春菊（菊菜）の人気レシピを9品ご紹介します。
当サイトの春菊を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置きやおつまみのアイデア集としても役立ちます。
なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。
副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
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シンプルが一番！春菊の胡麻和え
春菊をさっと茹でて、すりごま・砂糖・醤油で味付けする簡単レシピ。
定番のシンプルな味付けなので、飽きずにいくらでも食べられます。
冷蔵で3〜4日お弁当春菊すりごま醤油砂糖塩 -
濃厚な味わい！春菊ジェノベーゼ
春菊を使ったジェノベーゼ風ソースのレシピです。
生の春菊と一緒に、クルミや粉チーズ、オリーブオイルなどをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にしたら完成。
クルミと粉チーズを少し多めに使うと味がマイルドになり、春菊の青臭さがやわらぎます。茹でたパスタに合わせれば、春菊パスタが簡単に作れます。
冷蔵で2週間春菊にんにくくるみ粉チーズオリーブオイル塩赤唐辛子 -
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食べやすくてご飯にも合う！春菊ナムル
さっと湯がいた春菊を、ごま油や醤油などで味付けしたシンプルな一品。
調味料を加えることで春菊の風味がふんわりとマイルドになって、食べやすさがグッとアップします。
冷蔵で3〜4日冷凍OK春菊ごま油醤油砂糖塩すりごま粉唐辛子 -
かなりの好相性！春菊とベーコン炒め
こんがりと焼いたベーコンに、春菊を炒め合わせるお料理です。
春菊の柔らかな苦味に、ベーコンの強めの旨味が加わることで、味にメリハリがついて、美味しさがアップします。
冷蔵で2〜3日お弁当春菊ベーコンサラダ油塩こしょう -
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風味が良くて食べやすい！春菊のおひたし
春菊をさっと茹でると、食感がほど良く残り、苦味も出にくくなります。
味付けはめんつゆだけのシンプルなレシピになっていますが、お好みで、めんつゆの代わりにポン酢を使ったり、ごま油を補ったりして食べても美味しいです。
冷蔵で3〜4日冷凍OK春菊かつお節めんつゆ水 -
納豆が好相性！春菊サラダ
生の春菊と納豆で作る、簡単サラダのレシピです。
春菊に納豆がねっとりと絡んで、春菊のクセが大幅に和らぎます。
トッピングの海苔の香ばしさも手伝って、たっぷりの春菊を飽きずに美味しくいただけます。春菊納豆ごま油塩刻み海苔 -
焦がし醤油で旨い！春菊と豚肉炒め
豚バラをこんがりと炒め、春菊を合わせて、塩こしょう・醤油で味付けしたシンプルな一品。
春菊に豚バラの旨味をまとわせ、少し焦がした醤油を絡めるだけで、食べ応えのあるおかずが完成します。冷蔵で3日豚バラ薄切り肉春菊にんにくサラダ油醤油塩こしょう -
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苦味を抑えて風味よく！春菊の味噌汁
春菊に納豆と豆腐を合わせた、風味豊かな味噌汁のレシピです。
春菊は加熱しすぎると独特の苦みが出やすくなるので、短時間でさっと火を通すと良いです。春菊ひきわり納豆 絹豆腐味噌水和風顆粒だし -
春菊が絶妙にマッチ！くるみ味噌和え
くるみをたっぷり使った、春菊の和え物のレシピです。
春菊をさっと茹で、くるみ・西京味噌・砂糖で衣を作り、軽く和えたら完成。
時間がある場合は、くるみを軽く煎り直すひと手間をかけるだけで、美味しさがアップします。春菊くるみ 西京味噌しょうゆ砂糖
以上、春菊の人気レシピ9選でした。
どれも春菊をたっぷり使うお料理になっているので、春菊の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
