冷凍みかんの作り方と食べ方を解説します。
甘いみかんを使うのがおすすめ
冷凍みかんを作る際には、なるべく、完熟している甘いみかんを使うのがおすすめです。
というのも、みかんを凍ったまま食べると、普段よりもやや甘みを感じにくくなるためです。
冷凍みかんは、半解凍くらいのところをアイス感覚で食べるのが美味しいので、甘みが少し抑えられるのを見越して、ぜひ熟したみかんで作ってみてください。
冷凍しても栄養キープ
ちなみに、みかんと言えば、抗酸化作用のあるビタミンCなどの栄養が豊富に含まれているフルーツです。
このビタミンCは冷凍してもほぼ失われないので、冷凍みかんからもしっかりと摂取できます。
冷凍みかんの作り方
冷凍みかんの作り方はとても簡単です。
まず、みかん（好みの量）をさっと水にくぐらせます。
水で濡らしてから凍らせると、表面に氷の膜ができて、みかんの乾燥を防ぐことができます。
あとは、保存袋に入れ、袋の中の空気を抜いて、冷凍庫で凍らせるだけです。
賞味期限は1〜2ヶ月
このようにして作った冷凍みかんは、1〜2ヶ月ほど日持ちします。
冷凍することで保存期間が延びるので、たくさんあって食べきれない時の保存方法としても便利です。
参考：みかんの保存方法
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冷凍みかんの解凍・食べ方
冷凍したみかんは、冷凍庫から出してすぐの状態だと、かたくて皮がむきづらいです。
そのため、冷凍みかんを食べる時は、皮がむける程度に半解凍するのがおすすめです。
解凍する際には、冷蔵庫か常温に移して自然解凍します。
冷凍みかんの食べ方としては、食事の締めのデザートとして、そのまま食べるのが定番です。
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