やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

そうめんのお薦めレシピ。栗原心平さんの明太子そうめん。

投稿日:2016年9月11日 更新日:

そうめんのおすすめレシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「明太子とごま油和えそうめん」です。

茹でたそうめんに、明太子と万能ネギとゴマ油を混ぜたら完成です。

調理が簡単で食べ応えがありますよ。

(一部情報元:テレビ東京「男子ごはん」アレンジそうめん 2016年9月4日放映)

明太子とごま油和えそうめんの作り方

「明太子とごま油和えそうめん」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
そうめん 3束(150g)
明太子 2腹(70g)
万能ネギ 5本
ゴマ油 小さじ2
黒コショウ 適量
作り方
  1. 明太子は皮を取ってほぐす。万能ネギは小口切りにする。
    明太子と万能ネギをボールに入れ、よく混ぜる。
  2. そうめんは表示通りに茹で、流水で洗って氷水で冷やす。
    水気をしっかり切り、1に加える。ゴマ油も加えて和える。
  3. 器に盛り、黒コショウを振ったらできあがり。


調理時間はそうめんを茹でる時間を含めて3分です。

ゴマ油の風味がよく合う風味豊かなそうめん料理があっと言う間に出来ますよ。

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