わかめのレシピ。浜内千波さんの、オリーブオイルソテー。
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わずか3分で作れる、わかめのソテーのレシピをご紹介します。
料理研究家の浜内千波さんが考案した、「わかめのオリーブオイルソテー」です。
オリーブオイルでソテーしたわかめと玉ネギを、ドレッシングで味つけします。
ドレッシングを使うと、簡単に深みのある味が出せます。
お弁当のおかずや常備菜としてもおすすめですよ。
（情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2017年2月28日放映）
わかめのソテーの作り方
「わかめのオリーブオイルソテー」のレシピです。
| 戻したワカメ | 30g（※） |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ノンオイルドレッシング | 大さじ1 |
※乾燥ワカメを使う場合は、3g程度が適量。
- ワカメは食べやすい大きさに切る。玉ネギは5ミリ幅の薄切りにする。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、玉ネギ・ワカメの順にさっと炒める。
ドレッシングを回し入れ、炒め合わせたらできあがり。
玉ネギのシャキシャキ感がとてもいい、滋味に富んだソテーができます。
ワカメの風味と玉ネギの甘みをいかした控えめな味付けなので、サラダや和え物など、他のお料理に使っても良さそうです。
使用するドレッシングの種類でいくらでも味が変えられるので、和・洋・中どんな料理にも合わせやすい味を選ぶと、使い勝手の良い常備菜になりますよ。
ちなみに私はオニオンドレッシングを使いましたが、あんかけチャーハンの具にしたり、味噌汁に加えたりしても美味しかったです。
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