やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

玉ねぎの人気レシピ集。簡単料理の作り方242品まとめ。

投稿日:2017年12月10日 更新日:

玉ねぎのレシピ

玉ねぎの人気レシピ242品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある玉ねぎの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、玉ねぎ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 小林弘幸さんの長生きみそ汁

玉ねぎのレシピ

長生きみそ汁

順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんのレシピ

長生きみそ汁とは、すりおろした玉ねぎに、赤味噌と白味噌、そしてリンゴ酢を加えた味噌汁のこと。

小林さんによると、味噌汁は、「ちょっと手間をかけるだけで、色々な病気を遠ざける最強の味噌汁に変身する」そうです。

長生きみそ汁のもとである「スペシャルみそ」を冷凍ストックしておけば、だしを一切使わなくても、健康的で美味しい味噌汁がすぐに作れます。

ちなみに小林さんは「医者が考案した長生きみそ汁」というレシピ本の著者でもあります。

5分
玉ねぎ赤味噌白味噌リンゴ酢

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2位 玉ねぎヨーグルト

玉ねぎのレシピ

玉ねぎヨーグルト

日本テレビの「得する人損する人」で話題のレシピ。

2017年の年末あたりからダイエットメニューとして人気がある「玉ねぎヨーグルト」のレシピです。

ダイエット効果をまとめると次のようになります。

玉ねぎヨーグルトのダイエット効果
  1. 腸の働きを活発にする
  2. 代謝を上げる
  3. 脂肪の吸収を抑える
  4. 食欲を抑える

作り方はとても簡単です。
薄切りにした玉ねぎとヨーグルトを混ぜるだけなので、玉ねぎを置く時間(30分)を除けば、調理時間はわずか1分です。

サラダ感覚でいただけるさっぱりとしたお料理ですよ。

1分
玉ねぎ無糖ヨーグルト

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3位 酢玉ねぎ

玉ねぎのレシピ

酢玉ねぎ

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピを3パターン紹介しています。

1品めは、料理研究家の村上祥子さんが考案した、基本の酢たまねぎのレシピです。

2品めは、玉ねぎ博士こと、北翔大学名誉教授の西村弘行さんが考案した酢玉ねぎ。
「林修の今でしょ!講座」で話題になった一品で、玉ねぎの血流サラサラ効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。

3品めは、テレビ朝日の「あさチャン!」で話題になった、ちょっと変わったレシピ。
黒酢を使った酢たまねぎです。

3分
玉ねぎ米酢ハチミツ

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4位 北斗晶さんのニラともやしたっぷりウマ辛鍋

玉ねぎのレシピ

ニラともやしたっぷりウマ辛鍋

タレントの北斗晶さんのレシピ

北斗さんの復帰後2作目の鍋料理です。

もやしのシャキシャキとした食感をいかした、たったの10分で作れる坦々鍋です。

ぱっと見はモヤシとニラばかりでちょっと地味ですが、ゴマのコクとお肉の旨味が溶け込んだピリ辛なスープと一緒にいただくとすごく食べ応えがあります。

材料費が安上がりで、手間なしで作れるところも人気の理由です。

10分
合いびき肉モヤシニラ玉ネギショウガみじん切りニンニクみじん切りゴマ油鶏ガラスープの素ラー油豆板醤味噌白練りゴマ醤油ポン酢

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5位 伝説の家政婦 志麻さんの鶏ハム

玉ねぎのレシピ

鶏ハム

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

鶏ハムのおすすめレシピです。

安い鶏むね肉を使った鶏ハムで、片栗粉をたっぷりまぶし、沸騰させた湯の余熱で火を通すのがポイントです。

パサパサしがちなむね肉が、しっとりしてプルンとした食感に仕上がります。

トマトと大葉の爽やかな風味をいかしたソースで、さっぱり美味しくいただけます。

作り置き

25分
鶏むね肉片栗粉めんつゆプチトマト大葉玉ねぎレモン汁オリーブオイル

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6位 みきママのしゅうまい

玉ねぎのレシピ

ジューシーシュウマイ

おうち料理研究家のみきママのレシピ

エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。

また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。

21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。

シュウマイのいちおしレシピです。

作り置き

15分
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソースおろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉

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7位 小林カツ代さんの肉じゃが

玉ねぎのレシピ

肉じゃが

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

この肉じゃがは、1万以上あると言われている小林さんのレシピの中で、最も人気があるそうです。

だしは一切使わず、フライパンで調理します。
煮崩れる失敗はまったくなく、わずか10分煮込むだけで、味がしっかり染みます。忙しい主婦の味方みたいなレシピです。

ちなみに当サイトでは、他にもたくさん肉じゃがのレシピを紹介していますが(肉じゃがの人気レシピは、リンク先をご覧ください)、この小林さんの肉じゃがは、材料も作り方もとてもシンプルで、飽きの来ない味付けなので、常備菜に最も向いていると思います。

またこの肉じゃがは、アレンジもしやすいです。
余った肉じゃがを料理に使うと、短時間でも、手をかけて作ったような深い味が出せます。
アレンジレシピのおすすめは、ゆうこりんことタレントの小倉優子さんの「ドリア」と「オムレツ」と「春巻き」です。どれも簡単で子供も食べやすい味に仕上がります。

作り置き

14分
牛薄切り肉ジャガイモ玉ネギ砂糖みりん醤油サラダ油

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8位 柳澤英子さんのレンチンバーグ

玉ねぎのレシピ

レンチンバーグ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

電子レンジを使って10分で作れるハンバーグです。

ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。

こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。

お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグですよ。

作り置き

10分
豚ひき肉玉ネギおからパウダー塩・コショウブロッコリー赤ピーマンカマンベールチーズ

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9位 肥後温子さんの玉ねぎを甘くする方法

玉ねぎのレシピ

玉ねぎを甘くする方法

電子レンジの専門家 肥後温子さんのレシピ

肥後さんによると、玉ねぎは、炒めるより電子レンジでチンした方が圧倒的に甘くなります。

科学的に甘みの差を調べると、電子レンジで加熱した玉ねぎは、フライパンで炒めた玉ねぎの2倍の甘さに仕上がるそうです。

甘みが増した玉ねぎをハンバーグ・肉ジャガ・親子丼・カレーなどに加えると、砂糖の節約になりますし、料理の味が数段美味しくなりますよ。

3分
玉ねぎ

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10位 サイゲン大介さんのリンガーハットのちゃんぽん

玉ねぎのレシピ

リンガーハットのちゃんぽん

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

サイゲンさんによると、コクと甘みとクリーミーさを合わせ持つリンガーハットのちゃんぽんは、「練りタイプの中華だし」と「牛乳」を使ってスープを作り、そのスープで野菜を煮れば、たったの15分で再現できるとのこと。

実際に作ってみたところ、本物のスープの濃厚さには少し足りませんでしたが、さっぱりとした女性が好みそうな、ちゃんぽんが出来ました。

18分
醤油砂糖うまみ調味料白コショウ中華だし干し貝柱のだし牛乳豚バラ肉小エビサツマ揚げカマボコキャベツ玉ネギニンジンモヤシ長ネギつけ麺用太麺枝豆コーン

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