朝食の人気レシピ135品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は特に人気がある朝食のレシピを1位から順にご紹介します。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 小林弘幸さんの長生きみそ汁
「長生きみそ汁」
順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんのレシピ
長生きみそ汁とは、すりおろした玉ねぎに、赤味噌と白味噌、そしてリンゴ酢を加えた味噌汁のこと。
小林さんによると、味噌汁は、「ちょっと手間をかけるだけで、色々な病気を遠ざける最強の味噌汁に変身する」そうです。
長生きみそ汁のもとである「スペシャルみそ」を冷凍ストックしておけば、だしを一切使わなくても、健康的で美味しい味噌汁がすぐに作れます。
ちなみに小林さんは「医者が考案した長生きみそ汁」というレシピ本の著者でもあります。
玉ねぎ赤味噌白味噌リンゴ酢
2位 味噌汁の具材 人気100選
味噌汁の具の組み合わせを、一挙に100品紹介しています。
人気の定番レシピから、変わり種レシピまでバリエーションは豊富です。
この記事では、メインとなる具材ごとにまとめているので、見やすさも抜群。
具沢山の味噌汁を作りたい時や、味噌汁のレパートリーを広げたい時にこの記事をご覧いただければ、きっと新たな発見があります。
3位 卵焼きサンド
「玉子サンド」
創業88年の老舗甘味処「天のや」の店主、天野寛子さんのレシピ
卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピです。
同店はミシュランガイドでも紹介されている名店で、卵焼きサンドが看板メニューになっています。
和風だしがしっかり染みたふわふわジューシな一品が、電子レンジを使ってわずか7分で作れます。
食パンからしマヨネーズ卵塩コショウ和風だし白だしサラダ油
4位 バタコやんの3分で本格卵サンド
バタコやんこと、お笑いコンビ「THIS IS パン」の吉田結衣さんのレシピ
卵サンドの超時短レシピです。
卵はレンジで加熱します。
ごく普通のゆで卵の卵サンドとくらべると、卵の食感がふんわり軽いのが特徴です。
忙しい朝のお弁当作りに重宝するレシピです。
食パン卵バターマヨネーズ塩
5位 サバ缶の朝食8品
「サバ缶の朝食8品」
管理栄養士の今泉マユ子さんのレシピ
朝食にぴったりなサバ缶レシピを8品ご紹介しています。
洋食だったら、サンドイッチやスープ、パンに合うディップなど。
和食なら、お茶漬けや味噌汁、茶碗蒸しなど。
どれも短時間で簡単に作れます。
ちなみにサバ缶を朝に食べると、中性脂肪を下げる効果が期待できるそうです。
サバの水煮缶たくあんヨーグルトマヨネーズバゲット
6位 柳澤英子さんのお好み焼き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、糖質制限ダイエットにぴったりの、お好み焼きです。
おからを使っている感はまったくありません。
低糖質の豚バラ肉や卵はたっぷり使っているので、食べ応えがあり、とても美味しいです。
作り置き
豚バラ肉卵キャベツおからパウダー塩・コショウオリーブオイルソース・青のり
7位 豆乳と白味噌の舞茸スープ
舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピです。
内科医の泰江慎太郎さんによると、このスープは「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうです。
血糖値が気になる方におすすめです。
ちなみに「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上昇することで、放っておくと、糖尿病・ガン・心筋梗塞・動脈硬化・突然死などの原因になると言われています。
たったの5分で、舞茸の優しい旨味がじんわり溶けた、マイルドな味わいの和風スープができます。
リンク先では、血糖値スパイクの予防に効く「焼き舞茸」のレシピも一緒に紹介しています。
舞茸白味噌にんじん・豆腐・ねぎ顆粒だし豆乳水
8位 ポーチドエッグの簡単な作り方
「ポーチドエッグ」の一番簡単な作り方を紹介しています。
電子レンジで1分チンするだけで完成します。
まったく同じ方法で、半熟卵や温泉卵を作る方法も合わせてお伝えしています。
おうち料理研究家のみきママの「半熟卵」とタレントの北斗晶さんの「温泉卵」のレシピです。
卵水
9位 本間朝子さんのオムライス
知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ
材料すべてをマグカップに入れ、電子レンジでチンするだけで完成します。
その名の通り、マグカップで作るオムライスで、包丁もフライパンもお皿も使いません。
ご飯ツナケチャップマヨネーズ卵塩
10位 プロの卵焼き
「卵焼き」
東京・広尾にある日本料理の名店「分とく山」の総料理長・野﨑洋光さんのレシピ
野崎さんによると、卵焼きは、ダシの代わりに水を加えた方が美味しいとのこと。
実際に作ってみたところ、安い卵を使ったにも関わらず、卵の味が濃く感じられる、美味しい卵焼きができました。
これまで作ってきた卵焼きは何だったのかと思うほど、味や食感の違いを感じました。
超おすすめレシピです。
卵砂糖薄口醤油水
