丼物の人気レシピを45品ご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある丼物の中から、特に人気がある簡単レシピを1位から順にご紹介します。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
詳しいレシピは、それぞれのメニュー名のリンク先をご覧ください。
1位 サイゲン大介さんの親子丼
「親子丼」
サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ。
とろっとした卵と柔らかい鶏肉が印象的な、甘さ控えめの親子丼です。
調理のポイントは、鶏肉をあらかじめスポーツドリンクに漬けることと、卵の黄身と白身を、時間差で別々に鍋に入れることです。
鶏もも肉卵オイスターソーススポーツドリンク水鶏ガラスープの素ご飯醤油みりん酒
2位 みきママのローストビーフ丼
「ローストビーフ丼」
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
ローストビーフは、フライパンで作ります。
しっとり柔らかく焼き上げたローストビーフを、さっぱりとした大葉ご飯の上にのせ、コクのある2種類のソース「和風グレイビーソース＆わさびマヨネーズソース」をかけていただきます。
みきママらしい凝った味付けで、とても美味しいですよ。
牛ももブロック肉舞茸塩黒コショウ柚子コショウサラダ油赤ワインめんつゆ黒糖飴砂糖水マヨネーズ粉チーズワサビおろしニンニク温かいご飯大葉片栗粉レタス卵黄
3位 サイゲン大介さんの吉野家の牛丼
「吉野家の牛丼」
サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ。
サイゲンさんによると、吉野家の牛丼は、鰹ダシ・昆布ダシ・中華ダシの3種のダシ（すべて顆粒ダシ）で、再現できるとのこと。
実際に作ってみたところ、本物よりも少し薄味で鰹ダシの風味が効いた、上品な味の牛丼が出来ました。
玉ネギのシャキシャキとした食感が、とてもいいです。
外国産の牛バラ肉玉ネギご飯紅ショウガ水かつおダシ昆布ダシ中華ダシ白ワイン砂糖醤油
4位 みきママのどでかかき揚げ丼
「どでかかき揚げ丼」
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
かき揚げ丼の超時短＆節約レシピです。
4人分の超ビックサイズのかき揚げをフライパンで一気に揚げ焼きにし、後で切り分けて、ご飯にのせます。
使用する油は大さじ5杯だけですが、サクサクっとした美味しいかき揚げが、だれにでも簡単に作れますよ。
ニンジン玉ネギ三つ葉干しエビ薄力粉片栗粉サラダ油ご飯醤油砂糖みりんかつおだしの素
5位 栗原心平さんの豚丼
料理研究家の栗原心平さんのレシピ。
簡単で万人ウケする豚丼のレシピです。
冷蔵庫に余りがちなコチュジャンを使った濃厚な甘辛味の丼飯で、レタスをたっぷり添えていただきます。
ご飯がすすみます。
豚バラ薄切り肉玉ネギニンニクゴマ油塩ご飯レタスコチュジャン酒醤油水片栗粉
6位 水島弘史シェフの親子丼
「水で作る親子丼」
フレンチのシェフ水島弘史さんのレシピ。
だしの代わりに水を使った親子丼で、素材の旨味が引き立つ、味わい深い一品です。
卵がふわふわとろとろで、鶏肉と玉ネギの食感が良く、素材の味がしっかり感じられます。
ひと手間かけて鶏肉と玉ネギを下茹でする効果は絶大です。
鶏もも肉玉ネギ三つ葉日本酒水塩醤油砂糖卵ご飯
7位 ウル得マンのカツ丼
「むね肉カツ丼」
ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ。
このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。
口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。
鶏ムネ肉酒塩コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ水卵片栗粉
8位 金順貞さんの豚キムチ丼
「豚キムチ丼」
韓国料理の人気店「韓灯」の金順貞さんのレシピ。
この豚キムチ丼は、春休みのランチメニューとしてテレビで話題になりました。
金さんには4人のお子さんがいらっしゃいますが、金さんの子育ての経験をいかした、子供も喜ぶお昼ご飯です。
短時間でぱぱっと作れるシンプルなレシピなので、お腹を空かせた子供にすぐに作ってあげられますし、お母さんもラクチンです。
キムチの辛さもほど良くいかした味付けなので、小さいお子さんにはおすすめしませんが、マイルドで親しみやすい味でとても食べやすいです。美味しいですよ。
豚ロース生姜焼き用キムチ目玉焼き青ねぎ白ごまご飯おろしにんにくみりんごま油濃口醤油
9位 春風亭昇太さんの親子丼
落語家の春風亭昇太さんのレシピ。
親子丼の超簡単レシピです。
焼き鳥の缶詰と生卵を合わせた、卵かけご飯風の親子丼です。
卵はひと手間かけて卵黄と卵白に分け、卵白をふわふわに泡立てます。
卵黄と卵白それぞれの持ち味が際立つので、ご馳走感があります。
焼き鳥のこってりとした甘みと卵のふわとろ感が、ご飯とよく合います。
焼き鳥缶卵ご飯
10位 栗原心平さんの親子丼
「ひき肉卵とじ飯」
料理研究家の栗原心平さんのレシピ。
合いびき肉を使った親子丼風どんぶり飯で、コッテリとした食べ応えがあります。
少し濃いめの味付けが、ご飯とよく合います。
合いびき肉ショウガ卵鰹だし醤油酒みりん砂糖片栗粉水ご飯万能ネギ白コショウ紅ショウガ
