柳澤英子さんの、卵焼きのレシピ。電子レンジで作るミニトマトエッグ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、卵焼きの簡単レシピをご紹介します。

「ミニトマトエッグ」です。

電子レンジで作る卵焼きで、ミニトマトの色と風味をいかします。

たったの3分で作れます。

（一部情報元：TV「おびゴハン！」2016年10月27日放映）

レンチン卵焼きの作り方

「ミニトマトエッグ」のレシピです。

卵の外側はふんわりと火が通り、中央は半熟状のとろとろの食感に仕上がります。

トマトの爽やかな酸味と粉チーズのコクが、卵ととても良く合います。

たったの3分で作れるので、何かもう1品おかずが欲しいという時のイチオシメニューですよ。