朝食の人気レシピ26選。和食からパン食まで!簡単ご飯&おかずを紹介。

投稿日:2018年6月11日 更新日:

朝食のレシピ
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朝食のレシピ

朝食の人気レシピを26品ご紹介します。
和風から洋風まで、当サイトの朝食に合うレシピの中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

忙しい朝でも簡単に作れるメニューを特に厳選しましたので、献立作りのアイデア集として、ぜひ役立ててください。

  • 極上のトロたま!目玉焼きトーストのフライパンレシピ。ハムエッグ&チーズ

    極上のトロたま!目玉焼きトースト

    フライパン1つで簡単に焼ける、極上のとろたま目玉焼きトーストのレシピです。

    卵の表面は固まっていますが、中心部分はゆるい半熟。
    卵と溶けたチーズのとろとろ感が一体になって、ふんわり焼けたパンとよく馴染みます。

    5分
    食パンとけるスライスチーズハムバターサラダ油マヨネーズこしょう
  • しらす丼のレシピ。たれは醤油&ごま油!しらすご飯の簡単な作り方。

    簡単旨い!しらす丼

    定番の食材を使った王道のしらすご飯で、味付けもとてもシンプル。
    しょうがのキレのある風味と、ごま油のまろやかなコクが、しらすの旨味を上手に引き立ててくれます。

    3分
    しらす卵黄小ねぎおろし生姜ご飯ごま油醤油
  • 納豆好きならこのレシピ!納豆トースト。マヨ&砂糖で激ウマな作り方

    納豆好きならこのレシピ!納豆トースト

    納豆トーストを美味しく作るためのポイントは、味付けに砂糖とマヨネーズを使うことです。

    マヨを加えることで、納豆がとろとろした食感に。
    また、砂糖とマヨをダブルで加えることで、しっかりとしたコクがプラスされ、納豆の旨味がぐっと引き立ちます。

    5分
    食パン納豆砂糖マヨネーズこしょうとろけるスライスチーズ
  • 無限の美味しさ!キャロットラペのレシピ。日持ちが嬉しい作り置きおかず

    無限の美味しさ!シンプルなキャロットラペ

    酢・オリーブオイル・砂糖・塩だけで味付けをする、シンプルなキャロットラペです。

    そのまま食べて美味しいのはもちろんのこと、好みの食材を加えてアレンジするのも楽しいです。

    5分冷蔵で1週間お弁当
    人参オリーブオイル砂糖
  • 生姜&ごま油で風味UP!きゅうり納豆のレシピ。すぐに作れる簡単和え物

    生姜がアクセント!きゅうり納豆

    角切りにしたきゅうりと千切りの生姜を納豆に加え、ごま油で風味付けした一品です。

    きゅうりのサッパリとした爽やかさと、生姜のキレのある辛味。
    それらが加わることで、納豆のコク旨な味が引き立ちます。

    2分
    きゅうり納豆生姜いりごまごま油
  • 豆腐でもちもちホットケーキ!絹豆腐の分厚いパンケーキ。ダイエットにも

    豆腐でもちもち!分厚いホットケーキ

    ホットケーキミックスと豆腐を使った、ホットケーキのレシピです。

    絹豆腐を生地のつなぎにした、もちもち食感のパンケーキ。

    絹豆腐は、泡立て器だけで細かく砕けるうえに、生地に馴染みやすいので、木綿豆腐を使うよりも調理が簡単です。
    しかも、素材自体の食感がなめらかなので、口当たり良く仕上がります。

    糖質やカロリーをムリなく抑えられるので、ダイエット中だけどホットケーキが食べたいという方にもぴったりの食べ方になっています。

    12分
    ホットケーキミックス絹豆腐サラダ油バター・蜂蜜など
  • シンプルが旨い!絶品高菜おにぎりレシピ。炒りごま&ごま油で風味UP。

    風味豊か!高菜おにぎり

    高菜の味を最大限に活かすレシピになっていて、具材は、高菜漬けと炒りごまの2つだけでOK。
    少量のごま油を加えることでコクと香りを底上げして、味わい深く仕上げます。

    漬物特有の旨味と適度な酸味が食欲をそそる、絶品おにぎりのレシピです。

    4分お弁当
    きざみ高菜ご飯ごま油いりごま焼き海苔
  • レンジでとろ旨!トマトと卵の洋風おかずレシピ。マヨネーズで簡単に。

    レンジで旨い!トマトのふわとろ卵和え

    電子レンジで簡単に作れる、トマトと卵の洋風おかずのレシピです。

    調理のポイントは、加熱途中で取り出して、全体をかき混ぜることです。
    そうすることで加熱ムラが抑えられ、トロッと柔らかな食感に仕上がります。

    5分
    トマト粗挽き黒こしょうマヨネーズコンソメ砂糖
  • クセを抑えて旨味凝縮!しいたけスープのレシピ。卵とねぎで人気の中華風

    旨味凝縮!しいたけスープ

    しいたけと卵と長ネギを使った人気の中華風スープのレシピです。

    調理のコツは、しいたけをあらかじめ炒めること。
    しいたけ自体の水分を十分に飛ばしておくと、旨味が凝縮されて美味しくなりますし、食感が少ししっかりめになるので、しいたけの存在感がぐっとアップします。

    7分
    椎茸長ネギごま油鶏ガラスープの素片栗粉醤油
  • 砂糖をざっくりとまぶすのがポイント!きなこトーストのシンプルレシピ。

    香ばしくて旨い!きなこトースト

    きな粉と食パンは、派手さはないものの、飽きのこない定番の組み合わせです。

    バターを塗ることで、きなこの優しい風味をしっかりと底上げ。
    ところどころにまぶされた砂糖のシャープな甘みがアクセントになって、最後まで美味しくいただけます。

    5分
    食パンバターきな粉砂糖
  • 定番が旨い!じゃがバターの作り方。レンジで皮ごと蒸す簡単レシピ

    定番が旨い!レンジでじゃがバター

    電子レンジで作るじゃがバターです。

    とても手軽に作れますが、できあがりの食感はしっとりとしていて柔らか。
    バターの濃厚な風味とともに、美味しくいただけます。

    6分
    じゃがいもバター塩こしょう
  • たらこオムレツのレシピ。卵×タラコが好相性!魚卵の旨味で美味しさUP

    旨味たっぷり!たらこオムレツ

    たっぷりのたらこを卵と混ぜ合わせ、バターを引いたフライパンで加熱。
    ヘラで混ぜながら軽めに火を通し、トロッとした食感に仕上げます。

    魚卵特有の旨味が加わることで、オムレツの味に深みが増して、ケチャップなどをかけなくても美味しくいただけます。

    5分
    たらこ牛乳こしょうバター
  • 納豆ツナのレシピ。シーチキンを混ぜるだけ!簡単ダイエットおかず。

    トロトロ食感!納豆ツナ

    オイル漬けのツナ缶を使うと、粘り気のある納豆にツナの油が加わって、トロトロの食感に仕上がります。

    また、納豆とツナは、味の面でも好相性。
    どちらも味に少しクセがありますが、それぞれの優しい旨味が合わさって、より味わい深くなります。

    1分
    納豆ツナ小ねぎ
  • 大葉(紫蘇)おにぎりのレシピ。青じそ&ごま油!風味豊かな簡単おむすび

    風味豊か!大葉のおにぎり

    おにぎりの具は、たっぷりの青じそと、かつお節と炒りごま。
    それらをご飯にまぶし、ごま油と塩で味付けをして、おむすびの形に整えたら完成です。

    使っている食材がどれも風味豊かなので、シンプルなレシピでありながら、満足度は高いです。

    5分お弁当
    ご飯大葉かつお節いりごまごま油
  • ピーマンとツナの無限サラダ。シーチキンで手軽に旨い!簡単レンジレシピ

    無限に箸が進む!ピーマンツナサラダ

    ツナマヨ醤油の組み合わせは人気が高く、ピーマンとの相性も抜群。

    レンジで加熱したピーマンにからしの刺激を少し補うことで、風味がグッとアップします。

    4分
    ピーマンツナマヨネーズこしょう醤油からしいりごま
  • キャベツとツナのサラダ。レンジで3分!ツナ缶とマヨネーズの簡単レシピ

    レンジで3分!キャベツとツナの簡単サラダ

    レンジで蒸したキャベツにツナ缶をオイルごと加えた、ツナマヨサラダのレシピです。

    ツナとマヨネーズの組み合わせは定番ですが、そこに粒マスタードの酸味と白ごまの風味が加えることで、メリハリのある味に仕上がります。

    5分冷蔵で2日
    キャベツツナマヨネーズ粒マスタード醤油こしょう白ごま
  • 豆苗スープのレシピ。ふわふわ卵とコンソメ!人気のかきたまスープ。

    コンソメで手軽!豆苗スープ

    豆苗と溶き卵を使った、コンソメ味のかきたまスープです。

    溶き卵のふわっとした食感と、豆苗のしんなり柔らかな食感が、かなりの好相性。
    また、溶き卵にスープがよく馴染むので、一緒に調理することで、淡白になりがちな豆苗の味を補ってくれます。

    5分
    豆苗顆粒コンソメ塩こしょう
  • ベーコンエッグの作り方。焼き方のコツは水なし!簡単フライパンレシピ。

    ベーコンエッグの作り方。水なしで美味しく!

    ベーコンエッグを美味しくするコツは、水を一切加えずに、弱火でじっくり焼くことです。
    水を使わずに焼くと、水分で味が薄まらず、目玉焼きとベーコンの味が濃く感じられます。

    4分
    ベーコンサラダ油
  • 旨味が絡む!ピーマンとしめじのだし炒めレシピ。作り置きにもおすすめ。

    旨味が絡む!ピーマンとしめじのだし炒め

    市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めものです。

    ピーマンは表面がツルンとしているのが特徴ですが、顆粒だしを使うことで味が絡みやすくなり、短時間で美味しく仕上がります。

    5分冷蔵で4日お弁当
    ピーマンしめじ生姜ごま油顆粒だしの素醤油
  • ほぐしてマイルド!ツナトーストのレシピ。玉ねぎ&わさびで風味も底上げ

    絶品マイルド仕上げ!ツナトースト

    ツナマヨに玉ねぎとわさびを少量加えた、風味の良いトーストのレシピです。

    調理のポイントは、ツナ(シーチキン)をあらかじめきれいにほぐしてから食パンに乗せることです。
    そうすると、口当たりが滑らかになって、マイルドな味わいがより際立ち、とても美味しく仕上がります。

    5分
    食パンバター黒こしょうツナ缶玉ねぎマヨネーズわさび
  • マヨで炒めて食べやすく!ピーマンとツナ炒め。シーチキンのおかずレシピ

    マヨで旨い!ピーマンツナ炒め

    油の代わりにマヨネーズを使うレシピになっていて、柔らかな酸味とコクが加わることで、ピーマンの苦味がグッと和らぎます。

    5分冷蔵で3日お弁当
    ピーマンツナマヨネーズいりごま練りからし醤油
  • にんじんしりしりのレシピ。人参の人気料理といえばコレ!簡単な作り方。

    シンプルならこのレシピ!人参しりしり

    人参を千切りにして、卵と一緒に炒め、塩こしょうで味付けすればできあがり。
    余分なものを一切加えないので、人参と卵の優しい甘みをしっかりと堪能できるレシピになっています。

    5分冷蔵で2〜3日お弁当
    人参サラダ油塩こしょう
  • マヨで格上げ!トマトトーストのレシピ。食パンにトマトだけで旨い。

    マヨで格上げ!トマトトースト

    食パンのフチはトーストらしくカリッとした食感で、中央部分は、トマトの水分がマヨネーズと合わさって、トロッとした口当たり。

    マヨネーズの酸味と砂糖の甘みで、トマトの美味しさがグッと引き立ちます。

    5分
    トマト食パンマヨネーズ砂糖こしょう
  • すりおろさないから簡単!大根もちのレシピ。千切り大根で美味しく。

    カリッともっちり!コク旨大根もち

    大根をすりおろさないのがポイントで、千切りにした大根を使うことで、食感をアップさせるレシピになっています。

    また、片栗粉と小麦粉を両方使うのも特徴の一つ。
    2種類の粉を使い、表面はカリッと、中はモッチリとした口当たりに仕上げます。

    10分
    大根桜えび片栗粉薄力粉鶏ガラスープの素ごま油酢醤油・からし
  • バナナとチーズでとろっと甘い!絶品おやつトーストのレシピ。

    バナナとチーズでとろ甘!絶品トースト

    加熱したバナナにはしっかりとした甘みがあり、そこに少量のはちみつを加えることで、さらに甘みがアップします。

    また、チーズの風味もいい感じ。
    オーブントースターで加熱することでうっすらと焼き色がつき、香ばしくてコク旨な味に仕上がります。

    4分
    バナナピザ用チーズ食パンバターこしょうはちみつ

以上、朝食の人気レシピ26選でした。
どれも短時間で手軽に作れるメニューばかりですよ。

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