそ汁のもと「スペシャル味噌」の作り方と、それを使った味噌汁のレシピ26品を紹介しています。
玉ねぎ赤味噌白味噌リンゴ酢
4位 餃子の皮のピザ5選
「餃子の皮のピザ」
餃子の皮を使ったピザを紹介しています。
フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。
これらを使った、5パターンの簡単レシピです。
パーティーなど大人数で食べる場合は、ホットプレートかフライパンがおすすめ。
1人分を作る時や、おつまみ程度にちょっと食べたい時には、トースターやグリルが便利です。
餃子の皮のピザは、餃子の皮と好みの具材さえあれば、だれにでも簡単に作れます。
人気のある具材も紹介しましたので、お好みの方法で作ってみてください。
餃子の皮ピザ用チーズケチャップオリーブオイルミートボール・玉ねぎ・コーン・ピーマンなど好みの具材
5位 肉じゃが
「肉じゃが」
料理研究家の小林カツ代さんのレシピ
この肉じゃがは、およそ1万以上ある小林さんのレシピの中で、最も人気があると言われています。
だしは一切使わず、フライパンで調理します。
煮崩れる失敗はまったくなく、わずか10分煮込むだけで、味がしっかり染みます。忙しい主婦の味方みたいなレシピです。
当サイトでは、他にもたくさん肉じゃがのレシピを紹介していますが（肉じゃがの人気レシピは、リンク先をご覧ください）、この小林さんの肉じゃがは、材料も作り方もとてもシンプルで、飽きの来ない味付けなので、常備菜に最も向いていると思います。
またこの肉じゃがは、アレンジもしやすいです。
余った肉じゃがを料理に使うと、短時間でも、手をかけて作ったような深い味が出せます。
ちなみに、アレンジレシピのおすすめは、ゆうこりんの「ドリア」と「オムレツ」と「春巻き」です。どれも簡単で子供も食べやすい味に仕上がります。
作り置き
牛薄切り肉ジャガイモ玉ネギ砂糖みりん醤油水サラダ油
6位 伝説の家政婦 志麻さんの鶏ハム
「鶏ハム」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
鶏ハムのおすすめレシピです。
安い鶏むね肉を使った鶏ハムで、片栗粉をたっぷりまぶし、沸騰させた湯の余熱で火を通すのがポイントです。
パサパサしがちなむね肉が、しっとりしてプルンとした食感に仕上がります。
トマトと大葉の爽やかな風味をいかしたソースで、さっぱり美味しくいただけます。
作り置き
鶏むね肉片栗粉めんつゆ水プチトマト大葉玉ねぎレモン汁オリーブオイル
7位 吉野家の牛丼レシピ2選
「吉野家の牛丼」
吉野家の牛丼のレシピを2品紹介しています。
2品とも、吉野家風の牛丼を自宅で手軽に再現できるよう考案されたレシピ。
考案したのは、サイゲン大介こと、お笑いコンビ「うしろシティ」の阿諏訪泰義さんと、料理家の稲垣飛鳥さんです。
サイゲンさんの牛丼は、3種類の顆粒だしを利かせたレシピになっていて、甘さは控えめ。
玉ネギにはシャキシャキとした歯ごたえがあります。
稲垣さんの牛丼は、ハチミツを使うのが特徴で、醤油の他に、めんつゆや顆粒だしで味をととのえます。
ハチミツのはっきりとした甘さがあるので、味は、全体的に濃厚。
また、玉ネギはトロトロで、牛肉によく馴染んでいます。
外国産の牛バラ薄切り肉玉ねぎご飯紅しょうが水かつおだし昆布だし中華だし白ワイン砂糖醤油
8位 CoCo壱番屋のカレー
サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ
有名カレーチェーン店「CoCo壱番屋」のカレーの再現レシピです。
サイゲンさんは同店のカレーの味を再現するために、玉ネギをあえて焦がし気味に炒め、フライドオニオンを加えることで、複雑な苦味を出しています。
また最後にインスタントコーヒーと酢を加えることで、後味のふわっと優しい酸味を表現しています。
実際に同店のカレーと食べ比べてみたところ、味は残念ながら全然似ていませんでしたが、サイゲンさんのカレーの方が、野菜の美味しさが感じられ、ずっと美味しいと思いました。
変わった食材は使っていませんので、自宅でも手軽に作れます。
豚バラスライス玉ネギニンジンサラダ油水コンソメフライドオニオンカレールーカレー粉ウスターソース中濃ソース砂糖塩ホワイトペッパーインスタントコーヒー酢ご飯
9位 玉ねぎの血液をサラサラ効果をアップさせる方法
玉ねぎの栄養と効果について紹介しています。
玉ねぎ博士こと、北翔大学名誉教授の西村弘行さんによると、玉ねぎには特に「血液をサラサラにする効果」と「疲労回復効果」が期待できるそうです。
血液をサラサラにする効果をアップさせる方法も合わせてお伝えします。
10位 たこ焼き器を使ったシュウマイ
テレビ朝日「家事ヤロウ」で話題のレシピ
たこ焼き器を使うと、美味しいシュウマイがとても簡単に作れます。
面倒な成形作業は、たこ焼き器の穴に詰めるだけでお終い。
皮とタネを穴に入れるだけで、きれいに形が揃います。
しかも、加熱中はシュウマイの側面にも鉄板が当たるので、短時間で出来上がります。
皮がカリッとしていて中身はジューシー。
美味しい焼売が、あっという間に完成します。
たこ焼き器をお持ちなら、ぜひ試していただきたいレシピです。
豚ひき肉玉ねぎおろししょうが鶏ガラスープの素砂糖醤油ごま油片栗粉シュウマイの皮グリンピースの水煮水
