やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

さば缶冷汁そうめんのレシピ。ニッチェ江上さんのおすすめ。

投稿日:2016年7月6日 更新日:

お笑い芸人ニッチェの江上敬子さんが考案した、そうめんのレシピをご紹介します。

「夏に食べたい!サバ缶冷汁そうめん」です。

その名の通り、サバ缶を使った冷汁とそうめんを合わせたお料理です。

(一部情報元:日本テレビ「解決!ナイナイアンサー」2016年7月5日放映)

サバ缶冷汁そうめんの作り方

「夏に食べたい!サバ缶冷汁そうめん」のレシピです。

材料【4人分:調理時間5分】
サバの水煮缶 2缶
キュウリ 1本
ミョウガ 2個
大葉 4枚
味噌 大さじ4
すりゴマ 大さじ4
白だし 小さじ2
600ml
そうめん 4人分(400g)
作り方
  1. キュウリは薄い輪切りにし、塩(適量:分量外)を加えて揉み、しばらく置く。水気をしっかり絞る。
    ミョウガは細かく刻み、大葉は細切りにする。
  2. サバを細かくつぶし、キュウリ・ミョウガ・大葉・味噌・すりゴマ・白だし・水を加え、よく混ぜる。
  3. 茹でたそうめんの上に2をかけたらできあがり。


サバの旨味が加わった冷や汁で、そうめんがとても美味しくいただけます。

少し薄めの味付けなので、必要な場合はお好みで白だしなどを補ってください。

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