みかんの人気レシピを6品ご紹介します。
当サイトのみかんを使ったスイーツや料理の中から、特におすすめの食べ方を厳選してお伝えします。
みかんはそのまま食べるのが一般的ですが、少し手を加えてアレンジするだけで、美味しいデザートが作れます。
また、適度な甘みと酸味があるので、サラダやおかずの具材としても便利です。
どれもみかんをたっぷりと使うレシピになっているので、みかんの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
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皮も使って風味UP！みかんジュース
美味しいうえに栄養豊富な、みかんジュースのレシピです。
ポイントは、みかんの果肉だけでなく、房をおおう薄皮や外皮も一緒に加えることです。
みかんの果肉だけを使ってジュースを作ると、甘いだけの平たい味になりがちですが、外皮などの酸味と苦味を適度に加えると、味に深みが出てとても美味しく仕上がります。みかんの房みかんの外皮 -
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皮ごと旨い！みかんジャム
風味豊かな、みかんマーマレードのレシピです。
こちらも、外皮や薄皮も一緒に使うのが調理のポイントです。
冷蔵で1ヶ月みかんグラニュー糖 -
皮が旨い！みかんピール
普段捨ててしまいがちなみかんの皮を、手軽に美味しく食べられるレシピです。
みかんの皮は、オレンジなど他の柑橘類の皮と比べると、かなり苦味が少ないのが特徴です。
生のままでも食べられるほどで、茹でたり水にさらしたりして苦味を抜かなくても、切ってそのまま使うことができます。みかんの皮砂糖水グラニュー糖 -
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食後のデザートに！冷凍みかんの作り方
冷凍みかんを作る際には、なるべく、完熟している甘いみかんを使うのがおすすめです。
というのも、みかんを凍ったまま食べると、普段よりもやや甘みを感じにくくなるためです。冷凍みかんは、半解凍くらいのところをアイス感覚で食べるのが美味しいので、甘みが少し抑えられるのを見越して、ぜひ熟したみかんで作ってみてください。
みかん -
こんがり甘い！焼きみかんの作り方
焼き方のコツは、わりとしっかりめに皮を焦がすことです。
焼きみかんと言えば、焦げた皮の風味が加わって焼き芋のような味になるのが特徴ですが、焦げ目が少ないと、ただの温かいみかんになってしまいます。
焼きみかんらしい味を楽しみたいのなら、ぜひ、焦げ目をしっかりめに付けてみてください。みかん -
使い道は無限にある！みかんの皮の活用法
みかんは、お料理の具材として使うこともできます。
こちらは、みかんの果肉と皮を使ったサラダ。
合わせる野菜は、ルッコラやベビーリーフがおすすめ。
みかんの皮の爽やかな風味が加わって、いつものサラダがとても新鮮に感じられます。リンク先では、みかんを皮ごと1個使った「焼きカレードリア」のレシピも紹介しています。
料理以外の皮の活用法も解説していますので、ぜひ参考にしてください。合いびき肉ほうれん草みかん玉ネギみじん切りニンニクみじん切りしょうがみじん切りピザ用チーズ卵ご飯バターカレールウ塩・コショウ水
以上、みかんの人気レシピ6選でした。
