やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

キムチの人気レシピ集。GABA(ギャバ)の栄養効果がある料理まとめ。

投稿日:2018年2月11日 更新日:

キムチの人気レシピ GABA(ギャバ)の栄養効果がある料理

キムチの人気レシピ13品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるキムチの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

キムチと言えば、本場韓国と同じくらい日本でも馴染みのある食材です。
幅広い年齢層が好む人気のお手軽おかずで、コンビニでも今や定番商品になっています。
そんなキムチには、実は多くの現代人が悩んでいる睡眠不足を解消する効果もあるそうです。

精神神経科医の古河良彦さんによると、キムチには「GABA(ギャバ)」というアミノ酸が豊富に含まれているので、睡眠の質を向上させたり、睡眠負債を解消する効果が期待できるということです。


上のグラフをご覧ください。
これは「GABA(ギャバ)」の含有量を食材別に比較したものですが、食材の中でも比較的含有量が多いナスとくらべても、キムチは4倍も豊富であることが分かります。

古河さんによると「GABA(ギャバ)」には脳の興奮をおさえ、気持ちをリラックスさせる働きがあり、その効果には即効性があります。
ですから夕食にキムチを摂るだけで、ぐっすり眠れる可能性があるそうです。

ちなみに古河さんによると、最も望ましい睡眠時間は7時間くらい。それよりも少ない場合は睡眠負債が溜まっている状態だと考えて良いそうです。睡眠負債とは、日々の睡眠不足が蓄積した状態のことを言います。
睡眠負債を抱えた状態に陥ると、自分でも気がつかないうちに免疫力が低下したり、新陳代謝が落ちて老廃物が溜まったり、脳の働きが低下する傾向があるとのこと。
また睡眠が6時間以下になると、様々な心と体の障害が起こります。例えば認知症のリスクは1.6倍に、糖尿病のリスクは1.7倍に、前立腺がんは1.4倍に乳がんは1.7倍に跳ね上がるそうです。睡眠不足は万病のもとです。

「GABA(ギャバ)」が豊富なキムチの料理を積極的に食べて、睡眠不足を解消しましょう。

さて古河さんのおすすめのキムチの食べ方は次の通りです。
キムチのGABAは乳酸菌の働きで作られるので、パッケージに「乳酸菌入り」と書かれた商品を選び、夕食時に小鉢1皿を目安に食べます。これくらいの量で、GABAの1日の理想的な摂取量100mgを摂ることができるそうです。
ちなみにキムチは加熱してもOKなので、料理にも幅広く使えます。
これからご紹介するキムチのレシピは簡単なものばかりなので、睡眠不足の解消に是非役立ててください。

なお料理のランキングは、常にリアルタイムで最新にしています。
各レシピには、キムチ以外に必要な材料もすべて載せていますので、合わせて参考にしてください。

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1位 北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

北斗晶 金スマ チーズタッカルビ 海苔巻きキンパ ザクザクみぞれ鍋 レシピ

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映)で話題になった、タレントの北斗晶さんが考案した「チーズタッカルビ」のレシピをご紹介します。
「チーズタッカルビ」とは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒め、とろっとしたチーズを添えた人気の韓国料理です。

30分

鶏もも肉白菜キムチエリンギ長芋長ねぎニラピザ用チーズごま油キムチの漬け汁オイスターソース醤油はちみつ

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2位 もち麦の簡単レシピ5品。ダイエットにおすすめです。

もち麦 レシピ ダイエット

人気和食レストラン「HAL YAMASHITA 東京」のオーナーシェフ 山下春幸さんが考案した、もち麦のレシピ5品をご紹介します。
もち麦を混ぜたご飯「もち麦ご飯」と、料理に幅広く使える「ゆでもち麦」
そして、「もち麦 琉球豚みそ」「もち麦ひき肉風 キムチサラダ」(上)と「もち麦辛味みそ」です。

5分

木綿豆腐青ネギゆでもち麦白菜キムチ長ネギキュウリコチュジャン白ゴマ醤油ゴマ油

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3位 柳澤英子さんの、キムチ豆腐のレシピ。電子レンジで作ります。

キムチ 豆腐 レシピ

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、キムチ豆腐のレシピをご紹介します。
「たった3分で出来る あつあつキムチ豆腐」です。
電子レンジで作ります。

3分

絹ごし豆腐ウインナーソーセージ白菜キムチアサツキとろけるスライスチーズゴマ油

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4位 豚キムチのお薦めレシピ。グッチ裕三さんの美味しく作るコツ。

豚キムチ 美味しい

豚キムチのおすすめレシピをご紹介します。
タレントのグッチ裕三さんが考案した「豚キムチ」です。
グッチさんによると、美味しい豚キムチを作るためには、キムチに頼ってはいけません。
なぜなら一口にキムチと言っても、甘いものや酸っぱいものなどいろいろあるから。

5分

豚バラ肉長ネギショウガキムチ卵黄木綿豆腐ゴマ油コショウオイスターソース醤油みりん

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5位 柳澤英子さんの鶏もも肉のレシピ。10分カレー豆乳煮。

鶏もも肉 カレー 豆乳

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、鶏もも肉のレシピをご紹介します。
「女性人気抜群! 鶏もも肉のカレー豆乳煮」です。
隠し味にキムチを使い、味に深みを出します。
調理時間は10分程度です。

10分

鶏モモ肉白菜キムチシメジニンジン塩・コショウサラダ油豆乳カレー粉アサツキ

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6位 みきママのスンドゥブチゲ&じゃがいもチヂミのレシピ。

スンドゥブチゲ じゃがいもチヂミ

おうち料理研究家のみきママが考案した、「スンドゥブチゲ&じゃがいもチヂミ」のレシピをご紹介します。
スンドゥブチゲは、豆腐・キムチ・白菜・アサリなどの具材を使った、韓国のピリ辛鍋。
みきママ流「スンドゥブチゲ」は、白菜の代わりにレタスを使い、シャキシャキとした食感を出します。

25分

あたりめ白菜キムチニンジン長ネギレタスニラ絹ごし豆腐一味唐辛子甘酒鶏ガラスープの素コチュジャンコショウジャガイモゴマ油小エビ薄力粉

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7位 平野レミさんのキンピーラー丼のレシピ。包丁いらず。

丼 レシピ 丼もの 丼物 どんぶり 簡単 人気

料理愛好家の平野レミさんが考案した、簡単な丼レシピをご紹介します。
「キンピーラー丼」です。
きんぴらごぼうを具材のベースにした丼物で、ごぼうとにんじんのシャキシャキ感がとても新鮮です。
味付けは、キムチの風味をいかした少し甘めの韓国風。
ご飯がすすみますよ。

15分

牛こま切れ肉ゴボウニンジンニラキムチ卵黄ご飯ゴマ油白ゴマ白すりゴマ砂糖醤油

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8位 みきママの、あんかけ焼きそばのレシピ。エビチリ風。

あんかけ かた焼きそば エビチリ レシピ 作り方

あんかけ焼きそばのイチオシレシピをご紹介します。
おうち料理研究家のみきママが考案した、「えびチリあんかけ かた焼きそば」です。
あんになるのは、エビチリ。
エビチリは、エビの使用量を抑え、カマボコでボリュームアップして材料費を節約します。

25分

ブラックタイガー片栗粉カマボコ焼きそば麺サラダ油ゴマ油キムチおろしニンニクおろしショウガ新玉ネギ鶏ガラスープの素ケチャップ砂糖コショウ

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9位 美肌と便秘に効くレシピ。松本明子さんのキムチ納豆チーズトースト。

キムチ納豆チーズトースト

タレントの松本明子さんがすすめる、美肌と便秘に効くトーストのレシピをご紹介します。
「キムチ納豆チーズトースト」です。

3分

キムチ納豆とろけるチーズマーガリン食パン

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10位 温泉卵の簡単レシピ。北斗晶さんのおんたまキムチーズ。

温泉卵を使ったおんたまキムチーズ

温泉卵の簡単レシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「おんたまキムチーズ」です。
レンジで作った温泉卵に、キムチ風味のチーズソースをかけたシンプルな一品です。
卵とチーズのダブルとろとろ食感がとてもいいですよ。
トータルの調理時間はわずか4分です。

4分

キムチスライスチーズ青ねぎ

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