やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ささみの人気レシピ6選。鶏ささみを簡単調理!お弁当からおつまみまで。

投稿日:2020年10月21日 更新日:

ささみを使ったお料理の中から、人気レシピを6品厳選してご紹介します。

鶏ささみは、レンジを使って柔らかくすることができるので、調理がとても簡単。
忙しい朝のお弁当作りにもぴったりな食材です。

また、ささみはとてもヘルシーで、栄養価が高いうえに、脂肪はほとんど含まれておらず、カロリーも低いです。

今回は、そんな鶏ささみを使ったおすすめレシピばかりを集めましたので、ぜひ参考にしてください。

ささみときゅうりの梅マヨサラダ

ささみときゅうりの梅マヨサラダ

味付けに使うのは、梅干しとマヨネーズ。
ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

調理時間は、トータルで5分ほど。
ささみはレンジで火を通すので、調理がとても簡単です。

糖質がとても低いお料理なので、糖質制限ダイエットをしている方にもオススメです。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
5分
鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう

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ささみの甘辛炒め

ささみの甘辛炒め

ささみに片栗粉をまぶして、ごま油を引いたフライパンで加熱。
醤油やみりんで味付けをして、仕上げに長ネギのみじん切りを混ぜたら完成です。

ポイントは、片栗粉をささみにまぶすこと。
味馴染みが良くなるうえに、ささみがふっくらと柔らな食感に仕上がります。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
7分
鶏ささみ長ネギ片栗粉ごま油いりごまおろし生姜砂糖みりん醤油

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ささみフライ

ささみフライ

ささみフライは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめの味がお好みの方に特に人気があります。

このレシピの味付けは、塩こしょうのみととてもシンプル。
衣を少し厚めにまとわせるのがポイントで、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上げます。

また、揚げ油はフライパンに5ミリくらい注ぐだけなので、後片付けも簡単。
お弁当おかずとしてもおすすめです。

12分
鶏ささみ塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油

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ささみ大葉チーズ焼き

ささみ大葉チーズ

鶏ささみと大葉(しそ)とチーズを使った、食べごたえのある人気おかずのレシピです。

しそとチーズをささみで巻いて、フライパンでこんがりと焼き、調味料を絡めた一品。
こってりとした甘辛い味付けに、チーズのコクと大葉の風味が加わって、ささみがとても美味しく頂けます。

ぜひ、できたてのアツアツを、チーズのトロトロした食感とともにお召しあがりください。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
13分
鶏ささみ大葉チーズ塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖みりん醤油

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ささみの梅肉和え

ささみ梅

ささみを使った梅肉和えのレシピです。

ささみを低めの温度で茹でて、しっとりとした柔らかな食感に仕上げ、梅肉と細かく刻んだねぎをプラス。
ごま油と醤油で味付けしたら完成です。

低めの温度で茹でると聞くと、調理が面倒そうに思えるかもしれませんが、実際はかなり簡単です。
沸騰した湯にささみを入れ、すぐに火を止めて、蓋をしたまま8分間放置するだけで作れます。

梅干しのコクのある酸味と、長ねぎのほど良い辛味が、さっぱりとした鶏肉の味と好相性。
ご飯のおかずにするだけでなく、ビールや日本酒のおつまみにもピッタリです。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
12分
鶏ささみ梅干し長ねぎごま油醤油

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ささみと大葉のポン酢和え

ささみ大葉ポン酢

作り方は簡単で、レンジでチンしたささみを手でほぐし、細かく刻んだ大葉とねぎをプラス。
ポン酢やごま油で味付けすれば完成です。

ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
5分
鶏ささみ大葉長ネギポン酢ごま油いりごま

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以上、ささみの人気レシピ6選でした。
どれも簡単に作れるうえに美味しいですよ。

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