やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

半熟卵の簡単な作り方。電子レンジでチンするだけ。

投稿日:2016年5月30日 更新日:

半熟卵の超簡単な作り方をご紹介します。

卵を耐熱ボールに割り入れ、水を加えて電子レンジでチンするだけです。

ちなみにこの方法は、おうち料理研究家のみきママが考案したアイデアです。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ 2016年5月26日放映)

半熟ゆで卵をレンジで作る

みきママが考案した、半熟卵のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【卵1個分:調理時間1分】
1個
大さじ4
作り方
  1. 小さめの耐熱ボールに卵を1個割り入れ、竹串で卵黄に3か所穴を開ける。
  2. 卵全体がかぶるくらいの量の水(大さじ4程度)を加え、ラップをせずに電子レンジ(600w)で40~50秒加熱する。
  3. 2をザルに上げ、ザルごと水に浸して2分ほど冷やし、水気を切ったらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

レンジで作る半熟卵


【工程1】
まず小さめの耐熱ボールに卵を1個割り入れ、竹串で卵黄に3か所穴を開けます。

ここで5か所くらい穴を開けると、より安心してチンできます。


【工程2】
次に、卵全体がかぶるくらいの量の水(大さじ4程度)を加え、ラップをせずに電子レンジ(600w)で40~50秒加熱します。

上の写真のように、黄身はとろとろの状態で白身が白くなるまで、様子を見ながら加熱します。

ちなみに卵黄に穴を開けなかったり、卵がかぶるくらいの水を加えなかったりすると、卵が爆発することがあるので注意してくださいとのことです。
また加熱にムラができないように、必ず1つずつ作るといいですよ。


【工程3】
半熟卵ができたら、茶こしなどの目が細かいザルに上げ、ザルごと水に漬け、2分ほど冷やします。

粗熱が取れたら、水気を切ります。

これで出来上がりです。

半熟卵がとても簡単に作れますよ。


この半熟卵を使った、みきママの「韓国風 かつおの漬け丼」のレシピも、よろしければ合わせてご覧ください。

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